112 食堂内外的老鼠（1 / 2）

自从寒假以来，江之寒去杨老爷子的家里愈勤了。开始的时候，是为了请教功夫，擒拿手的功夫比以前学的要复杂许多，单靠自己领悟是远远不够的。到了后来，有事没事江之寒喜欢往老爷子家里跑，心里已经把他当作像去世的外公一样，有了亲人间的那种感情。

虽然老爷子生活规律，生性洒脱，无论是品茶养花，都充满着生活的情趣，江之寒总觉得他一个人独自守着一个四合院，妻子早逝，膝下无子，是一件有些凄凉的事情。江之寒去的多了，慢慢的把四合院也当成了一个家，有时候周日坐在里面附庸风雅，品品茶，安静的一坐就是一下午。老爷子笑说，你这个年龄，这个耐性倒真是难得，不像十六七岁的小孩，倒有些像六七十岁的老人家。

杨老爷子虽没上过正规的大学，但涉猎的东西还是很广的。从中医到诗词古文，都颇有些造诣。受楚明扬的影响，江之寒也读不少古书，从文心雕龙到古文观止，从三言两拍到明清小说，都囫囵吞枣的看过。把这些东西拿出来向杨老爷子讨教，才现他这方面的造诣很深。两人常常在四合院的天井里，泡上一壶茶，从日落西山说到月上枝头，江之寒每次都感觉获益匪浅。

这个周一的清晨，江之寒由于有个疑问琢磨不透，一大早就跑到杨老爷子家里去请教，然后从那里直接去了学校。第三节课刚下，江之寒就看见陈振中在教室门口向他招手。江之寒心里咯噔一下，难道食堂出了什么大事？肖邯均可是从来没有在上课的时候派人来找过自己。

周六的时候，由于前几天接到消息，下周一会有上面卫生检查小组下来检查学校清洁卫生，食堂毫无疑问会是一个重要的目标。肖邯均这一个星期以来，都把厨房和餐厅的清洁当做头号大事来抓，减少了每天供应的菜肴品种，腾出多余的人手，力争不要有任何的卫生死角。

星期六上午，肖邯均接到温副校长的通知，检查组提出中午就在七中食堂用餐，而且点名要吃平时老师同学们吃的家常菜，标准是四菜一汤的工作餐。这两个月来，七中食堂声名鹊起，私下被很多人评为市区中学当之无愧的第一。

为了这个临时安排的工作餐，肖邯均伤透了脑筋。左思右想，还话向温副校长具体请示了一下，温副校长在电话里说，晚上学校领导还会在市中心商业区的酒店宴请检查组领导，所以中餐的要求就定为家常菜，中州特色菜，不要用太名贵的食材，但味道一定要保证。

有了这个指示，肖邯均找来吴老师傅，商量了好一阵，总算定下来菜谱：

荔枝全鱼

魔芋烧鸭

蒜泥白肉

椒盐茄饼

鲜蘑鸡块汤

吃是蟹黄小笼包

周六的下午，肖邯均召集食堂所有的职工开了个短会，重点强调一下这次卫生检查的重要性，又具体的落实了分包责任制，食堂的每一个部分，每一个角落，都落实到具体的负责人身上，出了差错唯他是问，不仅是这个季度的奖金全部泡汤，还要考虑内部的纪律处分。

晚上营业结束以后，肖邯均还不放心，带着陈振中，楼铮永等几个亲信又巡查了一遍，才锁了门离开。

楼铮永出了食堂的门，正想着怎么打周末傍晚的时间，就看见江之寒和一帮同学在篮球场上打球。楼铮永跑过去加入他们，一起玩半场3vs3的对抗。

了没几分钟，江之寒就现楼铮永是个高手，身体素质特别的出色。江之寒这边，顾望山和陈沂蒙身高都和楼铮永差不多，但单防他的时候，总是被他用力量硬吃。无论是背身还是正面的上篮，两人根本抗不住他，毕竟十六七岁还在长身体的时候，论力量和成年人颇有些差距。

江之寒好胜心起，主动轮换去防楼铮永。楼铮永很快现江之寒的身体素质，尤其是力量，比那两个小伙子强了太多。楼铮永连续两三次正面硬突江之寒，他不仅脚步跟的上，力量对抗上也不差，让楼铮永最后出手的时候有些难受。楼铮永换成背打，拿了球撅起往里面挤，江之寒一只手搭在他后腰上，倒是使出了老爷子传授的虚则实之，实则虚之的要诀，和楼铮永对抗。更让楼铮永难受的是江之寒的小动作，每次他翻身跳投前那一下，江之寒似乎都能预判到，在他腰背上的手会使出暗劲，来影响他腾空后的平衡感。

后，楼铮永不得不使出自己的绝活，就是突破结合十四五尺左右的跳投。他的跳投很准，江之寒一时间也拿不出什么办法来防守。这一场攻防对抗，成了今天这场比赛的焦点，到头来靠着精准的手感楼铮永还是略微占了上风。

