第一卷 第130章 把两只羊杀了（1 / 2）

“姑娘是想做炙羊肉？”采菊略带疑惑地看向苏巧巧。

便是做成炙羊肉，这两只羊，全家恐怕也吃不完吧？

况且，炙羊肉做起来十分麻烦，家里这两只羊又是活羊……

即便心里有疑惑，采菊开始问道：“姑娘，用不用奴婢去厨房那边，叫尚娘子和徐娘子过来？”

苏巧巧摇头：“不用，咱们要做的，不是炙羊肉，而是烤全羊，我亲自来做。”

“采菊，你去厨房拿些调味料过来，再到药柜里抓三钱的安息茴香。”

安息茴香是孜然的另一个名字，不过在现在这个时候，它还只是一味药材，并没有人将它当做调味料来用。

不过，烤全羊怎么能少得了孜然呢？

厨房那边，两位厨娘正在准备午饭，见采菊来拿调料，徐娘子不免多问了一句：“采菊姑娘，可是大姑娘要做什么东西？”

采菊笑着回答：“徐娘子，早上将军买了两只羊回来，姑娘说要做烤全羊呢。”

“烤全羊？”尚娘子和徐娘子对视了一眼。

大姑娘莫不是要把两只羊都给做了？

“那今天这午饭……”尚娘子看了看准备好的食材。

若是再做这些菜出来，岂不是都要浪费了？

采菊又道：“姑娘说了，烤全羊要提前做准备，明天才能吃到，两位娘子安心准备午饭便是，等姑娘开始烤制的时候，若是需要帮忙，我会来喊两位娘子的。”

两位厨娘这才安心，又开始继续忙活起来。

院子里，苏三牛去找林氏之前，怕两只羊乱跑伤到女儿，索性将它们给绑了起来。

苏巧巧拿来一把长匕首，又换上旧衣服，手起刀落，精准地隔开了羊的喉咙，将血放干净之后，又将整张羊皮剥下。

苏巧巧处理羊肉的时候，苏秀秀正好写完了今天的字，也出来看。

“姐姐，整只羊不分割开，会不会不容易烤熟？”苏秀秀问。

“所以要烤得久一点。”苏巧巧答着，手上的动作却没有停。

羊杀好之后，苏巧巧割下了两条羊腿肉和一块羊肋条肉，准备晚上先做一顿，打打牙祭。

毕竟烤全羊要腌制比较久的时间，虽然现在就开始准备，但真正吃到嘴里，也得是明天傍晚了。

将拆下来的羊肉放在一边，苏巧巧将整只羊的胸骨劈开，又将两条腿中间的骨头砍断，这样便能就将一整只羊铺平，烤制的时候更好受热。

苏巧巧动作麻利地剔下三根羊肋骨，递给采菊：“采菊，这个送去厨房，告诉尚娘子晚上煮成羊汤，再擀一点面条，晚上我做羊肉炒面。”

采菊应了一声，接过那三根羊肋骨，转身朝着厨房走去，见到两位厨娘，又吩咐了苏巧巧方才交代的话。

等到午饭做好时，另一只羊也被苏巧巧处理妥当，家丁也已经将院子收拾干净，两只羊被苏巧巧浸在一个深桶里。

这两只羊刚杀完，需要将血水全部浸泡出来，烤制之后才不会有异味。