第408章 改良牛肉干（1 / 2）

玉漱听到嬴子锋这一番话，无奈道：“老师，我之前也曾经考虑过制作牛肉干，推广牛肉干的事情，但是牛肉干的味道真的不太好。”

嬴子锋听到玉漱的话，问道：“你们是如何制作牛肉干的？”

玉漱回答道：“在牛肉上涂抹粗盐腌制，然悬挂起来慢慢风干。”

到这里，玉漱略作停顿，又补充道：“这是现在的腌制方法，以前都是直接切割成条，然后挂起来风干。”

过去草原上最稀缺的便是食盐，因此很少会有人用食盐来腌制牛肉，制作牛肉干，如今东原郡百姓的生活条件比起过去变好了许多，因此在腌制牛肉干的时候才用上了粗盐，不过即便是在如今，这也是一件相当奢侈的事情了。

嬴子锋听到玉漱的回答，道：“这种晾晒肉干的办法太粗糙了，也难怪别人不喜欢吃，除了盐巴之外，如果可以加入胡椒、孜然来进行腌制，然后油炸处理，味道会不会更加美味呢？”

玉漱闻言有些迟疑的道：“可是这些香料价格都不便宜，油炸更是需要很多的油，成本有点太高了吧。”

嬴子锋笑笑，道：“还是那句话，羊毛出在羊身上，你用高成本制作出美味好吃的牛肉干，难道不应该卖一个高价吗？”

接着嬴子锋又道：“对于如今的百姓来，生活变得越来越好，他们对生活方面的追求也变得越来越高，你看看这些商人对羔羊的购买力度就该知道，百姓们都对这些美味的肉食都是有着生的好感，只要你可以保证牛肉干的口感好味道好，就一定会有百姓愿意为之买单的！”

在如今的帝国之中，对于百姓们来缺少的并不是钱和粮食，而是可以提高他们生活水平的东西。

从尚城苑美食街开业之后的火爆程度就可以看得出来，大家对美食的喜爱程度已经到了达到了另外一个高度。

以前牛肉干卖的不好，那纯粹是因为以前制作牛肉干的过程太过敷衍，主要是以长时间内储存肉食为主，味道是其次的。

现在改变一下思路，在达到长期储存的目的之后再保证味道和口感，这牛肉干是绝对不愁销路的。

嬴子锋将自己的想法出来之后，满屋子的人都是陷入了沉思之郑

他们作为东原郡的本地人，自然是吃过牛肉干的，而且在过去还经常吃牛肉干。

正如同先前玉漱所，牛肉干制作过程简单粗糙，肉干的味道并不怎么好吃，但是为了储存肉食，他们也只能如此。

之后东原郡成立，玉漱归来，大力发展东原郡的牛羊畜牧业以及对外贸易，当时她考虑过很多特产，但是并没有将牛肉干归划进去，最主要的原因就在于牛肉干的口感并不好，除了尝鲜之外并没有什么人会喜欢吃这种东西。

但是在听到嬴子锋这一番话之后，他们不禁开始思考牛肉干的未来。

如果他们将单纯的风干肉干转为用香料腌制，然后风干、油炸处理，那牛肉干的口感会不会变得好一些，会不会受欢迎？

这要是别人对他们出这一番话，他们也许笑笑就过去了，谁也不会在意，但是这一番话既然是嬴子锋的，那他们就必须要重视起来才行！