第五十四章 鸡丝凉面（2 / 2）

白氏买了大大一背篼的东西，盖得严严实实的。明春一个劲的喊热喊饿，白氏问着青竹：“一上午你都干什么去呢，也不做饭？你不吃我们还要吃呢。”

青竹淡淡的说道：“立马就去。”她到菜地里摘了两只黄瓜。昨儿给翠枝炖了鸡，剩了不少，好在青竹有保存的法子，还不至于馊掉。心想一会儿汤是没有什么问题了。大铁锅里掺了半锅水，一面烧火，一面赶着剥蒜粒、清洗生姜。剁了茸末备用。

等到水开了，便下了早就准备好的面条在沸水里着，等到开了几滚，又添了些凉水下去，这样煮出来的面条才会更加劲道。趁着煮面的功夫，一面要照顾灶膛里的火，一面还要忙着准备凉开水，洗好竹箅子。等到面条煮得快过心时，赶紧挑入凉开水里冰着。然后准备将鸡汤慢慢的热上。

趁着冷面的空档，青竹便将摘来的黄瓜清洗干净，切成丝儿。剩下的熟鸡肉也切成丝儿。取了芝麻酱化开，准备好需用的各式调料。

等到面条凉得差不多时，便捞起来晾在竹箅子上，水汽稍干时，此时也是最要紧的关头，为了避免面条不粘连，就得拌上食用油，倒进了大筲箕里，这时候再加入鸡丝和黄瓜丝和匀以后连同筲箕端了出去。家里几位每人的口味不一，喜欢怎样的风格，任由他们自己调配去。

这样炎热的夏季，汗水流失多，胃口自然也就下来了。能有一碗凉丝丝、飘着芝麻香的凉面，配着浓浓的鸡汤似乎也是种享受。

明霞似乎很爱吃，不多时一碗就没了。

直到吃饭时，白氏才知道少南不在家，忙问永柱：“昨夜少南不是说今天不念书吗？怎么人也不见？”

永柱道：“他说上街一趟，我还以为他会和你们一道回来。”

“我怎么不知道，我们上街时，他也并没跟来，这么大的太阳，已经这个时候了还不知道回来。青竹去找找他吧。”

白氏发了话，青竹只好照办，好在此刻永柱道：“你理他做什么，又不想小孩子了，他饿了自己知道回来。又不是找不着家。”

白氏便没在说什么。匆匆了吃了凉面，白氏便与永柱合计，看看还需要买些什么东西，还有哪些亲朋好友没有通知到，一些细小的事有没有顾及到。

永柱说：“我和少南算了一下，可能有十来桌的样子。只是赶上收谷子，怕有些人家来不了，准备得多了，又怕浪费。”

白氏道：“这些只有多，没有少的说法。我也算了一下，只怕钱的事上还缺着，心想要不要去借些来。”

永柱沉默了一阵子，颔首道：“我心里有数。”