第181章 泡腊鸡（1 / 2）

“哦，原来是这样啊。沈大哥，这个腊鸡要不要拿下来先泡着？”

柳依依听了后，轻声说着，然后把手里的活计放下来，走到山洞的火塘边，挑选起腊鸡来。

他们搬回来后，怕哪些腊肉会坏，沈亦白就在火塘靠近石壁那边用竹子搭了个简易的架子，将腊肉挂在上面，它们平日煮饭的热量，也可以烤到腊肉那边，这样可以将它们保存到更久。

“这个腊鸡怎么样？个头还挺大？”柳依依指着架子上的一个黑黢黢的腊鸡，对着沈亦白问道。

“可以，你把它取下来吧，我来烧着热水，把它泡一下，不然前面一层黑黢黢的油烟外壳，时间放的太久太柴不好弄下来。”

沈亦白快速的洗完脸，对着柳依依说道，然后走出山洞，把水盆里的水倒到山洞外不远处的野树莓根部。

他心想，这些野树莓一些时日没有专注已经长得这么大颗了，真是不错。

柳依依从墙上取下柴刀，利落地将挂着腊野鸡的绳子割断，随后小心翼翼地把它放进铁锅中。沈亦白则在一旁熟练地生起了火，火焰迅速升腾起来。

柳依依看着熊熊燃烧的火苗，心情也变得愉悦起来。她转身拿起水瓢，在铁锅里面舀入几瓢清澈的河水，然后轻轻盖上锅盖。

一切都安排妥当后，柳依依觉得自己似乎无事可做了。于是，她漫步走向山洞口，拿起放在那里的床单，准备继续完成收尾的工作。

“沈大哥，这个腊鸡需要泡很长时间吗？”她好奇地问道，眼中闪烁着疑惑的光芒。她对这种保存了许久的腊肉并不熟悉，因为在她以前的生活中，从未有机会接触到这样的食物。

她回忆起在家中的日子，继母掌管家务，对家中的开支极为吝啬。即使是过年的时候，也只舍得购买两斤肉，而且大多都是肥肉，因为可以用来炼油。而且这还是为了招待娘家的客人。

平日里，如果家里买了肉，柳依依连筷子都不敢轻易伸出去。一旦她伸出筷子夹了一块肉，就会遭受继母的责骂和殴打，甚至会被骂作“贪吃鬼”、“赔钱货”等难听的称呼。

“得多泡上一段时间，这个放置的时间太久了，肉质十分紧。多泡一泡，也好将外层那层漆黑的油烟外壳刮掉。”沈亦白看着锅里的腊鸡，眉头微皱地说道。

说完，他便开始动手处理眼前的腊鸡。只见他熟练地将树枝掰成合适的长度，然后轻轻放入铁锅底下的火塘里，火势逐渐稳定，只留下小火慢慢舔舐锅底，使得锅内的水开始缓缓沸腾。

柳依依听了他的话，知道要等上一段时间才能煮好，便不再关注锅中的情况。她再次低头专注于手中的工作，继续认真缝制面前的床单。

她的动作熟练而迅速，手指灵活地穿梭于布料之间，将布料的边缘巧妙地缝合在一起，使其固定得更加牢固。

沈亦白静静地等待着水开后，又耐心地浸泡了一会儿。待水温稍凉一些时，他小心地取出腊鸡，用锋利的菜刀轻轻地刮去表面那层漆黑的外皮。

他一只手紧紧握住菜刀，另一只手则牢牢抓住黑色的腊野鸡，刀刃在表皮上快速、稳健且持续地来回刮动。

伴随着他的动作，漆黑的表皮渐渐被剥离，露出里面鲜嫩的红色腊肉。

又花费了好一番功夫 ，整个腊鸡表面黑色的外壳，才算稍微褪去，露出里面红色的腊肉 。