31.继承者 我爱买买买（1 / 2）
元旦三天假期转瞬而逝, 但是对南北饭店的人来说，时间可长了！
每一分每一秒都是那么的漫长，很有时候甚至还不够用, 他们恨不得把一分秒掰成两半来用。
不管如何，为期三天的活动还是结束了, 人们回归日常生活，上班的上班, 上学的上学。
在此影响之下, 南北饭店的人流量肉眼可见地回落了, 但是没关系, 依旧有人陆陆续续地前来, 工作日营业额减少是一件再正常不过的事情了, 苏琴轩几个人并不着急, 开会也不是为了这件事。
虽然南北饭店只营业了短短的三天时间, 但是这三天里面暴露的问题可不少。
为了赶时间, 店内的服务人员的培训并不专业，有时候遇到突发情况许多人都不知道应该怎么处理问题, 每次都要问到苏琴轩这里。
苏琴轩和简阳平觉得长此以往下去不行，毕竟他们是管理人员，有更重要的事情要去做，几天还行, 怎么能天天把时间浪费在这种小事上呢。
因此，苏琴轩想了一个办法，用人来管理人，提拔了一个表现优秀的服务员，让她当作领班，底下人有什么问题或者错误的时候, 就由这名领班出面，处理这些琐碎问题。
苏琴轩将手中的记事本一页页翻过去：“上菜要及时，服务员跟厨房必须合作默契，每道菜一出来就要在一分钟之内端上桌，时刻注意厨房动静才行……”
刚刚被选出来的领班有几点需要补充：“这三天据我观察，传菜的飞页有点小而且笔画容易模糊，需要换一些笔。”
苏琴轩利落爽快地一点头：“行，你写个单子上来，让杨桃去采购几只新的写字笔。”
说到这里苏琴轩暗暗思考，“采购制度也要早点提上日程才行，不然的话等以后遇到第一天的情况，想买点什么都没人敢动作。”
杨桃在他们这里做了大半年的工，从南北小饭馆开业的时候就一直伴随，对于她的为人处事，自己还是信得过的。
管钱的事情，暂时交给她来管挺可以的，不行的话以后再说。
除了这件事情之外，接下来又说了零零碎碎的几件小事，都跟改进过程，提高效率有关系，这短短三天，真是暴露了很多问题啊。
简阳平：“厨房部门要注意一点，做菜做完就必须要尽快把单号落实，通知服务员端菜上桌。”
“这点，张师傅你要着重注意一下，您老人家总是做菜做得浑然忘我，不记得这件事。”
张德政摸了摸自己的脑门，颇为不好意思：“怪我，怪我，都怪我，一下子从小饭馆升级到大饭店，我还有些怪不习惯的呢，放心放心，我会记得的。”
等这些小事情一一解决，接下来就到了本次会议的尾声，同时也是重头戏——供应商的抉择。
简阳平继续问张德政：“老爷子，您说说，第二天还有第三天的食材，还有没有存在问题？”
他们开饭店以来，一直在刘家这里面购买食材，有些刘家也没有的，直接在农贸市场里面买就行，方便得很。
只有一些特殊的、农贸市场买不到或者价格不合适的食材，简家人才会找刘家购买。
第一天的食材供应，差点闹出大事情，害得南北饭店第一天就要砸场子的烧鹅，就是刘家一家的手笔。
简家南代替在场众人问出那个大家最关心的问题：“妈妈，难道他们事后没有没有跟你们解释清楚，为什么会出现这种情况吗？”
苏琴轩回答：“解释是解释了，还是刘叔亲自上门解释的，说那是他儿子第一次亲手插手生意，因为不熟悉才闹出了那个大笑话。人家说啊，他已经打过，也骂过他儿子了，要不是他儿子现在在忙，他都要拉着儿子来亲自登门道歉。”
简家南问号都如同宛若实质，快要溢出来了。
“啊？啊？啊？什么意思，就把黑锅全部都推到儿子身上了是吗？而且刘叔是什么时候来的，我怎么不知道？”
简家南疑惑不解，刘叔不会以为这样随便解释一下就解释得通了吧？
虽然说他本人是亲自上门来道歉了，但是后面又说到儿子身上是什么意思，她就不信了，这当老爸的还有时间来跟客户解释清楚，刚刚接手生意的儿子怎么就没有时间来亲自道歉，更何况他还是罪魁祸首呢！
苏琴轩慢慢回答：“人家都亲自上门说了，我看到一位老人都快要哭出来的样子，我还能怎么说，难道指着老人家的鼻子说我都看穿了真相，解释就是掩饰，你快点带着你的东西都滚回去吧，我们下次不要再合作了！”
“至于你怎么没看到，可能你跟哥哥当时都在睡觉吧，当然没看见他了。”
简家南扼腕，遗憾得很。
苏琴轩的这番话让大家哄然一笑，全场氛围马上变得轻松愉快起来。
简家南继续问她最关心的问题：“那刘叔有说处理办法吗？”
苏琴轩知道女儿为什么最想知道这个问题的答案，一切合作都有可能出错，或者是人为，或者是失误，但不管怎么样，原因各式各样，这些都不重要。
最重要的是解决方法，既然问题已经出现，那现在解决掉才是第一要务。
