猪手炖鸡爪（1 / 2）

随着时间不断推移，太阳渐渐高过头顶，肉摊上的肉还剩七八十斤左右。

时间刚好七点，集市上不少人已经陆陆续续回了。

肉摊前偶有一两个人问价，买的不多。

今天他卖的还算比较多，隔壁老李也就卖二十多斤肉。

老李手里拿着蒲扇，一边赶苍蝇，一边闲扯。

“小陈兄弟，我看你也别遭这罪了，把肉弄回酒店做成菜算了个球的。”

“店里留的有。”

陈川抽了个小马扎，坐下等着客人上门。

老话说“守店如守寡”，摆摊卖东西也是一样的道理。

一阵忙起来恨不得请几个工人才好，闲下来一个人都显得多余。

眼巴巴等到快九点，集市上基本上已经没人了，街道空荡荡的。

蔬菜摊的好多蔬菜都被太阳晒的蔫巴了，老板没法，隔一段时间就洒点水保鲜。

肉摊腥味儿比较重要，好多苍蝇成群结队在肉上飞来飞去。

陈川折一根树枝，驱赶着苍蝇。

这边还算好一点，老李和赵二的肉案上黑压压一片，都是苍蝇。

又过去半小时，一共只卖了二斤肉。

集上不少商贩开始收摊了。

陈川也把肉收拾收拾，准备回店里。

现在肉摊上差不多还剩六十斤肉，让陈悠推推应该不成问题。

肉摊收拾好后，刚好十点整。

林诗彤看还剩不少肉，道：“小川，明天不是有酒席吗，要不你把菜单上的主菜换一下，把肉优先用了。”

“嗯，也行。”

陈川把这茬事儿给忘了。

明天人家用婚车，正好还有酒席，可以把牛肉给撤下来，换成羚牛肉。

这并不是以次充好，羚牛肉和牛肉的价格差不多，甚至比牛肉还要贵一些。

“姐夫，你帮我把酒席用的肉量算好，改刀切成小块，明天红烧做主菜用。”

“好的。”

李达干脆的应了一声，叫上大脑袋开始干活。

大脑袋原本想着过来学习一个月这样就回去开店，可越学越觉得心惊。

现在完全是舍不得走了，不把核心技术学到手，以后怕是要后悔一辈子。

刚开始陈川也没看出来，没想到大脑袋还是个厨痴。

前两天随意做了一道玉米烙，过程大脑袋没看见。

回去就开始琢磨，可研究了好几天就是没头绪。

煎炒烹炸都试过了，就是不行。

由于菜色好，口感也不错，老少皆宜，所以这道菜一出现，便迅速火出圈。

别说大脑袋了，当时就连很多家饭馆的名厨都做不出来。

以前大脑袋叫陈川师傅，多少带点敷衍。

现在对陈川是心服口服，服的不止是厨艺，还有跑山的手段，挣钱速度。

一个星期挣二十多万，还是空手套白狼，试问有多少人能做到。

现在大脑袋对陈川和秦朗是一个状态，盲目崇拜。

当然，大脑袋心里这些想法，陈川并不清楚。

林诗彤拿了一张手写菜单过来，道：“小川，难得今天抓到你，你把明天要用的菜单看一下，把把关。”

“行。”

闲着也是闲着，陈川接过菜单。

现在零碎活基本上都被大脑袋俩口子和翠花俩包了，基本不用陈川伸手。