第680章 巷子深处小面馆（2 / 2）
一翻一滚便把面条捞出装碗。
冯正明可以清楚看到，碗里的面条细如银丝、色泽嫩如柳条，一根根都晶莹剔透，又像是弓弦一样。一股浓郁的麦香飘来，激活了冯正明四人的饥饿感。
老人又给四碗面浇上他自己做的卤子，然后便端给了冯正明他们。
丁远见状也是主动起身去帮老人把面条端过来。
老人平静说：“把卤子给拌开了再吃。”
冯正明点头回应：“好的，谢谢您。”
接着四个人已经是有点迫不及待，赶紧把碗里的面条和卤子迅速拌在一起。
当拌的时候，能清楚感觉到面条的那份劲道。
还有能闻到扑面的麦香，还有卤子的香味。
老人给的卤子也是相当丰盛。
有一点类似京城那边一种打卤面的卤子。
卤子的颜色呈现深褐色，里面也是有着相当多的料。
冯正明拌的差不多，赶紧开始吸溜溜吃起来。
可是在他之前，另外三人已经大口大口吃上了。
老人甚至还贴心给冯正明他们送来蒜头。
冯正明他们再次表示感谢，一边咀嚼口中劲道的面条，一边剥蒜子。
正当四个人吃着，小面馆又进来了几个人。
冯正明看了一眼，发现进门的都是一些老人。
几个老人明显和面馆的老人很熟悉。
相互问好了一番，几个老人也都坐下来，小面馆的老人又给几个老人擀面条。
通过几个老人之间的聊天，得知小面馆算是几个老人经常来吃的。
“老张，不错啊，今天馆子里来了新人。”
“对啊，还一下子来了四个。”
“说明老张的手艺没有被埋没。”
“老张这算是酒香不怕巷子深。”
结果被几个老人称作“老张”的面馆老板，很是不快地回了他们一句。
“少在这胡乱说，不想吃就滚蛋。”
冯正明四个人闻言面面相觑，倒是没想到小面馆老板是个这么火爆脾气的老爷子。
但是进门来的几个老人倒是一点不生气。
反倒是其中一个老人，笑呵呵向冯正明他们推荐。
“你们四个年轻人别光吃面啊，没让老张给你们来个扒鸡？跟你说，老张这的扒鸡，味道可不一样哦。”
老张听到老伙计的推荐，立刻瞪了一眼：“要你多嘴啊？”
冯正明赶紧开口：“能不能给我们来一只扒鸡？”
老张明显是不想麻烦，反问：“你们吃那么多面条，还吃的掉扒鸡？”
丁远赶紧接话：“爷爷，我们是当兵的，平时饭量大，能吃。”
高永福和侯冬也跟着附和，都表示肯定能吃掉。“
老张点点头，先给几个老哥们把面条煮好，然后他才去里面的一口大锅里捞出一只扒鸡。
看到老张从锅里把扒鸡捞出来，冯正明立刻明白老人这扒鸡做的绝对好吃。
冯正明所了解的扒鸡做法，应该是先炸后炖，最后还要在卤汤里起码泡上五、六个小时。
从老张捞出来的这只扒鸡颜色看。
就知道这只扒鸡应该是在卤汤当中浸泡很久。
老张几乎是没有用刀，就是用手迅速给冯正明他们把扒鸡拆掉撕好。
然后码在盘子里给冯正明他们上桌。
在上桌的一瞬间，四个人都闻到非常香的味道。
丁远、高永福和侯冬甚至忍不住咽了咽口水。
接着四个人一起动筷子，夹起一块鸡肉放进嘴里。
入口是相当浓郁的卤汤味道。
不得不说这卤汤的味道相当好。
让几个人吃了就觉得很美味。
然后开始仔细咀嚼鸡肉，入口的鸡肉还是保持这一份滑嫩。
尽管是明显炖煮很久，但鸡肉并不算是非常柴。
搭配上卤汤的香味，鸡肉吃起来真的很美味。
冯正明仔细品尝一番，心里已经盘算出了对方大概用了哪些香料。
并且还和自己所掌握的那张配方进行对应。
正在冯正明思考的时候，旁边桌的老人笑呵呵问：“怎么样？老张这的扒鸡，是不是和外面街上卖的味道不一样？”
然后丁远不好意思回应：“我们没在外面吃街上其他家的扒鸡。”
高永福点头补充：“我们是今天才到德州。”
侯冬跟着就说：“对啊，今天我们才到这边，在街上逛了一下，然后就找到这家小面馆，就进来看看。”
几个老人听了面面相觑，似乎对四个年轻人这种做法很奇怪。
“你们今天才到德州啊？”
“那你们为什么不在外面尝尝那些扒鸡？”
“是啊，你们怎么才到这边，就能找到巷子里老张的面馆？”
“还真是很奇怪，你们之前真不知道老张面馆？”
冯正明笑着回应：“我们之前真的不知道，这是我们第一次来德州。”
接着冯正明又向张老竖起大拇指：“大爷您这面条做的真好吃，扒鸡也做的非常好吃。”
老张对这些夸奖完全没有反应，只是平静回了句。
“几十年也就剩下这点手艺。”
冯正明想了想突然问：“张大爷，您这面馆就您一个人经营？没有找个帮手？”
老张反问：“找谁？现在哪还有人愿意这么辛苦学手艺？”
听到这话，冯正明差不多已经感受到老人的无奈。
看起来，老人应该是被伤过。
曾经应该想要把手艺传下去，只可惜最后可能没有能找到合适的传人，所以老人也就不再对传手艺有什么期望。
“张爷爷您别这么说，兴许会有人愿意学您这份手艺呢？”
丁远、高永福和侯冬也都纷纷点头附和。
老张依旧很平静：“没关系的，有些东西，可能确实已经跟不上时代，最终失传了，那一定是大家不再喜欢。”
冯正明倒是没想到，老人竟然是如此豁达。
他想了想问：“张爷爷，如果我想学的话，您愿意教我吗？”(本章完)