第69章 二合一（1 / 2）
（一）酒楼回访//
“本店新到野猪肉,现杀现卖，新鲜看得见，欢迎各位进店品尝！”
韩采薇刚从书店里面出来，便听到街面上响起来清脆的叫卖声,“哟,这陈掌柜的速度够快的呀！”她心里暗赞一声。
想了想,转身去茶楼叫了还在畅聊的韩大弟和黄云帆，中午便去那酒楼吃一顿好了,看看野猪肉的售后情况如何,如果卖得好,那今后的山珍野味合作便能稳当了。
此时差不多快到中午饭点，不少人逛累了正在准备找地方吃饭,一听酒楼门口传来的声声吆喝，不禁被吸引住。
从来只听到小摊小贩的叫卖,这酒楼的出来大声吆喝还是头一回,并且这野猪肉怎么个现杀现卖法，好奇心不禁被勾起来,有那经济宽裕的就想着去吃吃看看,还有那本来要去别的酒楼的,也被吸引了脚步，兴旺酒楼前面一时门庭若市起来。
陈掌柜正领着两个副掌柜，满脸洋溢着笑容站在门口,亲自把一**的食客们往里面领,“客官，里面请，想吃新鲜野猪肉的，左边案板处直接点,可以红烧也可以爆炒，做法您定！”
三人均是热情得很，仿佛就是老朋友老熟人一样，让客人们都心情舒泰，笑着往里面走去。
不得不说这做酒楼生意，就迎来送往都是学问，现代人穿越过去，没在这个行业浸染好几年，凭着几个新奇点子或菜谱就想把生意做大，那可真的是痴心妄想，除非是俏江南的张兰，本来便是做这一行的另说。
见到韩采薇几人过来，陈掌柜他们一点都没有歧视乡下人，同样是热情地招呼，“里面请，里面请。”只不过因为这时人多没有来得及多说几句。
三人顺着人流走进店中，韩采薇一见店内的布置，不由得暗赞一声，这一个上午能布置成这样，可见真的有点厉害的，果然这古代人，能出头的哪怕一个酒楼掌柜都是人精子，自己只提了个想法，他们就能想到全整套并实现得得这么好。
一进酒楼门，入目的便是宽敞的大厅，层高比一般的房子要高，显得很是敞亮高档，大厅里摆着有二十来张圆餐桌，最右边则是上二楼的楼梯，在店小二的引导下，不少人正在往二楼去。
而一楼大厅左边特意空出一大块来，摆了一张长案板，去毛放血后的新鲜野猪肉整大块摊在上面，后面站着一个拿着剔骨刀和切肉刀的屠户，正磨刀霍霍准备切肉。
案板前面果然站了不少好奇的食客，甚至有那老饕餮凑上去闻了闻，还上手摸了摸，一副专业鉴定的模样。
见这猪肉颜色鲜红，肉质比家猪要紧，手感摸起来也没有家猪油腻，确确实实是野猪肉，看上去还颇为新鲜，不由得频频点头，围观众人也都起了尝一尝的兴趣。
“给我们这桌来两斤五花肉，红烧，嘿，让我们也尝尝这新鲜野猪肉。”一位食客吩咐到。
“得嘞，两斤五花肉，这就现切给您。”那案板后面站着的屠户手起刀落，利落地切下两斤肥瘦相间的五花肉下来，递给一边的店小二，吩咐他拿去给后厨尽快烧。
食客见确实切的是自己想要的部位，一眼看上去就肉质鲜嫩、层次分明，这才放心地回到座位上，和同伴只等着品尝。
两层的酒楼，五六十张桌子，不一会儿便坐满了，虽说正是饭点，但这种盛况在以前是没有的，平常能坐满大半就不错了。
其实野猪肉相对家猪肉，味道要更重一点，有点像羊膻味，但有人就喜欢这股味道，再加上摆在那里看上去就皮肉分明新鲜得很，后厨焖出来更是香味四飘，想尝一下的念头就愈发强烈。
因此基本上每桌都点了这野猪肉，不大一会儿，一整头猪前腿、后腿、里脊、五花、排骨这些好地方的肉差不多就卖光了，有红烧的有爆炒的，做法不一，整个案板上只剩下猪头内脏并一些边边角角了。
