第8章 掌厨（2 / 2）

村里酒宴上，最重要的几道菜，是吃饱之后能跟喜糖带走的，那代表主家客气，最能被人津津乐道。

泡虾是其中一样，这个属于海村的特色。

说是泡虾，其实内陷多种多样，不止是虾，还可以是鱼，冬瓜糖，蜜枣之类的，只要味道调好了，然后放调制好的粉里一裹，在油里一炸，外酥内甜或咸鲜，让人欲罢不能。

再一个就是炒绿豆面，别家的厨子炒的面条先泡软，炒起来方便。

但面条入了水，不但味道不好，连嚼劲都少了几分。

苏梅香这边是直接入锅，用酒炒熟的，味道香，而且嚼劲十足，让人一口接着一口，停不下来……

就那么两道菜，吃的王家人竖起了大拇指，对明天的婚宴充满信心，更是把苏梅香当成了宝。

第二天，一切就绪，当来帮厨的看到掌厨的是挺着肚子的苏梅香的时候，都觉得王家今天的婚宴要开天窗了。

可是，当红枣去核塞进了小团的糯米，做成甜糯不腻的甜点，往常红烧鲳鱼成了清蒸鲳鱼，瘦肉相间的红烧肉泛着油光，一道道味道霸道或新奇的菜式被一一端上去之后，帮厨们才知道苏梅香不简单，这厨艺不是一般的好。

原本以为王家婚宴会开天窗的客人们，在吃到味道好又新奇的菜之后，个個赞不绝口又对厨师极为好奇，毕竟附近厨子的厨艺，他们都吃不过，没有一个比的上王家这个。

人家上菜，呼啦啦一盆，葱姜蒜什么的一起。

因为昨天做的准备好，苏梅香愣是把不必要的东西都清了，要么勾芡要么摆盘，让人看着食欲都好，尤其那道红烧肉，肥而不腻，软烂入味，几乎都吃完，让准备打包的人都跟着抢了起来，就怕自己吃少了。

至于老套头的什么笋干，大豆这些，苏梅香一个没上，用的都是味道好又让人记忆深刻的菜。