鱼头豆腐汤（1 / 2）
谭初夏和林南山这两个人也是挺有意思的。
偌大的一个厨房, 足足有二十多个灶台, 他俩偏偏选择了距离最远的两个来用。
两人各占一边, 就好像隔着天南海北一样，只关注着自己锅里的东西，不说话, 安静的有点吓人。
姜明倒是一点儿也不见外, 进来之后一看见林南山, 就跑过去打招呼了。
“嘿！大兄弟，你也是晚上饿了过来做东西吃的吗？”姜明拍了拍林南山的肩膀。
林南山身形没动，但是眼角余光瞥了他一眼，嘴巴动了动还是冒出来一句, “嗯, 你好。”
这对于沉默寡言的林南山来说, 已经是相当的难得了。
姜明还在继续套近乎，“我知道你叫林南山，我叫姜明，是跟我爷爷还有妹妹一起来看比赛的。”
“话说, 你在做什么好吃的呀？等会儿, 能让我吃一口吗？”姜明吸了吸鼻子，似乎隐约闻到了什么香味儿，不自觉地往盖的严严实实的锅盖上面看了看。
林南山倒是干脆利落的点了点头, “可以！不过要等一会儿。”
但是对于他做的是什么东西，却没有告诉姜明。
好在姜明也不在意，就凑在林南山旁边安安静静的等着, 时不时的还咽了几下口水。
姜妤：……亲哥你是不是忘记了什么？
虽然被自家亲哥遗忘了，作为一个好妹妹，姜妤还是要给亲爱的哥哥做夜宵的——只不过从专门给他做一会，变成了到时候分他一小碗。
挑选了一下厨房里的食材，想了想都这个时间点了，姜妤觉得还是做一点好消化的，煮个粥吧！
上好的东北大米稍微淘一下之后沥干，倒入少许油和盐搅拌均匀，腌制一会儿——这样之后煮出来的粥更容易开花，吃起来也更加顺滑。
姜妤准备按照艇仔粥的做法来做这锅粥。
找了找厨房里能加入的食材，新鲜的河虾、瑶柱、鱿鱼……姜妤还发现有几个鱼缸里养着各种常见的食用鱼类。
——这里是供参赛者练习用的厨房，厨房里的食材是可以随意取用的，只要不浪费就可以了。
姜妤干脆利落的伸手，从鱼缸里抓了一条鲈鱼，然后喊着凑在林南山旁边的姜明过来，“哥，快过来帮我杀鱼！”
“哦，马上来！”
姜明这才想起来自己是要吃小妹做的宵夜的，巴巴的凑过来，“妹啊，你准备做点什么？”
姜妤指了指桌上的鱼，“你先把鱼杀了，清理干净。晚上要吃点好消化的，我准备煮个粥。”
这么多年下来，姜明虽然不做菜，但是在“吃”这一点上是相当的敏锐的。扫了一眼姜妤准备的食材，他就心里有数了。
“行吧！你哥我虽然不会做菜，但是这么多年给咱爸还有咱爷爷打下手，也不是白练的。”姜明撩起了袖子，第一时间拿刀在鱼脑袋上敲了一下，把鱼给敲晕了。
对于亲哥打下手的能力，姜妤倒是放心的。把鱼交给他之后，姜妤也可以把其他食材切丝的切丝，切块的切块。
把大致的食材准备好了，先在锅里倒水等水沸腾，姜妤总算是有空注意一下隔的老远的谭初夏还有林南山两个了。
林南山在做什么姜妤还不知道，但是谭初夏在做什么还是能看出来的。
谭初夏在做龙须酥。
刚开始看着可能还觉得她是在抻面。
再仔细一看，她手里的“面条”不对，细的都算得上拔丝了。
做龙须酥，就是要把麦芽糖在糯米粉中，不断拉伸对折，拉伸对折，不断重复，直到最后拉扯至足够细的丝状。
然后扯上一小段“丝”，裹上馅料卷一卷，一块龙须酥就做好了。
当然了，嘴上说着简单，这龙须酥的做法其实是相当考验制作者的手法的。
谭初夏看起来只是普普通通的一个姑娘，还有些瘦小。但是做起面点来却格外的有气场。
只见谭初夏手法娴熟，似游龙舞凤，一遍一遍的拉扯下来，手中糖丝就变得雪白、纤细，仿若一根根银丝一样。
话说这龙须酥以前也叫做银丝糖，是后来皇帝吃过之后喜欢，说这糖丝就好像龙须一般，“龙须酥”这个名字才被叫了出来。
姜明手里洗着鱼，不自觉地张大了嘴巴——虽然老爷子手艺高超，但是姜明他们的记忆里，好像没见老爷子做过龙须酥——龙须面倒是吃过好几次。
一份麦芽糖都做成龙须酥，算起来也有一盘子的量了。
谭初夏面无表情的拈起一块龙须酥，放进嘴巴里。
感觉到糖丝在嘴里融化，谭初夏微微的皱了皱眉头，似乎有些不满意。
再吃了一块之后，看着一大盘龙须酥有些为难。