断断续续打了将近一个小时的对抗，大家都大汗淋漓，舒畅的收工了。江之寒衷心的竖起大拇指夸赞楼铮永，楼铮永哈哈笑着说，你是我遇到最难缠的防守，再打几次你把我琢磨透了，就更糟糕。江之寒邀请说，一起去买杯可乐喝，楼铮永说自己喝不惯那个，还是喝泡的茶比较好，和江之寒他们说了再见。

楼铮永想起自己的茶杯还放在食堂厨房里，便回头往食堂走去。刚上食堂的斜坡，迎头遇到了左冷芒。

左冷芒原先是在采购处上班的，前两个星期被肖邯均调离了岗位，去了厨房，这段时间一直在闹矛盾。肖邯均私下告诉楼铮永，本来做采购的，在卖家那里拿点回扣，只要不过分，大家都是睁一只眼闭一只眼的。但肖邯均上任以后，作了详细的市场调查，把各种蔬菜肉类和调料的价格都规定了一个明确的范围，不能任了采购员自己报的，这能拿的回扣的量就少多了。开始的时候，肖邯均在温副校长的支持下，调走了原先几个负责的不听话的人，还是震慑住了左冷芒，规规矩矩的做了一段时间。后来肖邯均把这一块基本上都交给陈振中负责，左冷芒又开始打起自己的小算盘。

左冷芒想出来的办法其实也不稀奇，你不是规定了一个大概的价格范围嘛，我也有对策。他专门跑去买一些刚刚过期或者过期一阵的不那么新鲜的食品，可以拿到更低的价，差价都进了自己的荷包。陈振中现以后，是警告了他几次的，但事情不算太严重，他打的又是擦边球，倒也不能把他怎样，只能向肖邯均汇报备案而已。前几个星期的时候，左冷芒买回来的豆瓣酱，打开一看里面都霉掉了。借这个事情，肖邯均果断的把他调离了原来的岗位，从此之后没看见他的好脸色。左冷芒是学校的正式雇员，不是合同制的，一下子肖邯均拿他也没太多办法。

左冷芒看见楼铮永，鼻子里哼了一声，抬头看着天，从旁边走了过去。楼铮永站在那里，回头看了他一眼，心里有些迷惑：这家伙这些日子走的是死猪不怕开水烫的路子，天天迟到早退，反正你扣完了我的奖金还是要照工资的。怎么今天这么晚了，还在这里晃悠？

星期一一早，楼铮永就去了食堂。比他来的还早的是吴老师傅带的两个徒弟，他们俩不仅要预备早上的糕点食物，今天还要提前做些前期的准备，中午的时候要招待检查组，食堂提供的菜品比平时也更讲究。其中有一个提前准备的，就是预先熬一锅猪骨头汤，中州这边叫高汤，做很多菜用它来代替白水，会鲜美很多。

楼铮永四处看了看，就回自己的地方工作去了。六点多的时候，楼铮永瞥见左冷芒进了门，心里疑惑道，这家伙，还真是早到迟退了，难道是因为这两天检查组要来的原因？楼铮永埋头忙着自己的事，大概到了八点钟左右，抬头看见左冷芒从旁边走过，脸上挂着一丝微笑，嘴里好像还轻轻的哼着句小曲儿。

九点半的时候，肖邯均来到二楼，和大家打了个招呼，四处巡视了一下，停下来问楼铮永：“怎么样？今天不会出差错吧？”

楼铮永回答说：“应该不会吧。”待到肖邯均走了，楼铮永不由想起这几天左冷芒的奇怪之处，这家伙明明是在一楼干活的，和上面的人说不上关系多好，一大早跑到二楼来转悠一圈干什么？楼铮永越想越觉得有几分蹊跷，他的直觉告诉他有什么事情不太对。

楼铮永作过多年的侦察兵，心思缜密，而且有一种天然的直觉。他放下手里干的活，跑去找吴师傅的两个徒弟，问：“今天早上都有谁到二楼来转了转？”

两人说了五六个名字，除了左冷芒，都是平时这个点在上面做事的，或者经常上来打招呼聊天的。

楼铮永又问：“你们早上都做什么了？”

两人说：“馒头包子和糕点呀。还熬了一锅高汤，盖着呢，吴师傅中午做饭的时候要用的。”

楼铮永皱着眉头想了想，走到放高汤的地方。因为食堂的用量很大，所以熬汤的锅是用一个很大很深的锅，盛满了一个人根本是端不动的。楼铮永打开锅盖，往里瞧了瞧，不知道加了什么料，汤的颜色很浓，看不出什么异常，拿来一个大汤勺，搅了搅，也没什么特别的地方。楼铮永心想，我这个斗争的弦还是绷的太紧了。

十点一刻的时候，所有人都开始疯了似的忙碌起来。吴师傅已经到了，去里间换衣服，准备开始亲自切菜摆盘，开始初期的食物准备。