陈掌柜特意交代，切肉的案板收拾得颇为干净，那杀猪的屠户也是特意找来的会点花活儿的，一套刀花耍下来，颇有点庖丁解牛的气势，引来满堂喝彩，楼里的气氛更是浓烈，带动其它的菜和酒水也卖得多了不少。
这样两天便能把四头野猪都卖完，相对买进来的成本价格，自然能大赚一笔，更关键是酒楼的名气又更上一层楼了。
陈掌柜不由得高兴，笑着的嘴角一直就没有放下来过。
这会儿人见少了一些，他才抽出空来到楼上靠窗韩采薇他们那桌打个招呼。
走上来见他们也点了野猪肉，还有其它两荤一素，心算了一下，这一桌可得小一两银子哟，不由得对姐弟两人高看一眼，没想到两人竟然这么舍得。
要知道，他见多了农村来了，进了城连热水都不舍得喝一碗的，进酒楼那更是想都不敢想的，对城里有钱人来说去酒楼吃顿饭不值得什么，对农村人来说那是做不出来的，更别说还点这么好几个菜。
再看他们边上多出来的一个摸样周正、气质矜贵的读书人，三人看着相熟得很，不禁又提高了心里对姐弟二人的看法，看来并不是普通的乡下猎户。
“怎么样，我们上午匆忙整出的这一出，二位可还有什么建议？”陈掌柜含笑地问道。
今天这效果超出预期，他此刻心里面对当时出主意的韩采薇除了有几分感激之外，还颇有几分自得。
“陈掌柜高啊，酒楼的生意明显比昨天更好了！”韩采薇自然是大力称赞道。
这话也确实是发自内心的，因为这一番布置和展示，可比她在现代时候见过的做法没差什么了，只不过现代的高级餐厅有玻璃和灯光加持，显得更有格调一些。
不过这酒楼虽然没有灯光和玻璃加持，搞的也不差，更加热闹有噱头，反而更加能激发人的购买欲，以及现场还收拾得颇为干净，不会让现场的食客不舒服，难得难得。
“这气氛搞得我们都没忍住点了两斤野猪肉，我们卖给你30文一斤，你这一盘二斤肉可是收了我们四百多文，血赚呀哈哈，陈掌柜果然是干大事发大财的。”韩采薇指着桌上吃了一半的红烧野猪肉开玩笑说道。
陈掌柜不由得也哈哈一笑，酒楼饭菜定价肯定不是基于食材成本的，这么翻好多倍是自然情况，尤其古代，各种香料调料格外贵，食材成本只是一小部分。
其实哪怕现代都如此，一盘土豆丝，买土豆只要一两块钱，饭店里面就能收你二十一盘，刚知道菜价的时候韩采薇就不禁在心里叹一声难怪普通人进不起酒楼了。
“你们卖那么多头猪也是挣了大钱的，吃得起吃得起的，哈哈。”陈掌柜笑着说道。
“要说这种做法之前并不是没有，不过大都是在中间搭台子，找来人表演唱戏或唱小调的，就没人想到还可以把食材拿出来现切现卖，这现切现卖也是一种表演，竟然不少人还爱看，还得多亏韩妹子你提醒。”陈掌柜说着拱手致谢。
倒也没出现大手一挥就给他们免单的场景，毕竟陈掌柜他也就是个给东家打工的，再说三人买卖关系还没到那一步，自然不会随随便便免了小一两银子的单。
“山珍野味都可以这样搞，新鲜的摆上去，自然勾得人有食欲和兴致想尝一尝。”韩采薇说道。
陈掌柜颇为上道，当即就说道，“那是那是，大妹子你们村里要是还有新鲜的山野食材的话，还请优先送到这里来，我们酒楼大量采购，价钱好商量，必然比别的地儿价格会高一点，也算是对你今天指点的答谢了，我们今后合作愉快。”
韩采薇听了颇为开心，这样她去收购野菜、蘑菇、野味，就都有后续销路了，路子算是初步铺开了。
陈掌柜还要忙别的去，再说了几句让他们慢吃，便就先离开了。