然后左看看右看看，总算是说出了姜妤他们进来之后的第一句话。
“你们……要尝尝吗？”谭初夏眼睛望着的是姜妤和姜明这边。
虽然说是邀请姜妤他们尝一尝，谭初夏更多的是觉得一次性做的多了自己吃不完，才想跟姜妤他们分一下。
“是叫我们吗？”姜明第一时间还没反应过来。
谭初夏再次点了点头，实话实说，“做的多了我吃不完。”
又看向林南山那边，“那边的大哥，你要尝一尝吗？”
姜妤和姜明对视了一眼走了过去。
人家都这么说了，尝尝就尝尝呗！
姜妤想着等会儿她的粥好了可以还谭初夏一碗。
林南山也走过来了。
他静悄悄的过来，拿起一块龙须酥吃了，又静悄悄的回去看火，没有发表任何的意见。
谭初夏也不以为意。
姜妤倒是仔细品了品。
谭初夏做的龙须酥色泽乳白，一小块上面仿佛有细丝万缕。一口下去口感松软绵甜，入口即化，里面的馅料也十分的丰富。
“好吃诶！果然不愧是比赛的种子选手！”姜明朝着谭初夏竖起了大拇指。
姜妤也点了点头，“确实很厉害。”
谭初夏却摇了摇头，似乎对自己并不满意，“这次做的味道还是没有拿捏好，多吃几口就会觉得太过于甜腻。我师父说了，好吃的龙须酥，吃上一整盘都不会觉得腻的！”
连龙须酥都做不好，什么时候才能……谭初夏不由得陷入了深思。
姜妤并不知道谭初夏忽然发呆在想着什么，但是系统这个时候却在她的耳边却传来“滴”的一声。
姜妤不动声色的煮粥，把大米、瑶柱等放进砂锅里，然后切出鱼片腌制一下。
谭初夏也就发呆了几秒钟。
回过神来时候，没管桌上还剩下一半的龙须酥，又重新拿出面粉开始揉面团——这么晚了还待在厨房，谭初夏可不是因为饿了，而是想要做一些东西保持自己的手感。
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尽管尽量的缩短了熬粥的时间，姜妤这边的粥还没好，林南山那边就先好了。
林南山打开锅盖，姜妤、姜明还有谭初夏都闻到了，有一股鲜味扑鼻而来。
咕咚咕咚，锅里奶白色的汤体还冒着大颗大颗的泡泡，每一个泡泡的炸裂，都让厨房里的香味浓郁一分。
真的是没有想到。
这大晚上的，林南山居然在厨房里炖汤，还是鱼头豆腐汤！
奶白色的汤水之中白色的豆腐起起伏伏，一个硕大的鱼头被淹没在里面，熬煮出了绝顶的美味……
没错！
即使还没有尝到，但是姜妤在闻到香味的一瞬间就知道，这锅鱼头汤不简单！
同样注意到这一点的，还有同是厨师的谭初夏。
林南山也不言语，自顾自的就给在场的每个人舀了一碗汤，放到桌子上。然后拿起属于自己的一碗就喝了起来。
姜明看了半天，又帮着姜妤杀鱼，刚刚只吃了几块龙须酥，早就饿的不行了。
“兄弟，谢谢了哈！”姜明自觉的跑过去拿起一碗。
“嘶——好烫！”刚出锅的鱼汤还烫的很，姜明嘴巴凑上去还没尝到味道就被烫了一下。
“呼、呼……”重新吹了两下，姜明放慢速度呲溜的吸了一口，“啊！好鲜！”
一口汤下去，姜明不由自主的闭上眼睛，感觉整个胃都暖了。
姜妤和谭初夏此前压根没说过话，这时候却不由得对视了一眼，然后一起走回去，一人拿起了一碗，尝了尝奶白色的鱼汤。
！！！
姜妤惊讶了。
姜妤惊讶的都说不出话来了。
该说她和亲哥早有预感吗？这个林南山果然是个狠人！
林南山的这道鱼头豆腐汤，和前两轮他做的两道面点，完全不一样！
如果说之前的银丝卷和蟹壳黄能吃出“技巧”的话，那么这道鱼头汤仿佛能吃出里面的“心意”。喝汤的一瞬间，姜妤仿佛感觉自己看到了一条活生生的鱼从奶白色的池塘中一跃而起的画面……
就像是做手工艺品。有一些人即使做了一辈子也只不过是个工匠，但是有一些人领悟到了就能成为大师。
林南山做的点心和做的汤，完全不在一个等级！
但是在场的姜妤三人完全不明白，第二轮比的是点心也就算了，为什么第一轮比赛的时候林南山不做这个汤要做银丝卷呢？
要说林南山在韬光养晦，看着也不像啊。前两轮都吊车尾了，差一点点就不能晋级，不带这么玩心跳的！
谭初夏也在用一种全新的眼光看着林南山。
这两人共用一个厨房，谭初夏自然是知道林南山是这次比赛的参赛者的。谭初夏还知道林南山这这轮比赛晋级的最后一名。