第514章 不同汤汁炖冬瓜 白萝卜（2 / 2）
林柏升、孔兴礼和林国富他们鲁菜的厨师，先是品尝到冯正明的这些尝试。
吃到冯正明做的这些冬瓜和白萝卜，味道上真是让他们感到很惊讶。
因为如果不是事先知道冯正明用冬瓜和白萝卜做的。
真是完全吃不出是冬瓜和白萝卜来。
孔兴礼一边吃一边惊讶问：“正明你这一天下来，都在研究这个东西？”
林国富有些奇怪：“你为什么要把冬瓜和白萝卜做出这些味道来？”
其他鲁菜厨师也都是很好奇？
不过大家也大概能猜到，冯正明这是要用冬瓜和白萝卜做菜。
要给冬瓜和白萝卜入味后，让冬瓜和白萝卜吃起来像是肉。
林柏升帮忙解释：“正明应该是想要用冬瓜和白萝卜做出一道菜，味道上又要更加的复合，要有多种味道的融合，还不能有不好的味道。”
冯正明点了点头：“对，我是打算要用冬瓜雕出一个熊掌模具的，虽然是模具，但也应该要有味道，不然光好看的话，也不能算是一道菜。”
一群厨师纷纷点头，大家都认可冯正明的话。
而且品尝冯正明做的冬瓜和白萝卜，也都是觉得很有滋味。
此时，其中一个鲁菜厨师说：“这个白萝卜做的还真是挺好吃的，我觉得是不是可以用肉汤去炖白萝卜，让白萝卜吸足了肉汤的味道，也是一道不错的菜。”
孔兴礼一听笑着说：“用把子肉的肉汤炖萝卜。”
这个提议倒是获得不少厨师的认同。
林柏升说：“不一定要用那么重口，实际上只要把白萝卜的味道处理好，也可以用清汤去炖白萝卜。”
听林柏升这么说，林国富突然说：“是正明之前冬天在火车站干大排档的时候，做的那个羊肉砂锅吧？”
林柏升立刻看向冯正明：“原来你已经做过了吗？”
冯正明笑着回应：“确实是做过的，不过这次比赛上，还是要把白萝卜给做的更美味。”
众人顿时都是有些期待了。
“可以啊，正明你的手艺，肯定是能把白萝卜做的更美味。”
“没错，白萝卜经过正明你的手艺，感觉比肉都好吃。”
正聊着，龙昆保和江成哲也来到这边。
龙昆保笑呵呵主动跟鲁菜厨师们打招呼。
“各位好，看你们这边有说有笑，好像还有好吃的，我们也过来想尝尝。”
林柏升笑着反问：“你们都不带点你们的边角料给我们尝尝啊？”
龙昆保一听立刻给江成哲递了个眼色。
江成哲从身后拿出来一个大盘子。
“我们肯定是也带了我们准备的东西来给各位尝尝看。”
在江成哲拿出的大盘子里，整整齐齐摆放着一排一排的虾饺。
虾饺是粤菜里非常知名的点心了。
江成哲带过来的虾胶，外皮看上去晶莹剔透，透过薄薄的外皮甚至能够清楚看到里面一整颗的虾仁。
看到两人带来的虾饺，真是令大家顿时食指大动，想要尝尝粤菜点心里出名的虾饺。
江成哲笑着问：“我和保哥带来的虾饺，不知道各位有什么美味吗？”
冯正明笑了笑说：“我这边正在试验一些菜，你们来了，正好一起尝尝看。”
说着冯正明从一个一个锅里，盛出来不同汤汁煨煮入味的冬瓜和白萝卜。
看到碗里的东西，让龙昆保和江成哲也感到有些惊讶。
“这是什么东西？”
“看着有点像是土豆或者是山药？”
冯正明微笑说：“两位可以尝尝看。”
龙昆保和江成哲相视一眼，然后也是先分别尝了尝。
但是用筷子夹的时候，两人发现竟然稍微一用力就直接散了。
看着碗里散开的东西，龙昆保倒是从断开的横截面很快判断出。
“好像是冬瓜吧？还有这个是萝卜吗？”
龙昆保通过横切面就能做出判断，也让冯正明和鲁菜厨师们对他有些另眼相看。
冯正明找来干净的勺子，分别递给龙昆保和江成哲。
“用勺子吧，炖的确实有些久了，所以不容易夹起来。”
龙昆保和江成哲接过勺子，然后分别舀起一勺子送入口中尝了尝。
一入口，让两人顿时感到有些惊讶。
冬瓜已经是非常的软烂，几乎是入口不用怎么咀嚼就能化开。
白萝卜同样是很烂，也是不用怎么费力去咀嚼。
但是最让龙昆保和江成哲不可思议的是。
这样一口吃下去，他们竟然半天也没有品尝出，这一勺子吃的到底是什么？
浓郁的肉香味，几乎是品尝不出冬瓜和白萝卜的味道。
汤汁吸的很足，可是汤汁味道上又不会很咸。
咸鲜带着微微甜的味道，真是让龙昆保和江成哲觉得美味。
吃下一口，江成哲甚至忍不住用舌头轻轻舔了舔嘴唇。
“真好吃，这真是冬瓜和白萝卜吗？”
龙昆保仔细地回味一下，他还是做出自己的判断。
“应该就是冬瓜和白萝卜，不过你做的非常好，把白萝卜的味道去除，然后通过煨煮，让冬瓜和白萝卜已经入味，所以吃起来完全是另一种味道。”
接着龙昆保又判断出：“你这汤汁里，有老鸡、有大骨、有火腿、有猪脚。
应该还放了一些猪皮，增加汤汁本身的胶质感。
这样炖煮出来的冬瓜和白萝卜吃起来，会更有一种肉的感觉。”
冯正明是有些惊讶，没想到龙昆保还真是能够品尝出自己用来煨煮冬瓜和白萝卜汤汁的料。
他有些敬佩地对龙昆保说：“龙厨师还真是很厉害。”
龙昆保笑着回应：“我只是自己喜欢做也喜欢吃，吃的多了就能吃出个大概。”
江成哲把手上盘子举起来说：“来，大家尝尝我们的虾饺。”
冯正明他们也都分别捏起一只虾饺。
咬开薄薄的皮，可以清楚看到虾饺里一整颗的大虾仁。本章完