苏琴轩点了点头：“对，刘叔他认错还是挺诚恳的，后续举措也充满诚意。”
“除了道歉，他还说了，送错食材当天的全部食材都免单，这个成本他出了，就当赔罪。除了第一天，这个月的供应全部打八折，这个就当作他这个做父亲的替他那不成器的儿子跟我们道歉了。”
哥哥简家北嗤笑一声：“这算是哪门子的道歉方法，哪有做错事的人不上门，躲在爸爸后面当缩头乌龟，全让爸爸出面解决的？”
简家南跟在哥哥的话后边：“是这个道理，刘叔这个道歉究竟诚不诚心，事情究竟是不是他说的那样，只有他一个人才能知道了。”
跟满脸不快的哥哥截然不同，简家南眉开眼笑：“不过，有一点好的事，那就是我们有新的供应商了，再也不用像从前那样依赖刘家，人家要是不小心犯下什么小错误，我们还得求爷爷告奶奶地去求他找新的来。”
苏琴轩点头：“没错，这不，新的供应商已经来了，我们的选择也变得多了，他们还有更多新奇的食材，张老啊我跟你说，他们那里，还有一种欧洲来的香料，说是做饭甜点都会往里面加的，等货到了我再通知你。”
张德政一听果然很感兴趣，马上喜笑颜开：“好啊好啊，那我就等着了！”
简家南一听就把两件事给联想起来了，“爸爸妈妈，是不是你们元旦那天下午，没有时间回来饭店，是不是就在忙这件事？”
苏琴轩也没有瞒着大家，直接一点头：“没错，就是这件事。当天为了跟新的供应商洽谈相关事情，我这才回来得晚了点，幸好这件事到最后还是完美解决了。”
得了妈妈的准信，简家南双眼亮晶晶地坐回座位上，真好，一个个问题都在大家的分工合作下解决了！
南北饭店肯定会越变越好的！
苏琴轩继续说：“那下面还有几个小问题……”
南北饭店里面一派欣欣向荣的气氛，但是在跟他们有着千丝万缕联系的刘家小院子里面，气氛就不太好了。
刘老爹正在教训他唯一的儿子，也正是那个私自调换人家烧鹅货品的罪魁祸首。
刘老爹苦口佛心：“儿子啊，我跟你说了好几次了，这是你第一次接手阿爸的生意，我什么东西都教给你，你为什么就是不按照我说的去做呢？”
“每个店家跟我们订购的原材料，我们都需要提前准备好，还要清点数量，缺的少的或者是质量不达标的，都得提前跟人家说，要是耽误人家做生意就不好了！”
他们的客户，都是一些餐饮业从业者，有的时候还有零星几个个人用户会向他们订购今天做饭需要的食材。
刘老爹做生意不看大小也不看钱财多少，肉再小也是肉，只要能赚钱他就接。
一段时间下来，凭着口碑和品质，刘家供应算是在这里站稳了手脚，但是很显然的是，他唯一的儿子，同时也是接班人的刘洋可不是这么想的。
刘洋一点都不在意：“嘿老爸你那套早就过时了，我就看不惯那家人装模作样的样子！还派出一个女人来跟我谈生意，跟一个女人有什么生意好谈的！”
刘洋自诩一世英名，是他老爸的唯一传人，一点都不怕的。
其他店跟他做生意出面的都是精壮男人，只有这什么南北饭店，哦不，那时候还叫做南北小饭馆，主事者竟然是一个女人，一见面就引发了他的轻视和反感。
再加上，最近一次涨价的时候，那女人似笑非笑的样子，刘洋可是记得很清楚得很，还有那句饱含嘲弄的话：“刘洋当家的，你这涨价不是一点半点的，也太过分了吧，要是还坚持这个价格，那我们下次就不要合作了。”
这句话让刘洋的全体涨价计划刹羽而归，孙琴轩可不是马上就被他给记恨上了。
等他听说南北饭店开业在即，第一天还隆重推出来一道叫做古法烧鹅的主菜，为此还特定向他们家订购了狮头鹅，就等开业第一天惊艳登场。
刘洋知道这个消息马上就有了成算，私下里把狮头鹅给扣下，也没有提前跟苏琴轩说，虽然不明白南北饭店是怎么渡过这一劫的，但是其中肯定少不了麻烦，这让刘洋自得得很，狠狠出了一口恶气。
刘老爹依旧愁眉苦脸：“话不是这么说的，苏老板她也是一位很有本事的女人，要不然怎么会把一家小饭馆开成了饭店，还买下来一间大铺子？再说了，对我们也不是没有影响的，南北饭店现在都不跟我们订购了，找了家新的供应商。”
刘洋大大咧咧地说：“嘁！老爸你别多说了，现在是我们年轻人的天下，你那一套早就过时了，再说了，苏琴轩他们现在只不过才新开了三天，以后的事还难说呢，什么新的供应商，肯定是比不上我们的！”
刘老爹依然满怀愁思，但是又觉得儿子说的很有道理，毕竟是自己唯一的儿子，还能怎么着。
没了南北饭店一家客户就没了吧，反正还有其他的，他们也有的赚，不是吗？
刘家父子两人的争吵风波南北饭店并不知晓。
他们可忙了，虽然元旦假期过去，但是南北饭店的生意也不见惨淡，每天都有人上门，营业额稳中有涨，是个很好看的数字。