第三十三章 再给儿子办婚礼(2 / 2)
大家不解但又不得不来。毕竟是主人家的心意。石登华通知完寨里的老少已经黑了,回来后还和媳妇张莎莎去邀请岳父母。
全部准备完毕,已经到睡点了。新婚夫妇吃完晚饭就入睡,造人去了,如胶似漆的新婚生活,谁会错过呢?
石邦奇期待明的盛况,所以吃完了晚饭早早入睡。他和张氏睡一张床上,梦见了潘老佳在做好事,自己也一样,第二醒来,他的裤子没有穿,似乎明白了什么,又似乎不明白。
今为了满足石邦奇的要求,全家要忙一了,刚亮,一家人就起来烧水、做饭、打扫卫生、摆放桌子等,迎接乡亲的到来,今石家没有邀请别寨的亲戚,都是本寨子百十户人家。
村里的唢呐队已经在院坝开始吹唱,村里的屠夫和一些打下手的也开始拉黑毛猪上条桌。
村民都来帮忙了,洗菜、洗碗都有分工,大家都按部就班的在做自己的事情。
屠夫用盐巴水清洗猪脖子,一个村民拿着放了少许盐巴水的干净铁盆放到屠夫旁边,只见屠夫的尖刀插进去,黑毛猪的叫声很惨烈,脚四处乱蹬,不一会,慢慢的就没有了声响。
盆里的猪血有专人用筷子不停搅拌,直到不会凝固为止,然后先放一边等着。
断气的黑猪被村民抬到门口临时架起的灶台边,用滚烫的开水淋在猪身上,直到用手可以把猪毛扯掉,这时再用捕把猪毛刮下来,按照这个步骤,把猪毛刮光,洗净猪身并把它抬到方才杀“二师兄”的大条桌上,屠夫给它开膛破肚,内脏放在一个簸箕里抬到一边专人打理,屠夫又割下猪头和猪脖子,然后再把猪身分解成一条条的“美妙的”形状拿去做菜。其中,选一块五六斤重的精肉拿给一个人去做活血。
调制活血是一门技术活也是一门生活艺术,以至于调制高手都想申请非遗传承人,都想以此在历史上留名,包括潘老佳、潘老炯兄弟俩的岳父何老者都有这个想法,他没事都会看书研究猪血一些基本知识。
师傅准备好姜葱蒜、辣椒、八角、桂皮、芹菜、砂仁、芫荽等放一边,精肉剁碎成泥,猪油下锅烧到最高温,放入姜蒜、辣椒,翻炒均匀,倒入肉泥,炒熟,放入一锅汤烧开,放入少许八角、桂皮、砂仁、盐巴,再文火熬制十五分钟,倒入事先准备好的铁锅内,待用手指去感温至不烫人,也就是和人体相当的温度,再把先前没有凝固的猪血倒入铁锅内,用筷子快速搅拌均匀就不在扰动,等猪血凝固成嫩豆腐块一般,制作就成功了。不凝固算是失败,今调制非常成功。要吃的时候,用刀切成块,窊到碗里,再如葱花和芫荽等佐料即可。
潘老佳在大老远就大喊:“石邦奇,我来了。石邦奇,我来了。”在门口打盹儿的石邦奇见百步开外的潘老佳飞奔过来,石邦奇起身跑过去迎接。二人在路上拥抱一下,觉得差点什么,又伸出右手,铁钳般的两只手相互抓住,久久不愿分开。众人都出来看二位疯神隆重的见面礼。张氏憋着嘴心想:“老娘和你几十年夫妻,你见面都没有那么亲呢。”
二位疯神手拉手到了院坝,石邦奇大喊:“活血搞好没有哦,我要招待贵客呢。咋那么慢。”
“父亲整好了,李叔叔马上端上来。”重新穿上民族婚装的儿子石登华帅气逼饶安慰道。
“潘哥好,欢迎你到来。”石登华和潘老佳握手,“潘哥头发剪短了,真的很帅气。”潘老佳听完石登华的话后,哈哈大笑起来,“恭喜老弟。我是空手来的。我头发长有个性。”大家又忍不住笑。
“潘哥,你来了,我父亲就特别开心,你必须来。”石登华温柔的。
李师傅端来两钵活血,一钵给大疯神石邦奇,一钵给了二疯神潘老佳。二人蹲在一角一边吃可口的活血一边不知道什么,不时传出笑声,活血敷在嘴唇边,是现实生活中的“血盆大口”。
其他人各凭个人喜好,想吃就去窊,不限量,不“加价”。