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第032章 薄利多销(1 / 1)

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随后一笑,“娘,成本一文钱,算基础煎饼果子,售卖三文钱,这个价格大家买的满意,我们卖的也很满意。”

指了指其他小料,“其他材料每一份多少钱固定,一斤面粉油条二十根,大概成本是04文,就是不到半文,售卖一文一根,这边一文钱五张油豆皮,切成二十张,油炸后一份两张售卖一文。”指着娘最喜欢的炸鸡蛋,“一颗鸡蛋油炸荷包蛋,成本不足07文,就是不到一文,售卖两文,腌制卤煮的特质叉烧肉,一份成本两文钱,售卖五文,卤味豆腐、海带一份成本半文钱,售卖一文钱,卤味三两五花肉成本五文左右,售卖十文。”

苏大郎看了一眼还剩下的油,“那耗费的猪油也不少啊!”

“我计算了下,每天耗费猪板油大概两斤,就能绰绰有余,两斤猪板油四十文,只要卖出二十份基础款的煎饼果子,我们就不会赔。”苏若棠看向自家哥哥,“哥,你不是说码头干活的人多,而且会有船商等富贵之家,还有码工苦力活计的人,咱们家的吃食新鲜,油条、炸豆皮、炸鸡蛋都是事先炸好的,酱料是特质的油渣香菇酱与油渣麻汁辣酱,还有山楂陈皮梅酸甜酱,别人模仿也模仿不来最根本的口味。”

许氏吃了一大半没吃上,一旁苏大郎很自然的接了过去,“这一份全都有的也太大了,我吃撑了。”

“不大啊,我觉得正好,”苏若雷很快吐露了一个,“这还是没有卤味的,谁让那些卤味没做出来,要不然我还能吃。”

苏小英吃完了一个,打了个嗝,“喝不了糙米骨粥了。”

苏若棠看向自家大哥苏若禹,“大哥吃着如何,还能喝完你面的糙米骨粥吗?”

苏若禹吃完了一个煎饼果子,咕咚咕咚喝完了一碗糙米骨头,“吃饱了,能喝完,我的是大份粥是吗?”

苏大郎吃了一个半的煎饼果子外加一大份粥和自家媳妇的小份粥,“呼呼……好饱,一个不够。”

“爹,你那食量在咱们村都是数一数二的,我大哥是壮年男子普通的食量,差不多一份基础款加上一个煎饼皮再加一份大份粥就能吃饱,”苏若棠仔细计算着,“大份粥一碗不到两文钱,大概一文半成本,就卖两文钱一碗,相当于不赚钱,也是吸引客人。”

“这样计算下来要想吃饱一顿就得六文钱,哎哟太贵了,码头干活的一天五六十文钱,中午也就两三文买点吃的,家境不好的一文也不会花,都是带着干粮,”许氏摇头,单个看价格还合适,但总体算下来一顿饭就贵了。

“娘,基础款的煎饼果子三文钱家一份大份粥两文钱,一共五文钱作为推出的饼粥套餐只需要四文钱,这样一来我们能赚一文半,虽然赚的少,但价格下来了就能够吸引码头的劳力,客人也就有了。”苏若棠立刻调整价格,薄利多销嘛!

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