第316章 山楂糕和澄粉（1 / 2）

虽然知道戒言肯定怀疑了，但是乐伊人只能装傻充愣做不知道。ng.me

不然她该怎么给戒言解释？

难不成说宝宝睡了一觉就变成了这样？

想想那样做的后果，乐伊人还是决定闭嘴。

“该做饭了，呵呵，我先去厨房了。”

乐伊人说着快步朝厨房走去，只留戒言继续狐疑的看着宝宝。

午饭简单的吃过之后，乐伊人就开始处理她带回了的山货。

让春夏秋冬帮着剥核桃和板栗上的外壳，她自己则是开始挖山楂的核。

挖出了一瓷盆的山楂之后，乐伊人把山楂放进盐水里清洗干净。

然后生火，在锅里加水。

等水开了就把山楂放进去煮，一直煮到山楂软烂了，就捞出来。

若是前世，接下来的步骤就简单了，直接用料理棒搅拌成泥就好了。

可是眼下没有料理棒，乐伊人只能把山楂放进细筛子里，用勺子一点点的挤压。

这样虽然麻烦了一些，可是挤出来的山楂酱却非常的细腻。

山楂酱弄好之后，乐伊人用燃起了煤炉子，在上面放了干净的砂锅，然后把山楂酱倒进去用小火煮。

煮的时候要放冰糖和白糖，因为山楂酱比较多，乐伊人一口气放了五斤糖。

煮山楂酱需要耐心，也要不停地搅动，不然一不小心山楂酱就有可能会糊掉。

直到用筷子在砂锅底部划一条道，并且山楂酱不会很快愈合，那么山楂酱就算是煮好了。

乐伊人在准备好的四方形玻璃容器里抹了一层薄薄的油，这才把山楂酱倒进去。

足足用了五个容器，这才把所有的山楂酱都盛完。

把山楂酱的表面抹平，乐伊人就把山楂酱放进了保鲜柜里。

接下来只要等待它凝固，然后切成块状就可以了。

这边乐伊人做好了山楂糕，另一边春夏秋冬四人也已经处理好了核桃和板栗。

核桃剥出来了还需要暴晒，因此暂时还不能吃。

看见板栗，乐伊人就想到了冰皮板栗月饼。

冰皮月饼和一般的月饼不同，它的外皮Q弹软糯，吃起来格外的有嚼劲。

只是做冰皮月饼，少不了需要澄粉。

这里并没有卖澄粉的，所以乐伊人只得自己动手做。

澄粉其实也就是小麦淀粉，做的时候也不难。

乐伊人先舀了半盆面，用水调和，和成面团。

和好的面团最好硬一点，静置一会儿。

静置过后，在面盆里加水，然后像洗衣服一样去揉搓面团，洗过的水呈现白色。

把水倒入另一个盆里，继续加水清洗面团。

直到水再也不变色，就算是洗好了。

洗过的水放入一个大盆里静置，等白色物体沉淀下去，把上面的清水舀出来。

直到只剩白色面糊，就倒入几个容器里面铺成薄薄一层，最后暴晒，晒干之后研磨成粉，这就是澄粉了。

做某些糕点面点的时候加入澄粉，会使成品呈现半透明状。

比如冰皮月饼，或者水晶虾饺之类的。

不仅好看还异常的好吃。

看着乐伊人有条不紊的动作，春夏秋冬四人惊叹不已。

她们还是第一次见到有人做吃食时动作美得像幅画。

虽然知道戒言肯定怀疑了，但是乐伊人只能装傻充愣做不知道。