79、第 79 章（1 / 2）
这时候的乡下,过年前夕，总有一项大家期待了一年的活动。
那就是杀年猪
这年头买肉是需要粮票的，而在地里刨食的人,大部分人家一家到头都是分不到一两粮票,只有少部分人会分到一些粮票。
但是就这几两，对于大部分没有分家人口多达数十的人家来说,还真的不够看的，顶多只能尝个肉味。
因此,大家一年到头可都是关心着这些猪的，尤其是越到后期,去养猪场的人也是越发的多。
看着猪圈里面相比起往年没头都重了个大几十斤的肥头大耳的大猪，乡亲们对今年的年是越发期待了，对着皮向晴也越是看好。
瞧瞧,又能上报纸,又能养鸡养猪,又能把下地干活,妥妥的一个能当家的小媳妇呀。
这虽说他们之前说了这么高的要求，要求是很高,但是仔细琢磨琢磨，这也不是没有呀，这偏了十八辈的亲戚总是会有些能干人的,于是大家心思又开始转悠了起来。
不过这些都是后话了,现在最重要就是杀年猪了！！！
大队上养下来的猪有26头，因着今年猪都比较大，因此去掉了任务猪以后，大队上还能余下四头猪，顶顶的多了,要知道往年多的时候能有个两头，少的时候只能有个一头，一大家子分下去，几嘴就没有了，可没有劲。
现在能有四头猪，那是卖出去两头还是都杀了呢？
那当然是都杀了
今年又是粮食丰收，又是养鸡场开办赚钱了，大部分人家可不算缺钱了。再说了，这大队上这么多人呢，有家底的人可不算少。
这猪肉多了就可以多买一些，做成腊肉香肠什么的，那不也是挺好的吗？再说了，这走亲串戚回娘家的，带上点肉，那可真的是顶顶有面子了。
再说了，这年头，这肉就算是多了。本队吃不消，这还有其他大队的人可以来买肉的嘛。
因此，皮文光大手一挥，表示四头猪都杀了，后面想了想，这再把家里面的猪给一起杀了，到时候直接谁家要就出钱买，可不得卖去肉食铺要划算一些。
“呵”对于皮文光的所做的杀猪行为，曾立月看得透透的，冷笑，“老娘就看他这次要留下多少猪肉。”
曾立月现在都还记得她这傻儿子上次去卖野猪肉，结果花了十多块钱就买了这么几斤肉，这要是换到现在，能买个十多斤肉了。
她要是那黑市老大，都巴不得多来几个这种二傻子。
现在这大队上杀了四头猪，自家还有一头，她就看看这二傻子这次打算留多少，是不是想把这辈子没吃过的肉都给补回来。
此刻，曾立月口中的二傻子皮文光可不觉得自己傻，正带着一群人往自家院子里走去，要把家里面养大的猪崽给抬出去一起让杀猪的人给一起弄了。
这往年杀猪，他们都是去请公社里的乔大爷，以前是个老屠夫，对于杀猪这些很有一套。
不过请他过来那就是得付出一些东西，一般来说杀一头猪，这猪耳朵猪尾巴这些得给人家做下酒菜，再送上一斤大肥肉当做酬谢。
要知道，这一个大队上，有些人家一年到头也就分这么点肉，而乔大爷可以拿这么多，大家可是心疼了。
但是没办法，这自己大队上没有会杀猪的，大家就只得高价请人了。
但是今年不一样了
等把皮家里的猪给赶到大队上的时候，猪圈里还剩下的三头猪也一起被赶到外面空地上，旁边正立着十多个大小不一的锅，都是各家拿出来准备杀猪用的。
而在最中间，一个长相俊美的年轻人正拿着一把尖头刀在磨刀石上磨着，他身材高大，五官深刻，嘴角总是往上扬着，脸带笑意，让人一看就知道是个脾气顶顶好的人。
此人正是顾宇，因着表示自己会杀猪而被大队上的人寄以厚望，就想着能多省点肉。
空坝上，除了顾宇以外，周围围着起码有半个大队的人，甚至还有得到了丰谷大地今年猪多的消息跑过来的其他大队的人，大家都喜滋滋地看着，就等着猪杀好以后分猪肉了。
而且像是这种一次性杀这么多头猪的日子，那可真的是很多很多年都没有见到过了，大家自然也是要看看热闹的。
人群之中，皮小小自然也是在着。
看着那头她自家养大的大肥猪，看看那大脑袋翘尾巴，结实的大腿和身上的大肥肉，一想到这猪马上就要没了，皮小小的脸上带上了几分小难过。
“这猪崽可是你一手养大的呢”皮小小仰头拉了拉皮向晴的衣袖，大眼睛眨巴眨地看着她，有想要挽留的意思。
“一手养来杀的”皮向晴斜了她一眼，一点都不难过。
这要是杀自家养的鸡鸭猪羊这些都难过了，那他们农家人还活不活了，再说，她那边还弄着这么一大个鸡场呢，她可伤心不过来。
皮小小皱了皱鼻子，对于皮向晴的回答有些不满意，又说道，“你不难过吗？”
“难过，一想到等会这么大头猪咱家留不下多少，我就难过得不得了。”
皮向晴说得很是敷衍。
皮小小撇了撇嘴，不想和皮向晴说这话题了，转身继续看向家里养的大肥猪，眼里带上来些心疼。
这可是自家养了大半年的猪呀，又是割猪食又是割蛋蛋的...
