第116章 金蒜牛肉粒（2 / 2）

“四位数瞧不起谁呢？那可是咱老师！就没听过谁能砸钱请动他老人家出山。”

“咱们也是跟着温小哥蹭吃蹭喝了！”

“......”

一群人坐下看着一道菜肴上桌，议论纷纷，特别是将目光投在了第一道金蒜牛肉上。

温阳是个厨师业余爱好者，别说吃这个菜了，甚至是第一次听说这道菜名，于是问了句，“金蒜牛肉，这是什么地方的菜？”

“温园长是南方人，没听过也正常。”一名长相粗旷的黑皮壮汉露出笑容，趁着菜还没上齐，杨老爷子还没过来，开始介绍起这菜，

“这菜诞生在津市，有人叫金蒜牛肉粒，有人叫黑椒牛肉粒，还有叫安格斯牛肉粒的，听着挺洋气，却是道融合菜。

过去那块儿地界洋行多，教堂多，西餐馆也是不少。

不过那时候不管多优质的牛排，总不对本地人的胃口，腌好的牛肉卖不出去了，只能低价处理给肉铺小店。

厨师们把它们处理成小块，炸点蒜，混在里面炒，既去除了牛肉的膻气，还带着一点异域的味道。

就这么中不中洋不洋的做法，意外的受欢迎，牛肉虽然抛开了七成九成的火候讲究，但包管外焦里嫩，颗颗爆汁痛快，而黑椒酱汁被做成了芡汁......”

温阳听得入神，忍不住好奇那牛肉粒的味道。

“老金，你家乡就在那块儿，今天杨老爷子亲自上阵做了这道菜，你该高兴坏了吧？”又有一人羡慕的拍着大腿。

黑皮壮汉傻呵呵笑着，也不回话。

很快，一大桌子菜上齐，厨师们才发现几乎每道菜都对应一位厨师的故乡。

大部分不能算什么名菜，甚至出了市，都无人知晓，但杨守一偏偏就做了这么一大桌小众菜肴。

其中的心意，就算是温阳这个局外人都感受得到。

当然，味道才是首位。

温阳夹起一块外酥里嫩，勾了芡汁的牛肉粒，一入口，那叫一个酥麻开胃。

“哞～”角落里，茉莉和红腹锦鸡吃着杨老爷子特别准备的动物专供香煎牛肉粒，一虎一鸡吃得那叫一个欢喜。

“好吃！”

安冉坐在一旁，吃了口牛肉，都顾不上拍照了。

“好吃多吃点，这道菜多做了几份。”杨守一指着长桌上的几盘金蒜牛肉粒，显然是专门为了处理那和牛而做的。

“杨老师，这牛肉是哪买的？吃着不像一般的黄牛肉。”

“这肉粒的脂肪松软，嫩而多汁，有点像和牛。”

“这么一说，还真有点像。”

“这入口的感觉...光是食材可不便宜，杨老爷子破费了。”

“我家就是开西餐厅的，要我说，这品质的牛肉至少也得八百一斤的水准。”

“......”

虽然包裹着芡汁，但牛肉粒内在的组成很快就被厨师们发现异常。

温阳听着大厨们的品鉴，只能说他们的舌头都太灵敏了。

换做是他，吃着美食只知道好吃再多来些，哪里分辨得了原材料，甚至是原材料的品质？

“这材料是阳阳提供的，你们想知道购买渠道，直接问他，要是想不花钱，找个机会也可以直接来和那只白虎抢。”

杨守一笑着也夹起一块牛肉，品尝自己做的菜，感受着厨艺有没有下降。

“温园长提供的原材料？”

“杨老爷子，我们为什么要去和白虎抢牛肉？温小哥平日总不可能给它喂和牛？”

黑皮壮汉自己说着都憋不住笑，可却发现杨老爷子一脸严肃，以及温阳尴尬的低头。

难道这世界上真有这么奢侈的动物园长？