第四十六章 杏花楼私房菜（1 / 2）

沈亚楠开着她的福特轿车跟在美式吉普后面。

她这留苏的海归对四九城并不熟悉，幸好现在的路上没有什么车辆，跟着美式吉普到了一清雅僻静之地。

罗志峰下车，看身处一处规模不小的园林，亭台楼阁，池馆水榭，映在青松翠柏之中；假山怪石，花坛盆景，藤萝翠竹，点缀其间。

“这里传说是前清某个子弟的私家园林，后来家道中落中间几经转手。到了民国时羊城来的商贾购置作为私家园林，并经常在此设宴。时间久了也就成了闻名遐迩的经营粤菜的私房菜馆。”

两位年轻男子在沈亚楠身旁，殷勤的和她介绍这里的情况。

“杏花楼私房菜馆早期经营粤菜，如今换了沪市的大厨，将本帮菜和粤菜结合，以沪菜为主。粤菜的参鲍翅肚倒是很受欢迎。回头你好好尝尝。”

罗志峰跟随在他们后面，欣赏夕阳西下的园林美景，感叹有钱人家的享受与品味。更是惊讶此处主人的深厚背景。

谢良富恰好进正房的宴会厅，好奇的看着罗志峰和沈亚楠他们几人到边上的厢房。

厢房用红漆边刺绣花鸟风景图的屏风将房间一分为二。屏风前面摆了茶桌和博古架等物，屏风后是一张大餐桌和椅子。

几个穿着旗袍的年轻貌美女子，行云流水的端着各种糕点水果进来，摆在茶桌上。其中一位身材窈窕，相貌清丽的女子，坐下煮水泡茶。

恍惚间，罗志峰以为自己穿越到了民国。

不多时，餐桌上陆续上了菜，女子温婉的说道：“各位贵客，可以入席了。”

“楠姐，先来盅燕窝润润喉。”其中一个年轻男子笑着请亚楠动手。

每个人面前都放了一盅燕窝。

“哥，晚上有鱼翅吗？”

“有，知道你喜欢吃，早早就和他们说了。”

“亚楠，知道你今天要过来帮我们做设计方案，昨天就预定了座位，让他们提前预备了些菜品。你这么多年在国外，如今回来也得好好熟悉下这里的环境。”

杏花楼的菜品做工精致、味道鲜美，翡翠芙蓉虾仁、盘龙戏珠、干贝绣球、烩青鱼肚……罗志峰也为这些菜品折服。

“楠姐，尝尝这一品鲍鱼。”

“这道菜是抢来的，隔壁的老牛提前一周预定，结果，被我抢了四只过来。这道菜用的是进口干鲍，要提前泡发，还要用老母鸡、排骨、火腿好多材料下去焖，48小时全程不能关火，必须两个人专门守着。”

“别胡说，老牛是提前预定没错。只不过他们菜馆有多预备一些。”

“做个菜都那么讲究，以前的人真会享受。可惜了，说到私房菜，个个传言是潭府做的好。如今也没能品尝一下。”

“潭府？很有名吗？”沈亚楠问道。

“这潭府先前清末官僚谭家的私房菜……后来到了一个叫何大清的厨子手上，据说就他做的地道……”

“……说起来，这事还和隔壁老牛有关，当时大家听说何大清的厨艺，就抢着让他上门做菜。结果这混球，在老牛家做完菜，估计是在厨房里喝点酒，说这菜改叫贪腐菜得了。老牛得知，气得当场拔出枪来顶着他脑袋，差点一枪嘣了他。”

“听说，那何大清当场就尿裤子了。哈哈哈……”

“旁边的人赶紧将老牛劝下，令他三天内离开四九城……”

“可惜了，没能尝到传说中的名菜。”

沈亚楠说：“有什么可惜，不就个吃的。”

“这菜据说只有何大清做的最好，离开四九城后，这菜也就没有在出现，他的师兄弟们也都不敢做，这事出了以后大家也不敢吃。”