75. 第 75 章 打开市场（1 / 2）
跟青帮主打了招呼, 说明这次不接受独家之后，青帮主的脸色颇为尴尬。
不过现在两人都练成老狐狸了，再说利益绑得这么深, 自然不会因此而撕破脸。
再说, 青帮主暗中进行, 李小寒现在才说出来，未尝不是一种默认。
缓了缓，青帮主试着劝说道，“李姑娘何必挣这卖吃食的辛苦钱, 专心做这个番椒酒不好吗？赚的钱多，在你们家也没有人敢来打扰你。”
李小寒叹一口气, 看一看四周，说道, “我跟你们说的, 谨慎着点，并不是多心。你也许是碍于各种势力妥协了, 并且觉得自己已经够低调。但是，我只能告诉你一句, 酒, 是粮食酿造的。”
一旦战争起，粮食就是战备, 要统一管理的，别说古代，即使前世国家高科技储备粮的时候，农业依然是第一类产业。
而且粮食紧张的时候，继续买卖粮食做的酒，容易引起民众反感, 很容易受到冲击。
因此，这是一门利润很高，然后风险也很高的生意。
李小寒只能模模糊糊提一句，但是谁人能预料到战争会来呢，又或者说，人本能的不愿意相信对自己不利的可能。
谁人敢想，老皇帝会很快故去，王爷和太孙会打成一团。毕竟，老皇帝现在可是能干着呢，不断的打压王爷，各种提高太孙的声望，看着还可以再奋斗二十年的样子。
乱世人不如狗啊，除开两王不服气，大部分人都开始想，莫不如就这样让太孙继位。
李小寒见青帮主没有被说服，转而说道，“虽然我做生意没有叶帮主你大，不过偶尔听说过一句话，鸡蛋不要放在一个篮子里。你可以理解为，除了番椒酒，我必须有一条其他的路子吧。”
说道这里，青帮主反而若有所思。
不过，不管青帮主反应如何，李小寒的府城摆摊之行，是一定的了。
吃过番椒菜后，李小寒、李贤东、李荷花三人，跟着青帮的车队，一路到了府城，最后分道扬镳。
李小寒三人先拐弯去城里木匠铺把先前定制的木摊子取货了，果然如杂货铺子的掌柜说的，木匠铺子对这个已经是很熟练的了，尺寸什么的，都刚刚好。
三人取了摊车，然后又买了一个小炭炉，然后去到西市，他们来得已经很晚了，现在西市的人潮已经过了一波。不过幸亏李小寒让李贤东昨天提前给村人说过，在旁边给她留一个位置。
平山村的人现在摆摊都是扎堆的，留一个位置自然是不难，不过就是刚摆的时候间隔大一点，如今等他们来了，大家收一收就成。
“小寒啊，你这么多东西，你卖什么呀？”有村人好奇的问道。
“叔，我卖吃食。”李小寒一边忙活着，一边脆生生的回答。
“这吃食，他们都摆到前面去咧。”
西市摆摊子的也是有大致分区的，一边来说，摆包子馒头热汤面的，都在前面，吃饱了才好四处逛咧。还有一些人，是直接过来买吃的，吃完就走，根本不会继续往里面逛。
“没事，我这东西香。”李小寒不在意道。手下已经麻利把那两个炭炉子点着，然后架起了铁锅，一锅把装在水桶里的已经炒熟的田螺倒进去，一锅把刚在杂货铺打的井水倒进去，然后往水里面倒了一块巴掌大的底料。
炭炉子的火绝对是没有家里的灶头大的，因此李小寒的食材已经处理过了，田螺已经炒熟，各式青菜豆泡肉丸子已经热水烫熟再拿出来的，在这里只需要加热一下，免得猪油凝固影响了口感，并且加热催发香味而已。
果然，不到一会，这炒田螺的香气，麻辣烫的香气，便渐渐挥发出来。
时人的烹饪手法虽然不差，但是哪里有这么独特霸道的香气啊，香的好像把心里的馋虫都勾出来了。
