第198章 香满桃山的美味大锅菜（下）（1 / 2）
叶垂听到了这几个群演的议论，镇上因为拍戏饭馆都暂停营业，而叶垂带来的盒饭都让王诗雨小朋友拿去给小猴子了，大中午的爬了一上午山，肚子正饿，要是不吃东西别说叶垂自己了，几个女孩子肯定受不了，刚巧这几个群演的午饭也没有着落，不过他们可以食用剧组的伙食房，那事情就好办了。
“什么？”那个缺了门牙的男人听到叶垂要帮他们做饭的要求，脸上露出几分惊奇，上下打量叶垂，“小兄弟，你会做饭？”
“我是厨师，有一星厨师证，家里还是开饭馆的。”叶垂笑着解释道，“正好我们的盒饭半路上丢了，小镇的饭馆又不营业，所以就想借用你们剧组的伙食房，帮你们做饭也刚好解决我们的午饭。”
几个群演明白了叶垂的意思，虽然叶垂看起来年纪很轻，但这年头学厨的人很多，叶垂这么大年纪的就得到了一星厨师证的并不令人惊奇，于是这几个群演纷纷答应下来。
“那太好了，剧组的伙食房我们可以用，但我们几个大老粗做饭太难吃，白白糟蹋东西，你能做饭就最好不过了。”
“我们剧组的那几个厨师也不过有一星厨师证而已，小伙子你跟我们来吧，带你到剧组的伙食房里去。”
几个群演纷纷招呼道。
叶垂点点头，回头又去叫了韩雨堰林薇安静还有正四处跑着玩的王诗雨小朋友，几个女孩子听说叶垂要帮剧组做饭，也都纷纷露出感兴趣的表情，跟着那几个群演几人顺利进入了剧组之内。
正是中午，没有在拍戏，桃封山山腰的小镇名字就叫做桃封镇，建设的古香古色，很适合拍古装戏的场景。而为了配合拍戏的原因，偶尔在街上遇到的行人，也都是一幅古装的打扮，很有特色，十分有趣。
到了这个时候叶垂也从群演的口中了解到了有关剧组的一些事情。
剧组正在拍摄的戏是一部古装动作片，任雪婷是这部戏的主演。
任雪婷虽然不是演员，但是是名气很大的歌星，她有心想要往电影界发展，这部戏是她拍摄的第一部戏，所以还是很受人期待的。而整个剧组也都围着她打转，他们这些群演基本上没有什么话语权，就像今天中午，任雪婷吃不惯剧组伙食房统一做的饭菜，就让厨师开小杜专门为她还有几个明星做饭菜，还占用了小镇上唯一的一家饭店，至于其他的工作人员则都排在了最后，中午能不能吃得上饭还是未知数。
“这也太不公平了，剧组怎么可以这么不公平对待？”韩雨堰有些不高兴的说道。这姐姐原本是任雪婷的粉丝，不过此刻表情却有些不太满意任雪婷这种行为。
“她是大明星，我们只是跑龙套的，有什么公平不公平的。”那个缺了门牙的男人有些苦笑道。
剧组的伙食房其实就是搭在小镇另一侧的一个简陋厨房。位于一颗大桃树的下方，厨具什么的倒也干净卫生，这一点倒是很符合叶垂的要求，叶垂查看了一下剧组准备的食材。要做什么便已经了然于胸。
“叶垂，你准备给他们做什么饭菜啊？”林薇凑过来一脸好奇的问道。
“既然要准备十几个人的饭菜，分量当然要大。还要好吃，有一种食物最是适合了。”叶垂笑着说道。
剧组准备的食材以白菜为主，还有猪肉，粉条，豆腐等几样配料，往日里剧组的厨师都是做一些白菜炒猪肉，猪肉炖粉条等菜式，再用馒头来佐饭，饭菜的口味很一般，可看到这些食材，叶垂却想到了一道经典的美味，在北方的一些地区婚娶或者丧礼场合，这道菜更是必不可少的，名字也简单直接，就叫做大锅菜。
大锅菜这个世界自然也是有的，但制作方式更偏向于炖煮蔬菜，可让肉类食品完全融入这道菜倒是不太多见。
在上一世，很多大厨师都对大锅菜不屑一顾，这菜的名字一听就土里土气的，制作方式似乎也很简单，觉得上不了席面，可叶垂却有不同看法，如果这菜做的地道，美妙滋味是不可言喻的。
一般菜肴都是精雕细琢，炒作的分量越少越能体现饭菜的美味，可大锅菜却反其道而行，做的越多越能让味道美味，这道菜既然名字叫做大锅菜，最好的烹饪工具自然就是大锅了。
好在这里是剧组，厨师要照顾整个剧组的饭菜，大锅是不缺的，用来制作大锅菜最为适合。
“小兄弟，我们帮你打下手，你准备怎么做尽管说。”缺了门牙的那个男人笑呵呵的跟叶垂说道。
“那好，你们先帮我把这些白菜都洗干净了，然后切成块状，伙食房的两个锅也都要支起来，一个锅里放水，另一个锅里倒油。”
叶垂立刻指挥道，站在厨房之中他仿佛就成为了厨房的主人，身上散发着一种指挥者的气势，那些群演纷纷应承。
“叶垂，我们也来帮你吧。”林薇跟安静韩雨堰跑过来说道。
“你们在一边休息就好了，好不容易出来一趟，一定要好好玩才行。”叶垂笑着拒绝道，林家老佛爷原本根本不想让林薇跟叶垂出来的，也幸亏叶垂这段时间的美食攻势，成功的让老佛爷对他的态度大改观，这才成功的把林薇给带出来的——照这样下去，用不了多久叶垂就可以成功的把章莹这个养生专家从老佛爷的身边给赶走了。
林薇答应一声，见自己这时候也帮不上什么忙，于是就跟韩雨堰安静一起走开了，到旁边的阴凉地方乘凉，顺便欣赏四周的优美景色。
“小兄弟，这锅里的油已经烧开了。”一个群演过来说道。
“这边的水也烧开了。”另外一人跟着说道。
“那好，把切好的白菜还有粉条倒进开水中，稍微煮一煮，让白菜跟粉条的质地变软就行，然后就用漏勺将东西捞到大盆中待用。”叶垂急忙吩咐道。自己则是走到油锅前，拿过一块白净的豆腐，用菜刀直接在手上将豆腐切成一个个的方块，下入油锅中——这是在做油炸豆腐块。
油炸豆腐块可是大锅菜中必不可少的一味食材，浓浓的炸豆腐香味顿时四散开来，白嫩的豆腐在油锅内翻滚，逐渐变得金黄，仔细看的话，叶垂切出来的豆腐块竟然大小都保持着一致，长宽高都是两厘米。这份刀工可绝对不平凡。