第126章 制作黄油和酵母（1 / 2）

“古早蛋糕？古早蛋糕，好像还真不错，还是然然聪明。”

荣熹重复了一下，也觉得不错，很好听。

“是呀，然儿，古早蛋糕不错呢，就叫这个吧。”

李氏也觉得这个名字好，虽然不知道啥意思。

“然然，你还打算弄什么啊，你跟咱们说，咱们一起努力。”

荣欣也觉得只让然儿自己一个人为这个家忙碌很是心疼，于是开始自告奋勇起来。

施安然只觉得终于蒙混过去了...

“还真有，等下我让施顺去庄子上再弄一大木桶鲜牛奶回来，咱们等下一起制作一种东西，这个可是烤制其他美食要用的重要材料之一。”

于是施安然将剩下一大半的古早蛋糕留下了，继续用干净的帘子盖着，这是留着施恩华，还有施安心和施安生两姐弟的。

然后出了饭厅，去叫了在院子里帮着丫头们洗野菜的施顺。

李氏和荣家两姐妹也出了饭厅，又去收拾野菜去了。

施安然和施顺说了让他再去一趟庄子上，再弄回来一大木桶的牛奶。

然后说完之后，她就又开始拿家里的少量的白面和水开始发酵。

好在这个时候的白面都是麦子粉，倒是正好。怕被碰到，她就给继续放在杂物间去了。

现在只等着施顺带着牛奶回来了...

施安然叫上施香，让她把前日熬制的猪油加热，变成油。

然后她把杂物间里装着静止的草木灰水的木桶拎出来，进到厨房。

这时候猪油也被炼化，拿过一旁的干净的大木盆。

将草木灰水再次过滤进大木盆里，接下来将草木灰水倒入油锅里加热去除水分，再少放一点点的食用盐。

接下来开始拿着一根干净的棍子开始顺时针搅拌，煮到皂化反应，再到粘稠就可以了。

不过她还是让施香去叫了院子里的众人帮忙，这可是个力气活，那么接下来就是接力搅拌的过程...

模具暂时没有，所以施安然打算直接就用浅木盆暂替。

家里的娘子军们就这样搅拌了差不多一个多时辰才成功，接下来就是把皂液倒入浅木盆里。

然后搬到通风的杂物间继续静置着放着，差不多得放置半个月或者一个月的时间就差不多了。

这可真是个力气活，家里的女人们都累坏了。

这时候施顺也回来了，施安然又开始让李氏等人看着她如何制作黄油。

先把铁锅刷洗干净，好在家里的灶台是两眼的...

施安然指挥着施香加热牛奶，这主要是起到高温杀毒的作用。

将加热过的牛奶倒进干净的陶盆里，接下来需要冷藏，那就把牛奶暂时下到水井里试试。

放置一晚上也就差不多了...

这只是第一步，所以剩下的只能等着明日再观摩。

还剩下半桶的牛奶，施安然想着不能浪费就继续教李氏等人古早蛋糕的做法。

都是做惯了厨房里的活计的，所以在施安然的指导下很容易就上手了，简直是渐入佳境。