也有一些人不太习惯，轻咳两声，皱眉四处张望，“什么味道啊？”
见时机差不多到了，李小寒张嘴脆声喊道，“番椒菜，新鲜好吃的番椒菜咧。快来尝一尝，快来试一试咧，番椒菜咧。”
“番椒炒田螺咧，番椒麻辣烫咧。”
“这是那番椒酒的番椒？”
“对，”李小寒大声说道，“就是番椒酒里面的那个番椒。叔你要不要试一试？”
围观的人开始聚拢起来，毕竟现在府城，青帮那番椒酒卖得红红火火呢。
这番椒不仅能做酒，还能做菜？
不管想不想吃，众人都聚拢了起来。
“番椒炒田螺咧，番椒麻辣烫咧。首日开张，每人免费赠送两个田螺咧。”李小寒看着这炒田螺已经冒出白烟，汤汁已经开始融化了，便说大声祭出杀招。
“啥，免费赠送？”
“对啊，叔你要不？”
免费的，谁不要啊，“给我来两个，咱们尝一尝，不过你这小气啊，才两个，这田螺河里大把，没穷到揭不开锅，谁稀得吃这个硬壳子的东西。”
李小寒边笑着解释，边用锅铲铲出一大碗田螺递给围观的众人，“这田螺不贵，但是这番椒贵啊，你看着这么多油花，这么多香料呢。”
“大家传着试一试啊，那碗最后得给回我。”
“我先试一试，我先试一试。”
“唉，这玩意怎么吃啊？”
一时之间，忘了这个，李小寒说道，“爹，你给大家演示一下。这个田螺呀，要先把尾巴吸一吸，然后对着头再吸一下就成了。”
李贤东拿起一个田螺，三两下就把这田螺肉吸出来了。
众人一看，纷纷有样学样，有人很容易的就吸出来了，有人吸到汤汁都没了，还吸不出来。对于这种，李小寒也预料到了，早准备了一把牙签。
一时之间，李小寒摊位附近都在龇牙咧嘴的吸田螺，把周围的人又吸引来了许多。这么一碗的田螺，不一会就没有了。
“姑娘，没了，我还没尝着呢？”有那厚脸皮的就说。
今日本来就是来打开市场的，李小寒也不恼，再给众人盛一碗，“我这番椒炒田螺够味吧，好吃吧。”
“是挺够味的。”
“光免费试那两个螺，能吃出啥感觉。不如自己买一碗吃。”李小寒怂恿道。
当下便有人问价了，“多少钱。”
“一勺子两文钱。”李小寒挥一挥自己手中的勺子，挖满一勺到。
“贵了啊，贵了啊。两文都能吃一个包子，或者再加一文能在前面吃一碗热汤面了，怎么只得这一勺田螺，吸出来能有几口。”当下便有人喊贵了。
“这不同的东西，是不同价位的嘛。吃包子，吃面食，是吃饱，大家吃我这个番椒，是吃新鲜，吃爽快。大家吃过这个番椒炒田螺没有，吃过这个麻辣烫没有，都没有吧，这就是新鲜。这味道，大热天的，爽不爽快。”
“我告诉大家，我这个炒田螺，大家带回去，配一壶井水澎过的浊酒，三两个好友，一起吃一起喝酒，那才更加爽快。吃过的，大家想一想这滋味，是不是。”
“如果觉得贵了，也没有关系，我们也卖底料，把底料买回去，热锅，放底料，放姜葱蒜，放洗干净处理好的田螺，爆炒，最后放紫苏叶，我保证，炒出来一样的味道。”
“你这是，菜方都给出来了？”有人十分不相信，这年头，一个秘方捂得多紧啊。
“是呀。都给出来了。挣这个炒田螺的钱老费劲了，大热天的，要先捞出来，然后放木盘里养两三天，把肚子里的泥土都吐干净了，然后一个个的剪尾巴，然后还要运到府城来，多费时费力。我们就是种番椒的，耽搁的那功夫，地里的番椒都熟到烂了。”
不可能熟到烂的，请了人呢。
不过这么一说，大部分人都觉得这田螺好像可以尝一尝了，毕竟放了那么多的香料，然后费了那么大的功夫，刚刚尝了几个，的确是好吃。
