第112章 芹菜饺子（粉20+）（1 / 2）

连青山从镇上带回了自家买的二十一亩山地的地契，还有一大条的鲜猪肉，得到了好消息的翠儿当即笑得合不拢嘴，应了连青山的要求，包饺子！

舀水和面，因为家里头买了地了，翠儿心里头高兴，这回包饺子用的是磨得精细的白面，一点儿其他杂面都没掺。和了足足半盆的面，用干净的湿布盖了醒着，翠儿便去做馅儿了。

饺子流传已久，馅料更是层出不穷，不说天南海北的各处饺子馅儿不同，就单说翠儿所在这偏远的山村靠山屯，这饺子馅儿就可以做出十几种花样来。

可用作饺子馅儿的蔬菜是多种多样，大葱、白菜这是最常见的，青萝卜、红萝卜、心里美萝卜自然也是可以，黄瓜、倭瓜、葫芦、西葫芦这几样都没啥特殊的味道，配上啥料就是啥味儿，茄子、辣椒、洋柿子吃的是个鲜嫩水润，还有味道浓厚的韭菜、芹菜、香菜之类的，都是可以做馅儿的。

纯素的饺子、鸡蛋加青菜的饺子还有带肉的饺子，作为连家人，自然最喜欢带肉的。而蔬菜里头，翠儿自始至终最爱的是芹菜和酸菜，这地方没有酸菜，就首选芹菜馅儿的饺子了。

孩子们不知道怎么的，吃了几回饺子以后，也爱上了略带些蒿草清香的芹菜馅儿，连青山也是一样，所以翠儿家这回包饺子，默认的就包了芹菜馅儿。

香气扑鼻的芹菜从地里头拔出来，嫩生生水汪汪的，将根上的泥土清理干净了以后，稍微的过下水，就可以切碎做馅儿了。

连青山的臂力足，跟着翠儿到厨房里头剁肉馅儿，翠儿在这边切碧绿的芹菜，连青山在那边剁鲜红白嫩相间的肉馅儿，没有什么君子远庖厨的说道。两人并着肩在小小的厨房里头忙活，说不出的温馨甜蜜来。

不一会儿的功夫，馅料就做好了，加上油盐酱油。又切了葱姜末进去，为了让馅料软滑，还打了只鸡蛋进去。连青山让翠儿去做面剂子，自己则是大力的搅打起肉馅儿来，不一会儿的功夫，肉馅就已经上了劲儿了。

“来，我来擀皮儿，你去包。”连青山闻着手里头馅料的香气，觉得肚子饿的不行，恨不能立刻就吃上了饺子才好。看着翠儿手里头的那团儿面。当即洗了手冲上去，把自己小时候学会的擀皮儿的技巧使了出来。

翠儿惊奇的看着连青山粗大的手掌底下，一个个圆溜溜薄厚均匀的饺子皮被擀出来，顿时觉得十分的神奇，“青山。你还会擀饺子皮？”

“嘿……小时候家里头就我们兄弟俩，我不帮着娘干活，我娘还不累死了？”连青山嘿嘿一笑，想着小时候自己被娘亲拘着包饺子时候的别扭样，忍不住笑道。

连青山心里头一得意，不知道怎么的，肚子咕噜噜的响了起来。

“呀。饿了吧？你是不是晌午没吃饭呀？”翠儿听到连青山的肚子响，顿时看了看天色，现在已经是下午了，要是连青山中午都没吃，到现在可真是会饿的慌的。

“快，尝尝。我从山上采的玫瑰做的馅儿。”翠儿忙从碗架柜里头拿出自己晌午时候做的点心来，喂到连青山嘴里头，看着他大口大口的嚼着咽下去，就知道他是饿了。

“你咋饿着肚子不知道说呢？就是下个面条疙瘩汤啥的又不费事，你还饿着！”翠儿皱着眉头嗔怪的说道。“都不知道好好爱惜自己的身体。”

“嘿嘿，不是着急赶回来，就忘了么！”连青山连吃了两个玫瑰馅儿的酥点心，这才把肚子里头饿的狠了的劲儿给挨过去，觉得翠儿皱着眉头关心他的样子可爱的紧，对着翠儿嘿嘿一笑说道。

“这点心你刚才说是啥馅儿的？吃着味儿怪新鲜的。”连青山平时不大爱吃甜点心，这玫瑰饼能一下子吃进去两块，还是因为肚子实在饿了的缘故。等肚子没那么空了，咂吧咂吧嘴，觉得这味儿还不错的样子。

“是野玫瑰花做的，吃的就是个新鲜劲儿。”翠儿看着连青山似乎还挺喜欢的样子，便又要去拿，“再吃一块儿吧？”

“不了，咱们赶紧包饺子吧，好吃不如饺子呀！”连青山忙摇头说道，闻着饺子这鲜灵的香味儿，连青山就不想再吃旁的了。

“行，包饺子！”翠儿知道连青山肚子饿了，干起活儿来比刚才更加麻利了。拿了个小勺，将馅料舀在连青山擀好的面皮上，手上飞快的捏出许多的褶儿来，一个饺子就包好了。

翠儿心灵手巧的，包的饺子的一个个圆滚滚像是小元宝似的，漂亮的很，连青山一边笑嘻嘻的看着翠儿包饺子，一边擀皮儿，两人搭配着来，动作飞快。

“你这皮儿擀的真好”翠儿手里头捏着连青山擀出来的圆溜溜的饺子皮儿，薄厚大小正合适，不由得赞道。

“嘿嘿……”连青山但笑不语，手上的动作却是越发的利索了。

不一会儿的功夫，翠儿就包出了一大蒸帘的饺子来，连青山在一边擀皮儿，翠儿却是将灶坑里头的火点了起来，利索的刷了锅添了水，便又回来包饺子，等到大锅里头的水开了，翠儿便把第一个蒸帘上的饺子都下了锅。