第四十八章：又失败了（2 / 2）

不过要想把这种发糕做的好吃的话，也是一个技术活，一个把控不好的话，就很容易把发糕做成那种红枣饼子，味道就没有那么松软，没有那么好吃了。

于是周青青这一次开始帮忙打下手，开始准备枣泥。

周木木再次开和面。

这种糕点里面要用到的枣泥一般都会选择蒸，这样就可以完美的保持红枣的清香还有味道，而且还会很容易脱核。

周青青把柴火添足之后，就到了周木木前面开始看。

周青青炒菜是肯定会炒的，但是做这种糕点，包子之类的东西，她可以说是有些一窍不通。

所以她一直看着，没有发表过意见。

但是当她发现周木木第五次给盆子里面加水的时候，她终于觉得有点不对劲了，就算是面再怎么干，加两三次水就顶天了吧？

周青青皱着眉头探头往周木木的面前的盆子里看了一眼，整个人眉头皱的更深了。

盆子里面的面粉因为加了太多次的水，都已经变得有些稀了，而且还特别粘手，周木木这会儿整个手上都是面粉，完全是不可能把面团给完美脱手的。

周青青虽然没有做过，但是没有吃过猪肉总归是见过猪跑的，她记得自己之前看别人和面的时候，不是这个样子的。

周木木的这个样子，很明显就是把水加太多了。

“木木，你有没有觉得你加的水有些太多了？”周青青认真问道。

正在努力跟黏黏糊糊的面团做斗争的周木木一愣，抬头看过来，一脸不解。

“正常的糕点我想应该不是这个样子的，面团应该是那种光滑饱满的，而且蒸熟的红枣里面肯定是还有水分的，那样跟面团和起来应该才是最正常的比例。”周青青就着自己的经验，轻声说道。

周木木眨巴眨巴眼，点了点头。

“可是，那样的话好浪费啊，要用好多好多面粉，我又没有办法一次性成功，所以我才会考虑少加一些面粉多弄了一些水，到时候就算是不成功的话，我还可以多尝试几次。”周木木理所当然的说道。

在她的概念里，在周家的时候为了节省，都是给锅里倒很少的米然后加很多的水的，所以她从来没有觉得这样不对。

周青青一愣，一瞬间似乎觉得自己顿悟了什么！

乳胶的测试她什么样的情况都试验过，但是就是没有尝试给里面加水！

要知道当初不少人过来买乳胶的时候，可都是有提过这东西有些贵的！

“木木，做糕点不是这个样子的，你必须得要用足够的面粉才能做成功，所以你要大胆一些，面粉不贵的，我完全可以负担起你！”周青青再次提议了一下周木木，就连忙出去了。

刘生的那桶乳胶还在外面放着，这一次周青青是专门拿着一个小木盆出来的。

此时的木盆里面已经有了差不多一个底层的水了，周青青小心翼翼的取了比水多上一些的乳胶，然后开始搅拌。