第36章 伙食团（1 / 2）
寡妇清娘家时就是织布高手，女孩时就在娘的示范下，坐在织机前，架子上一排经线，手拿着梭子丢来穿去，脚也在踩，把纬线织入经线中。
这样不知疲劳地做，一丝丝的棉线就织成了土布。出嫁后夫耕妇织，更是勤劳。
她的布纤细均匀，看起摸起都舒服。街上有个换布店，夜里织布，天亮可拿去换钱和换纱，周转得特别快，所以赚头也多。
夫死后婆媳俩经营不善，家业垮了。这好，不然要当地主。
合作化后她就无心——也不可能——织布了，织机“束之墙角”。
食堂时被抬去当柴烧，她未阻挡，只在背后哭了一场。
现独居的寡妇清一门心思在灶台上。
每天将灶台抹得干干净净。她吃饭必先搁两双碗筷，请灶君和小神子用了，自己才用。
灶君也就是髻，为区别其他髻，叫髻清。
寡妇清虽然清贫，蔬菜新鲜，饮食干净，髻清在此出落得苗条水灵。
髻清对寡妇清关照也很周至：灶前的灰，不令藏火；缸里的米，不令生虫；腌制的菜，不令酸腐；悬挂的肉，不令鼠咬。
连出行、凉寒都加以护佑。古语“与其媚于奥，宁媚于灶”（奥谓家神），甚是有理！
留仙镇从互助组算起四年内实现“三级跳”，初级合作社升级成高级合作社，现又升级成立人民公社。
初级社既已将土地集中在一起，只剩点私家柴山要归公、入社的大牲畜原说“分红”从未兑现而今也要归公之类“枝节问题”。
所以高级社并未开什么群众动员大会，上级直接下发通知，便由几个初级社合并而成，分配核算单位由也就几十百来户变成了几百上千户。
报纸广播在高调宣传高级社有便于集中力量办诸如修水利、改田改土、机耕等大事优点的同时，还低调坦露了它便于推行上级各种政策，其实这才是主其他的都是次。
人民公社便又由若干高级社直接合并而成。
这时整个时代已跨入沸腾燃烧的岁月，与成立高级社偃旗息鼓只有干部预知，群众昨天还是初级睡一觉起来就高级了不同，成立公社那天开了万人庆祝大会。
人民公社的先进性和威力由一位著名诗人兼学者和政治家概括为“一大二公，力量无涯”的八字真言，这八字真言乃天天在广播中灌输，并在城乡各种标语牌上展现，与过去农村消息只在报上登载一下的情况非可同日而语。
大初指规模大，很快便演进为大字领先，一切都大：大战钢铁，大办公共食堂，大办托儿所，大办图书室，大兴水利，大修公路，大割资本主义尾巴等。
公指公有化程度高，简而言之就是家门口路边的一棵草、一根柴过去归属不明朗，现在属公社。
实行组织军事化（公社叫师），行动战斗化，生活集体化。
劳动不记工分，吃饭不要钱，“跑步进入共产主义”。
时留仙公社各生产队兴起开办食堂，上级早放弃土改那种深入访贫问苦的稳扎稳打方式，而采用布告昭示、大会宣传、鸣锣催促的大呼隆方式，称食堂是农村幸福之源，叫各家赶快将所有粮食、鸡、鸭、猪、铁锅、柴草等，送去集中，并自毁家里炉灶。
人们惊惶聚议此事，善虑者说：“这次食堂化，工作队没有坐大船来呀！”
恋旧者说：“所以说工作队坐大船来，就是要好一些！”
善虑者反问：“你说工作队坐大船来，要好在哪里？”
“这这，至少不会搞得你个摸门不着、跟斗扑爬。”
担惊受怕者说：“是呀是呀，合作社合并公社，工作队也没有派大船来！”
智者道：“合并公社，又不关社员的事，工作队当然不坐大船来！”
顶牛者道：“征购粮卖余粮，也不关社员的事？就是粮站来的人，调查来调查去，然后派个数字给你。工作队也没有坐大船来！”
马后炮问：“食堂化小事一桩，不派工作队就搁得平，你们信不信？”
“不信！”顶牛者道，“你凭啥说？”
智者接过问：“这个食堂化，是封土说要办，还是正府说要办？”
“笑话了，封土，当然正府！”
“那这十年间，正府说要办的事情，哪一件没有办成？你举出来！”
举座无声，大家都跌进记忆之溪摸索滚爬翻筋斗呛水去了。
村里乃锅瓢叮哩哐啷，柴草悉悉耍耍，粮食哗哗啦啦，猪儿哼哼哈哈，鸡鸭扑腾扑腾，农民哼哧哼哧将粮食柴草背着挑着，眼斜嘴歪将猪儿羊儿牵着抱着，向生产队指定的处所集中。
家里都空荡荡，很快街上也变清静，只听学校里老师在弹风琴教《爱社歌》：
水养鱼唻，那个鱼靠水呀，
咱们社员唻，靠的公社生产队唻唻唻！
它是社员的家，子孙万代多欢喜！
人人要爱社唻唻唻！人人要爱队唻唻唻！
大河要是没有水呀，那个小河干唻。
集体那个利益呀，最宝贵唻唻唻！
寡妇清如所有长脑瓜的人，暗中留下点粮食，不知藏在哪里安全。
生产队长王金山清查路过，见她抱个坛儿在自家屋里打转，喝问：“你在做啥？你抱的啥？”
寡妇清未及转身，坛子就被人冲进夺走了。念她是寡妇，未抓去游街。
民兵道：“你哭啥？真不识好歹！人家肥猪都交了，你才交点粮食！”
“我还交了两只生蛋鸡，两只鸭子！”
王金山道：“赶快检查了走！”
民兵听王金山带赦免的口气，在室内转一圈，没有明显挖动痕迹就走了，任她坐在地上哭。
各家灶台非拆不可，寡妇清家的放了一马。寡妇清还获准将食堂的东西打回家吃，因此众髻逃离时，髻清能留下，为她送了终。
为办食堂，王金山选了房屋当道又连片的魏婆婆等四户人家房子，将四家撵去与别家挤着住。
四家一家打通做大厨房，一家打通做储备间，两家打通做饭厅。
五个炊事员中，四个是家里有势力的，群众选的只有玉瑛一个。群众选她一是她会做菜，二是成份不好自己才不会多吃多拿。
而实际上选她最大的好处大家事先并没有料到，就是别的炊事员饭勺子会认人，她不会认人，到后来缺粮下锅，舀清汤寡水的菜稀饭的时候，她一律都是将桶底搅一下之后，从中间舀。
在有两人掌勺的情况下，没脸面的人都往她这边站。
玉瑛被选作炊事员激动不已，从宣布到散场一直泪眼不晴。
食堂第一顿早餐，计划做花卷、肉包子和炸油果子，几样过去都是做来敬祖宗、敬神的。
炊事员们头晚就去和面，探秘的人群随之而来，被王金山劝离。