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36、第三十六章(1 / 2)

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表彰大会结束,大家结伴去把猪肉和白糖券都换成实物。去晚了说不定那猪肉就只剩下些排骨了,去早了白糖券说不定还能领点冰糖。

赵音音以前最喜欢啃排骨,她做梦也没想到,来到这会儿居然也开始馋大肥肉了。

她跟几个孩子许诺:“领了猪肉回去,咱做一大锅肥肥的红烧肉吃!”

什么糖醋排骨啊,还是红烧肉最香。

赵音音拍在队伍的中后段,本来以为领不到冰糖了,没想到负责发放白糖的小姑娘挤挤眼睛,给她装的全是冰糖。

“赵姐,你那褥子手工可真好,我妈说给我睡!”

没想到在这得了个人情,赵音音笑着接过来冰糖,从兜里抓了一把瓜子塞给小姑娘:“吃着玩。”

领猪肉时候就没这么好运气了,不是前槽不是后丘,到底带了一根肋骨。不过家里头还有不少肉,赵音音也没计较这个,倒是分肉的想着许云海是劳模、不好意思地又给搭了两大块猪皮。

回家做皮冻!

明天就是三十,整个家属院上空都飘着饭菜的香味,明天现做年饭可来不及,大家都是从今天开始备料。

横竖北方室外就是天然的冰箱,绝对坏不了。

赵音音现在已经认得很多字了,她拿支铅笔写过年的菜单,哪个字不会就叫旁边的许云海填上。

“咱家这些口子人呢,做八个菜不算多,”赵音音盘算着,“还有宋姐送来的这些风干肉,咋做都够了。齐姐还给送了不少青椒来。”

其实,她觉得八个菜还不够体面,不过受物质条件影响,八个菜已经不错了。

小宝已经张圆了嘴:“八个菜!这老多?以前我家一过年就做四个菜!”

赵音音用心观察了一下小宝的表情,提到“以前我家”的时候并没有特别难过的神情。

她放心道:“今年咱家肉多,给你们都吃个够!”

家里两个灶头一起开动,小锅里熬上猪皮准备做皮冻,大锅把肘子和猪蹄先焯水,然后倒上油开始炸东西。

赵音音留了两块猪皮准备,她前世就好这一口,叫“炸响铃”。不过,在炸肉类之前要先炸素的,不然味道就串了。

“婶婶,你要炸什么呀?”

“给你们做点好吃的!”

鸡蛋面团是中午回来就发上的,放在炕梢一会儿就发起来了。这会儿把面团擀成面饼再切成条,估摸着油温差不多,丢下去炸上。

小面条迅速蓬松起来,赵音音捞出来先给几个小孩儿一人一根,这才把煮好的皮冻汤倒出来,刷锅准备熬糖稀。

“可惜只能弄到点花生和葡萄干,也只能凑合凑合了。”

她要做的是萨其玛,这东西做一回可不容易,多做点给小孩儿解解馋,再给齐大嫂和张组长送去些。

糖稀熬好,把炸好的小面条跟花生碎葡萄干搅拌在一起,用油纸隔着压实在。

“别碰,烫!”

赵音音一把打开小宝的小手:“等晾凉了切开才能吃,不许偷吃。”

一口气做了三盘子,赵音音这才开始炸别的。素丸子、肉丸子、倭瓜丸子、地瓜丸子,炸了一圈丸子油都下去有一指头,这才开始炸肉类。炸完肉又炸鱼,一锅油最后只剩下半锅。

“弄点粉面子,”钱老太太也是个省细人,她过来指导赵音音弄了点淀粉水下油锅,等到淀粉定型就捞出来,“对……你瞧瞧,这回没渣子也没味儿了吧?这油拿来炒菜也没事儿!”

萨其马已经放凉了,赵音音给菜刀上也微微抹了点油,几刀下去都切成块,给全家发了一人一块。

“婶婶,这叫什么呀?”

伊伊认真闻了闻,问赵音音这新奇小糕点的名字,那边莎莎一块都快吃完了!

“慢点吃!别噎着,”赵音音一边叮嘱小宝,一边赶紧给莎莎灌一口水下去,“好不好吃?”

“好吃!”

小宝一边吃一边嗦手指,沙琪玛又甜又柔软,完全征服了小胖子。他抱着赵音音的腿:“婶婶,以后还做好不好?”

“要是有材料就做,”赵音音也馋这一口很久了,她穿过来就没吃过这玩意,“不过这东西费油呢,你也别太指望了。”

“婶婶,那我今天可以再吃一块这个好吃的吗?我可以刷碗!”

小宝小心翼翼地问,赵音音一下忍不住笑出来了。

她看着一边斯文地吃着糕点的许云海,问他:“你瞅瞅,这还能看出来是当初站在炕上大叫着他是独苗苗的小胖子吗?”

许云海也笑了,这才几个月,小胖子当时的样子还历历在目呢!

不过,小胖子现在已经不胖了。他以前的胖或多或少有点虚胖的样子,这几个月赵音音有意识地控制他吃饭,现在是个壮实的小男孩的样子了。

赵音音刮了小宝鼻子一下:“现在不能吃了,等会儿就吃饭了。晚上饭有肉,你不吃肉吗?”

小宝有点左右为难:他想吃肉,可是婶婶做的这个沙琪玛简直是他这辈子吃过的最好吃的东西了!

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