第十九章：酵母（1 / 2）

看苏长生的反应，阴嫚不由悄悄吐了吐舌头。

原来不是苏老师的口味古怪，而是因为他们蒸出来的馒头的原因啊。

阴嫚不由说道：“苏老师，这馒头，就是按照你所说的方法蒸出来的，难道有什么不妥之处吗？”

苏长生忍不住说道：“这面根本就没有发起来啊，难道你们没有放酵母吗？”

阴嫚忍不住问道：“苏老师，什么是酵母？”

得！

早就应该想到这一点才对的。

这秦家庄居然连馒头都不知道，没有酵母，也丝毫不奇怪了。

想到这里，苏长生不由说道：“酵母，就是发面用的。”

“没有酵母，面就发不起来，蒸出来的馒头，自然就不好吃。”

听到这里，阴嫚不由大急。

她忍不住问道：“苏老师，可是，我们没有酵母，岂不是就蒸不出好吃的馒头了吗？那该怎么办呢？”

苏长生说道：“这个倒也简单，要制作酵母，其实也不难。”

酵母是可以用土法制作出来的。

只需要用到一些高筋面粉，里面放上一些食盐，然后用水过滤掉里面的杂质。

剩下的放蒸笼蒸出来，就是酵母粉了。

“先吃饭吧，吃过饭，我教你怎么制作酵母。”

阴嫚连忙点头，撤下馒头，然后去御膳房那边，要了两碗煮的米饭来。

而吃饭的时候，阴嫚发现，苏老师几乎只吃米饭，很少吃菜。

这让阴嫚郁闷不已。

自己明明已经很用心的做菜了，就连父皇，都夸赞她做的菜好吃。

为什么苏老师这么嫌弃？

自己做的菜，真的那么难吃吗？

阴嫚自己觉得，也没那么难吃啊。

阴嫚不由问道：“苏老师，这菜，是不是不合你胃口？苏老师喜欢吃什么菜？”

苏长生来到秦家庄这段时间，吃的菜一直都这么难吃。

秦家庄的菜，应该全都是用水煮的。

没有一点油花不说，菜也发苦发涩，有些难以下咽。

这里的烤肉，味道倒是好一些。

然而味道依然是一言难尽，并且也不能天天顿顿吃烤肉，会腻的。

苏长生不由说道：“嫚儿，你们秦家庄做菜，都是用水煮的吗？你们都不用油炒菜的吗？”

阴嫚忍不住问道：“苏老师，什么是油？什么叫炒菜？”

嗯？

秦家庄，居然连油和炒菜都不知道？

苏长生不由说道：“油就是花生油，至于炒菜嘛，就是先将花生油倒入铁锅之中，等油热了之后，再倒入菜，然后翻炒，加入各种调料入味。”

“当然了，不同的菜，有不同的做法，不能一概而论。”

阴嫚听到苏长生的话之后，也被惊呆了。

她忍不住说道：“苏老师，铁锅是什么？”

苏长生无语地问道：“那你们做饭都是用什么做的？”

阴嫚说道：“是用铜鼎啊！”

对这个答案，苏长生已经无力吐槽了。

这个答案，再次刷新了他对秦家庄的认知。

这已经不是落不落后的问题了好吧？

这秦家庄，简直就如同原始社会一样啊！

如果苏长生没有记错的话，汉朝就开始用铁锅了好不好？