第56章 500每只（1 / 2）

服下金水后，胡安口中回荡着品尝过鲍鱼的美味。

那种如同果冻又非果冻的弹脆，鲜美嫩爽的滋味，使他整个人陶醉其中。

这道菜做法非常的简单，只不过程序稍微繁琐一些罢了，于是胡安忙不迭的开始做菜。

按照金水授予的做法，同时根据胡安以往做鲍鱼的经验。

胡安先是冲水将整个鲍鱼冲洗干净，用小刀将肉和壳分离开来，随后再次洗净。

当然很关键的一步就是在鲍鱼表面改刀，将其划出网格均匀一致的小块。

如此一步便是为了让附带的特制耗油汁对其充分的入味。

接着打开厨房内的电磁炉，烧一锅开水，倒入少许白醋与食盐。

待水沸腾之后，将鲍鱼放入其中煮至半分钟，约六分熟便可捞出。

这时候可以发现，原本平整光滑的鲍鱼犹如开花了那般，改刀后由内而外的绽放，成了半个球形。

筷子夹住鲍鱼晃了晃，软软的，还具备弹性，那就对了，说明煮的没有太过，六分熟刚刚好。

将过完水的鲍鱼放在盘子里，放在铁板的一旁。

打开铁板，加热至标准温度，随后板上倒油，再将鲍鱼正反两面都煎熟煎黄。

因为由于过了水的缘故，所以鲍鱼在高温的铁板上，两分钟不到就煎的透亮。

于是，将煎好的鲍鱼夹起，重新放回洗干净的壳中，随后摆放在圆盘的中央。

最后一步就是将鲍鱼包装袋里面赠送的，小包装袋包着的特制耗油汁稍微一加热。

随后均匀的淋在鲍鱼上面，再撒一些黑芝麻就大功告成了。

其实正式出菜的时候，还需要水煮西蓝花的搭配，不过胡安这是试吃，也就不那么讲究了。

这特制的耗油汁，竟一点也不暗黑，而是呈现咖喱那般淡淡的黄色，淋在肉质饱满的鲍鱼之上，浓稠适宜。

加上鲍鱼表面零零散散覆盖的黑芝麻，看起来的确像是一道精致的星级菜。

最令胡安感到惊奇的是鲍鱼的分量，生的时候是多大的分量，煮熟之后竟一点也没缩水，还是那么饱满。

看着眼前精致诱人的美味，胡安竟一改之前狼吞虎咽的欲望。

毕竟这一份的成本价就2块，还真有些舍不得吃。

关键是，这道菜的卖相还相当好，有汁有肉，精巧还不繁多。

胡安拿起筷子，端着盘子上了楼。

坐在书桌前，胡安先用手机拍了一张照片，随后发到群里。

“明天开始，推出新菜，请大家先预览一下菜品。”

发完图片和消息，胡安便开始动筷品尝起来。

夹起分量很重的鲍鱼，胡安张开嘴轻轻咬上一口。

那包裹着特制耗油汁的鲍鱼，脆弹的嫩肉立刻在胡安的舌头上直打滑。

鲜、香、弹、滑，而且还很质感。

“好吃，好吃，好吃，重要的事情说三遍。”胡安自言自语道。

表情甚是舒适，目光尤其迷离，这般享受的感觉，胡安觉得在每一次品尝新菜的时候都会出现。

这说明什么，这说明在自己的店里，每一道菜都是精品，没有一道菜是多余的。

胡安这一次如同绅士那般，轻咬轻嚼，没有摆出一丝粗鲁的吃相。

闭上眼慢慢品尝，就连最后将盘子里的特质耗油汁舔的干干净净，都是放慢速度而为。

等到舌头实在舔不到一丝味道了，胡安睁开眼，看到一个白净如洗的盘子。

靠，这么不耐吃，这么快就吃完了。

算了，只吃这么一回，以后不会再吃了。

自己吃上一份，就相当于少赚3块钱，这么奢侈的东西还是留着卖吧。

“叮咚！叮咚！叮咚！”