Menu.005 豌杂面（一）（2 / 2）

许多重庆人的一天，便是从一碗小面开始的，那小小的一间面馆座位有限，不少客人连张板凳都坐不上，甚至是坐在马路牙子呼呼吃面，那口感软韧的面条裹满酱汁与佐料，红与白交融，麻与辣纠缠，热乎乎地往喉咙管里涌，让平淡的清晨顿时变得活色生香。

重庆小面的面条是那种细细的碱水面，泛着微微的黄色，深锅煮面，水多大火，再时不时添些凉水降温，一碗面端上来，光是闻着那淡淡的碱香味儿食欲就上来了，口感也是十足的劲道。

若是最正宗的重庆小面，那便是不加任何浇头的素面，煮好的劲道面条浇上一层佐料和辣味十足的红油，一碗面条全靠口感跟调味取胜。而「豌杂面」，在此基础上则添了香软绵滑的耙豌豆，以及脆香油润的肉臊子，口感要更为丰富得多。

肉臊子的灵魂就是那香喷喷的油脂，所以不能太瘦太柴，伏黑纯选的是肥四瘦六带皮的前腿肉，肉质更为细嫩。切成小丁的肉粒以小火慢慢煸油，锅里逐渐响起细密的油花声，表皮也逐渐变成诱人的金黄色泽。

“你醒啦？”伏黑纯在灶台边忙个不停，却是头也不回地跟后边冒出个小脑袋的伏黑惠说道，“先去洗漱，洗完了就过来吃饭了。”

“好的姐姐！”伏黑惠却没想到自己竟然一下子就被发现了，还小小地惊讶了一下，姐姐的脑门儿后面难道长眼睛了不成？

伏黑纯的天与咒缚，与伏黑甚尔相似，在断绝掉拥有咒力和异能的可能性的同时，也赋予了超规格的身体素质，无论是力量、速度还是反应，都超出了人类想象的范畴，甚至敏感到能察觉到附近空气的流动和来自远方的视线。

这也是魏尔伦为何会说伏黑纯天生适合做刺客的原因之一。

待伏黑惠啪嗒啪嗒下楼，伏黑纯的肉臊子早已炒好，已经到了面条下锅的环节，煮面、捞面、拌料，再盖上浇头，整个过程流畅洒脱，如同行云流水，竟让伏黑惠都看得呆了。

或许，不论任何工作，娴熟至极致，大抵都能冠以艺术之名。

伏黑纯将小碗面热气腾腾地端上了桌，一股香气便随之四溢开来。伏黑惠迈着小腿儿紧随其后，那模样仿佛一只小馋猫，紧盯着那碗诱人的面条。他肚子里的小馋虫也似乎被这香气所唤醒，咕嘟咕嘟地唱起了欢快的歌，像是在催促他赶紧品尝这美味。

这孩子正是长身体的年纪，整天都馋得不行，对美食的渴望如同春天的嫩芽般无法遏制。他刚伸出手去拿筷子，却听到伏黑纯那温和的声音响起，让他的小手在半空中停了下来。

“先等一下哦，我先帮你拌好，这个要拌好才好吃一点。”

重庆小面的精髓，便在于这极为丰富的浇头和佐料，倘若只是随意挑动几下，那简直是暴殄天物。伏黑纯耐心地帮他拌好，眼巴巴看着的伏黑惠再也等不及了，抱着碗就开始吸溜吸溜起来，嘴里还含糊不清地赞叹着。

“吼吼吃哦！”

即便伏黑纯考虑到大早上的不能吃得太重口味，因此各样佐料都收着点劲儿放的，但香软绵滑的豌豆配上脆香油润的肉臊子，那怎是一个“香”字了得，用重庆话来讲，那可真是“巴适得板”。

伏黑惠不知道重庆人会怎么评价，但瞧他吃得摇头晃脑，小腿悬在空中一摇一摆的样子，仿佛内心的欢喜止不住地往外跑出来。

伏黑纯看着他，心里也多少觉得高兴，这么小的年纪，竟然就学会了自个儿煮泡面吃，让她忍不住有些怀疑伏黑甚尔天天到底是怎么带孩子的。

她正想给自己也煮一碗面，却见着门口一抹亮蓝色冒了出来，然后探出个阳光十足的笑脸，边说话边往店里走，说道：“店长，今天早上做什么了啊这么香。”请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读