第九十二章成型回油(1 / 2)
各自将要用的材料准备好后,正式开始制作。
诸葛白先将鸡蛋,面粉,蜂蜜,花生油还有枧水混合在一个碗里,然后用用刮刀拌匀,接着揉搓至没有干粉,再用保鲜膜包住静置。
随后将花生剁碎,放进一个小碗里。
再把牛肉切丁,往锅里加入猪油,等猪油完全融化,放入蒜泥,姜末,黑椒粉炒制浓香,倒入牛肉和花生碎大火翻炒,直至牛肉变色熟透,加入盐和味精调味,盛入碗中备用。
拿另一个碗打入新鲜咸蛋蛋黄,喷白酒去腥,加入一小勺花生牛肉粒,放入烤箱三分钟左右。
等面团发酵的差不多时,将其搓圆,拇指往中间一按,摁出一个小坑,将烤好的蛋黄放入其中,用模具压制,再置入烤箱定型,取出刷上一层蛋黄液,继续放入烤箱中烤熟。
从烤箱里取出的月饼放凉,第二天正好可以吃到口味最好的月饼。
一整套流程下来,诸葛白额头上也是渗出一层细汗。
不过嗅着香味扑鼻,金黄如桂的月饼心底便不自觉涌现出一股满足。
同时口腔中唾液迅速分泌,生出立即将眼前的月饼全部吃干净的冲动。
“不行不行,我得忍住。”诸葛白告诫着自己,强行转移自己的视线,不让自己去想制作出来的月饼有多么诱人。
自己这边大功告成,诸葛白这才有闲心去看其他人的制作过程。
这一看可真是了不得,让诸葛白直接脸都绿色。
与其说这几个人在制作月饼,不如说正在钻研谁制作出来的月饼毒性更大。
仿佛是受到诸葛白创新的启发,诸葛柔居然放弃了制作传统的五仁月饼,而是将远远不止五种仁儿的果碎放入油锅爆炒,然后再将油光闪亮的馅仁儿裹进面皮当中,放入烤箱。
你以为这就结束了吗?仅仅是这样的话,诸葛白倒也不是不能接受,制作出来的月饼虽然有些特殊,但基本是能入口。
结果诸葛柔在月饼定型后,居然取出往上面撒上辣椒面和酱油。
诸葛白人都傻了,往面皮上撒辣椒面他可以理解,但是加酱油是什么操作?
酱油月饼?诸葛白表情绷不住,想要立即制止诸葛柔,并且严肃警告她浪费食物是不好的。
结果诸葛白嘴巴张了张,还是没能说出口。
抱着眼不见为净的想法,诸葛白目光看向另一边,这次是落在关擎苍的身上。
仿佛鼓着一股劲儿,关擎苍制作的极为认真,并且看他身边的材料,应该是准备做火腿月饼。
但是有热情是件好事,能不能做好又是另一回事了。
看他的手法和步骤,是严格按照网上查询的结果进行操作的。
只是该说关家,或者说是关擎苍这一脉真没什么做饭天赋吗?
哪怕一步步全都是按照操作步骤来的,产生的结果却是截然不同,做出的看起来完全就是另一件东西。
从烤箱中取出来那奇形怪状,隐约还有火腿露在外面的月饼,诸葛白抽了抽嘴角,这是月饼?
就算说那是一团未知混合物,诸葛白都会理所当然的相信,但你要说那是月饼的话,诸葛白会觉得到底是自己眼瞎,还是关擎苍对月饼有什么误解?