第23章 花间酒（2 / 2）

“会的。”

“那你就来烧火，记得先猛火烧。”

宋初雪，幺妹和小兰看着这些用竹筒连接一起的陶罐很是好奇，只是问了杨泰，杨泰也不说，只是让大家等着看。

杨泰将买来的酒水倒入特殊的锅中，又检查了一下连接处的密封性，确认无误后便让张申开始大火烧。

蒸馏酒制作的原理其实很简单，就是利用酒精的沸点和水的沸点不同，将锅中的酒加热到两个沸点之间，从而收集高度酒。

随着时间的推移，院子中的酒香味越来越浓。

“什么酒这么香？你们在捣鼓什么呢？”

宋远山早在大门口就闻到了浓烈的酒香味，当走进来后这香味就更加淳厚了。

“伯父你来了，我们在蒸馏酒的，刚好等下你帮我们尝尝。”杨泰很是热情地回答道。

“你小子有心了，怎么知道伯父我喜欢喝酒，是不是雪儿告诉你的？”

杨泰知道宋远山这是在和宋初雪套近乎，也不点破。

宋初雪还是没有喊宋远山父亲，不过见到宋远山也不再冷着脸了。

“伯父先尝尝，这只是头道酒，没有窖藏，口感可能不是很好。”杨泰用一个勺子舀出来一勺酒倒入一旁准备好的碗中。

宋远山端起酒碗深吸一口气，“好浓郁的酒香。”

当白酒入口后，更是一股辛辣感不断刺激着味蕾。

咽下去后，浑身顿感一股火热升起，“好酒，好烈的酒！”

见宋远山夸赞这蒸馏酒，杨泰这才放下心来。

“再给我来一碗，你小子从哪里学得酿酒？这酒我看比那醉仙酿都好。”

杨泰又给宋远山和自己各倒一碗酒，宋远山仰头又是一口喝完，浓烈的辛辣感让宋远山脸色变得红润起来。

杨泰小口喝了一下，“估摸着最多有四十度，还行，口感有点怪怪的，窖藏下之后应该会好点。”

“你小子嘀咕什么呢？这酒叫什么？”宋远山问道。

“花间酒，我准备开个酒馆卖这种酒，伯父觉得如何？”杨泰询问道。

“花间酒？名字有点娘了，我看叫将军烈更好，要是拿来卖，只要价格合适想来是很不错的生意，只是你学问这么好，为何想着行商贾之道，岂不是浪费才华了。”宋远山惋惜道。

“我生性不喜欢束缚，没想过入仕途。”

“你啊！这么想也好，你要是老老实实开个酒馆，不沾染仕途，想来那些人也不会对你做什么。”

杨泰知道宋远山的意思，不过自己不想步入仕途，不是因为害怕那些世家门阀的攻讦，而是杨泰本就不喜欢束缚，更不喜欢官场的那一套处事态度。

“你开酒馆钱够吗？当然不够我也帮不上忙。”

杨泰闻言直翻白眼，帮不上忙你说什么？

宋远山今天来这里本来就是为了看下宋初雪，没想到遇到这种好事，于是便厚着脸皮非要留下来吃饭。

由于只是试验，因此并没有蒸馏多少，估摸着十斤原酒，最终也就蒸馏出来不到二斤的白酒，市面上普通酒一斤约八十文到两百文之间，杨泰买的这酒是一斤一百二十文，按照十斤出两斤的比例折算下来，一斤白酒的成本差不多就是六百文钱。

上次在烟雨楼喝的那醉仙酿，两壶估计也就是一斤的量，要了二两银子，那自己这酒比醉仙酿还要好，怎么着一斤白酒也要三两银子起步了。

当然这个定价还有待商榷，杨泰只是心中这么估算一下，一切还要看市场的反应。