“我看清楚了，你们是主要卖那什么番椒底料的。”
正说着，忽然西市口呼啦啦跑过来一个人，正是小毛，“李姑娘，给我来十份炒田螺，还有点麻辣烫。”说完还递过一个大盆。
“小毛哥你怎么来了？”李小寒一边给这个盆里面盛炒田螺，一边问道。
一勺，两勺……十勺，十一勺，十二勺，有那眼睛利的人便在心里数数了。
“干完活我们就过来了，几个兄弟凑一凑，待会一起吃。”小毛说道，不好说卸完酒赶紧来了，只能含糊说干活，然后继续点菜，“要五串肉丸子，五串豆泡，五串菘菜，五串芦菔。”
正在麻辣烫前的李贤东便给他们拿。
“小毛哥，炒田螺二十文，肉丸子四文一串，豆泡一文一串，青菜一文两串。合计五十文。”李荷花在最后账目。
“成。”小毛掏出五十文，“明天我有点事，你给我留一份一样的。”
“小毛哥，我们明天不来。要捞田螺要炒底料，哪有时间每天都来啊。我们逢五逢十出摊。小毛哥要不买点番椒底料自己在家炒？”李小寒插话到。
小毛呆了一呆，没想到李姑娘家的番椒酒是限制产量，连番椒菜也是，“行，那番椒底料，也给我来两块。”
“二十文一块，平时怎么用油就怎么炒，我们这是好猪油熬制的。”李荷花应道，就喜欢这样爽利的顾客。
又四十文出去了。
小毛来去如风，一顿花了九十文，估计还不一定能吃饱。
“这个小姑娘，你刚刚算错账了，那炒田螺，你们盛了十二勺，应该是二十四。”待小毛走了，人群中有人指出说。
“没算错，”李小寒笑着说，“自带碗盘，每五勺添一勺。”
“哎呀，这样子是划算一点哦。”
虽然这么说，但是还是围观的人多，买的人少，倒是那个试吃的碗，轮完一圈回来，又空了，
有几个小娃娃，蹲在旁边的地上，拿着一两个螺，吸得津津有味，吸了一遍还不满意，还想再吸一遍。这明显不是她们的顾客群，不过李小寒也不在意。
倒是一个当娘的，忽地狠下心来说，“给我来一勺炒田螺，我家娃这几天热的慌，没啥胃口，我看这些娃娃吃的蛮香的。”
这个妇人这么说，李小寒反而不卖了，“大娘，这个番椒刺激，小孩子肠胃弱，不能吃太多，容易拉肚子。”
“怎么拉肚子，莫不是不干净？”大娘惊讶道。
“大娘，我们怎么会卖不干净的东西，刚刚那青帮小毛哥你看了没有，不干净他们得找我咧。只是说，这番椒跟茱萸有点像，肠胃弱的人吃了消化不了，容易拉肚子。”
“哦，那没事。我家小子肠胃好得很，家里常常吃茱萸，从来不拉肚子。他就是人胖，苦夏。”大娘说道，“给我来一勺，大不了只让他吃几个，剩下给他爹。我带了买豆腐的碗，你可得给我多一点。”
“成咧，大娘。”李小寒给大娘盛一勺，然后再给她盛一个勺底，大娘满意得很，交了钱提了碗走了。
这下子，围观的男人好像忽然顿悟了一样，“哎呀，我家里那两个娃娃也是整日苦夏，我得给他们尝一尝，万一就好了呢。”
李小寒皱皱眉，“叔，你这么年轻，你家娃不大吧，小娃娃真不能吃。”
“哦，没事，我就给他们一个。”那年轻人笑呵呵的说，“我没带碗怎么办？”
看出来了，这是一个自己想吃，但是买回去又怕家里人说嘴的。
李小寒从摊车下面拿出一个毛竹筒，装了一勺炒田螺，这可是好石竹的毛竹筒，做起来不容易，不过这个时候没有一次性碗筷，只能这样了，“我们逢五逢十出摊哈，下次把毛竹筒拿回来能给你一个勺底的炒田螺，当你拿了碗的。”