“这是？你们怎么认识的？”一旁一直没有开口说话的黄云帆见掌柜的人走了，这才好奇地问道。
“哦哦哦，忘记和你说了，我们过来是卖野猪的，我们村里打了好多头野猪，其中便卖了一部分给这酒楼，就是咱吃的这个。”韩大弟解释道。
刚才两人全顾着说以前同窗旧故的八卦了，忘了把来府城办的事情说清楚，黄云帆还以为姐弟两就是来玩的，所以也没细问，这才到现在都还不知道野猪这回事。
“哦？打野猪，你打了吗？话说你这半年多都吃了什么呀，竟然长得这般高大了，像那面团似的，一下子发了起来。”黄云帆特意夹了一筷子红烧野猪肉，边品尝边笑着说道。
“就是多吃多动，我娘说我是到了长个子的时候了，长得快也不算奇特，再说幸亏长得快，要知道这次我们村里打野猪我可是主力，我一个人就打死了好几头！”韩大弟昂着下巴自得道。
说完打量对面的黄云帆，“你也长高了呀，就比我矮一点点，不过壮实那确实是比我差远了哈哈，你这小身板还是得多练练，我可听说那考科举的，也是要身体好的，不然那么多场好几天考下来，很容易体力就不支了。”
至于听谁说，那自然是听韩采薇说的，她也是之前看和看电视剧，看里面有那文弱书生参加科举考试，考完几场之后直接大病一场，反而耽误事情，这就是只知道读书疏于锻炼身体的下场了。
当时她是拿来顺口一说的，主要就是想强调下不论做啥都要有一副好身体，没想到这话被大弟拿来活学活用了。
韩采薇见两人说个不停，没有插话，只放了一直耳朵听着，边吃边扭头看酒楼窗外的景致和行人，只见彩色的酒楼旗幌正在招展，路上来来往往的行人的绸缎衣服仿佛都能看清纹路，以及喧嚣的市井声不断传来，都让她更清晰认识到自己是来到了真真实实的古代。
还是好不容易才来到这么一个繁盛太平的地方，心里一时感慨颇多，午后的阳光透过窗户洒在身上，浑身不由得有些疲懒起来。
一边的两人都没感知到她的心思涣散，还在自顾自地交谈着。
“哟，你还知道这个，我之前也听我爹说了，他就有同窗当年因为身体差，成绩很好的，却考不下来，总半场生病，所以他也总和我说要有个好身体，但是你知道我这个人的，不咋爱动弹，总是兴不起锻炼的劲头。”黄云帆说道。
“哎呀，你们读书人就是这样，我们家隔壁那个顾夫子也是，他看着也是文弱得很，野猪来了只有坐在那教室里等着被拱的份，嘿嘿。”大弟还不忘悄悄嘲笑一下远在前坡村养伤的可怜顾夫子。
黄云帆听到这话也不由得一乐，感兴趣地问道，“快，给我讲讲，你们当时打野猪是个什么场景？真来了那么多头啊？没伤到人吧？”
韩大弟便如此这般一通形容，这套说辞他已经来来回回说过好几遍了，此时说出来不免又是添油加醋了不少，总之那场面之惊险，听得黄云帆一脸激动，只觉得热血沸腾，恨不得亲身经历似的。
“我们之前还打兔子、打野猪、打狼、打老虎呢！”韩大弟继续添油加醋道。
“这么厉害！”黄云帆一脸的向往，他从来没经过过这种，不由得心动说道，“等我考完了便去你家玩，我爹总说我不务实，那我便去看看这打猎种田实际如何，你不是说你家还开荒种田了嘛，到时候我去你家地里帮忙，你抽空带我再去打猎，我也不奢望打中大的，能打到一只兔子便是好的！”
“种田是其次，打猎才是你真的想做的吧，哈哈，那你赶紧把身体练练，不然进了山走两步就累了。”韩大弟调笑道。
随即又直言不讳地说道，“只是我家如今还是茅草屋，还住不下，等忙过了这阵子，有人手了，我们就要修房子，修好房子你尽管来。”