猪：？？
“你要舍不得，就会家里面去”
皮小小正小难受，脑袋就被挼了挼，然后头上传来皮向晴略带安慰的声音。皮小小想着也是，打算看了其他几只猪被杀好就回去。
其他猪：？？？一视同仁懂不懂
紧接着皮小小就听到皮向晴话锋一转，继续说道，“不过你舍不得之前，你先想想五花肉，水晶肘子，凉拌猪皮，酸菜猪杂，油炸猪油，猪血旺...”
“咕”皮小小不不自觉地咽了咽口水，大眼睛中倒映着的活猪慢慢地转变成了各种食谱，这样子想一想，好像也不难过了。
皮小小一边咽着口水一边这样想道
等到后面一头头猪被刀进刀出，一桶桶猪血被接好，一扇扇猪肉被分在两边的时候，皮小小还在这跟着看。
什么难过不舍，都是虚的，等看到那一扇扇红红白白的肥猪肉的时候，皮小小满心只有死得其和造福世人这两个词。
“我晚上要吃红烧肉”皮小小很是坚定地想着。
猪：？？？
等猪杀好以后，就开始分猪肉了。
大队上的四头猪肉分肉是按照公分来的，换算成比例，五百个公分能换成一斤的样子，这样子下来，大队上可是有很多家都可以拿到十多斤肉了。
等到一坨坨猪肉拿到手的时候，一个个那可真的是红光满面，喜色盎然。
当然，这个喜色随着选得人越来越多，后面的人的喜色那是越来越少了。
“哎呀，这大肥肉都被选走了。”
“这也太柴了”
“都只有骨头了，给我多分一些”
...
在这回，对肉的品级划分那是肉越肥越好。这肉越肥，里面的油水剧更多，好不好吃是一回事，这吃了有力气呀。再说了，大家一年到头只吃这么一两次肉的，这谁还能嫌弃太油了不成？
因此等后后面只剩下些瘦肉和骨头猪蹄的时候，后面的人可不就是不好过了。
“行了，别挑挑拣拣了，想要好肉明年就好好上工，这公分越多肉越多。”皮文光看他们挑挑拣拣的，直接上手割好了递出去。
“真是磨磨蹭蹭”递就算了，嘴上还在这说着。
那人狠狠地翻了个白眼，拿着肉就气冲冲离开，嘴上也嚷嚷个不停，“说的轻巧，这家里人少，哪里能有什么公分。”
这也是这年头大家不愿意分家的重要原因了，不分家，家里头人多，虽说住的地方拥挤，但是公分算到一起，这年底分钱分粮分票这些都是分在前头，而且公分也多，也代表着一家子真的能干。
这要是真的评选什么劳模的，也多是从这些人家里面选出来的，这可是大大的荣誉呢。
等那人走以后，下一户人家就是皮家了。
上一人说的话其实也没问题，这说是说得轻巧，但是真真的分到不好的肉，谁家又能好受呢？
要是按照往年的来，曾立月每次来领肉的时候也是心里哇凉哇凉的，毕竟这些瘦肉骨头煮出来可都是些清汤寡水的，可真没有肥肉吃起来带劲，而且肥肉吃不完可以熬成油，在这个每家每户每个月只有定量几两油的时代，肥肉是真的精贵了。
但是今天不一样了，他们皮家，是拥有一头猪的人了。
因此，对上皮文光有些讪讪的笑，曾立月冷哼了一下，也不打算为难他，随便挑选了五斤瘦肉就走了。
以前计较这些是没办法，她一个年轻寡妇带着两个孩子，不泼辣一些不计较一些，这日子根本没发过。
但是现在就不一样了，家里孩子都大了，一个个的都有了相对正式的不用下地的活，这在大队上也有了点威望，轻易不会受人欺负了。再加上曾立月自认为自己现在是个富裕的小老太了，也不想去计较这些小东小西了。
等到她离开了，皮文光擦了擦自己不存在的冷汗，大大地松了一口气，然后面的人看到忍不住戏谑。
“皮队长这么怕你老娘呢，一点都不霸气。”
“霸气个腿子的霸气”皮文光一点不羞愧，底气十足地开口，“这谁家小子不怕他老娘的？”
别说他娘现在才五十多，打人还疼着呢，就算到时候其八十岁了，他可还是怕着呢。
“那倒也是”说话那人也讪讪，“算了，还是赶紧给我挑肉吧，找肥一点的。”
“这哪里还能让你挑挑拣拣？拿着赶紧走赶紧走，正想要肥的，等会去买我家那猪。”
“那可要钱呢”来人小声嘟囔。
“就你身上那肉不要钱”皮文光怼人，“好了，下一个下一个，赶快点。”
等到这边肉都分完了以后，大家的目光就看向那边还在皮家的猪崽了。
这个时候，像是自家的猪一般都是送到收购站那边去的，像是这种私底下卖那时不允许的。不过现在正处于过年的时候，上头对于这些小买卖都是不管的，再加上大队上的任务猪都已经交够了，皮家也就光明正大地开始了卖猪肉。
不过在卖之前，这得先把自家的给选好。
“这大肥肉得多弄一下，反正可以放一年。”曾立月站在最前面，严肃着脸开口。
这油得多弄些，不然这家里的好吃鬼后面搀着又跑出去外面花钱了。
“水晶猪蹄”皮小小站在曾立月旁边，指着她家肥猪的蹄子郑重表示得留下来，啧自家养的才香。
“还得灌些香肠，好多年没吃了。”皮文光吸溜了一下，依稀还记得小时候他爹做的灌肠味道很香。
听他说起这个，曾立月也陷入回忆当中，她那死老头年轻时候做的灌肠确实是香啊，当初要不是死老头做饭太好吃了，也不能骗到自己这个大丫鬟了。
“这个得做”于是曾立月也不反驳皮文光了，只是对他的提议表示肯定。