第8章 铁板烧（2 / 2）

这些小子是京城来的乞儿之中最年长的一批，何劳禄教导了两月也终于有了文化气质，现在学堂交给了潘安，教他们识字没什么大问题。因为罐头生意黄了，所以庄里的资金极为有限，何驰还是要把庄子的发展重心挪到开拓新产业上去。

“从今天起你们跟着我做豆腐，给你们定个时间，七天之内你们起码要学会一种豆腐的制作流程。要是学不会就给我去牵驴拉磨，再不济再回去和那些小子们一起编草鞋。”

何驰手下的学生可是壮观，这十个小子站在最前列，后面还有三个王爷、乌林二刘、李铮、林还月。这豆腐将来成了产业可以养活许多人，反正这门道也藏不住，不如在庄子内的大空地上公开授课。

“何庄主……你这坛子里装着什么臭物……”

陈术不知道从哪里端来一个坛子，那坛口扣着碗还有水封着，却依旧臭气熏天。何驰故意让陈术去拿这闷好的臭坛子，毕竟他可是很记仇的。

“给我吧。”

何驰接下坛子放到远处，继续回来教众人磨豆浆、点豆腐的工序，其实这种事傻瓜都会。而且只要把制作流程分解开来，每人专做一件事，效率还能提升数倍。

“昨天你们都吃过豆腐脑也吃过了豆腐块，今天我再让你们见识一绝，就是这臭豆腐！”

何驰恶作剧般的笑着，随着坛子的打开，一股臭味冲天而起，就像在河边晾了几天的河泥般，还带着一股子青草味。众人看着那雪白的豆腐泡入黑水中，一个个都眉头紧锁摇头晃脑，看着那一块块切好的豆腐放进去闷了大约两刻钟，再捞出时已经是如同黑铁块一般。

“这个时候就要架锅！”

何驰没有专门用来烧烤的锅，只有一块他从乌林带过来的铁板，这是刘国勋造工件时堆积下来的废料，因为没啥用就弃置在炉边，被何驰看到后视如珍宝，这就是铁板烧的铁板啊，够大够宽，中间还有点凹陷正好聚油。

“你们如果嫌黑，就走一遍清水，不嫌的话就直接来一勺猪油，看到油已经沸了，就把这臭豆腐放上去！然后拿筷子两面翻炒！”

说着说着何驰都忍不住流下口水来了，这是他最接近现代文明的一刻，虽然铁板上用的还是猪油，但这猪油也很珍贵啊。一个月吃不到三斤肉的时代，这猪油也不是想有就有的。

所有人齐齐看着，只闻到那臭味渐渐变成了香味，加上猪油包裹那块黑豆腐越来越诱人了。

“两边的皮脆了，就夹到盘子里。你们谁想尝尝？”

十个孩子看到刚才的加工过程都往后退了一步，何驰第二块都炸好了，还没人敢上前一试，两个王爷也只是看个热闹，那臭坛子让他们毫无食欲。

“看来你们没口福。项田！！！”

何驰高高的喊了一声项田，那项田便从庄子门口飞奔而来，一边跑眼睛还死死的盯着淮北王，以为是他又闹事了。

“庄主有何吩咐。”

“他们不识货，便宜你了。”

何驰把两块臭豆腐端到他面前，项田嗅了嗅，一动筷子便将一块送入口中。

“项大哥，臭吗？”

一个小孩与项田相熟，便立刻问他。

“小孩子懂什么，这就是臭鱼咸虾的味道。”

项田说着有夹起另一块，也不顾滚烫的猪油直接往嘴里送，两块臭豆腐转眼之间进了他的肚子。

“庄主还有吗？”

“回去守门，晚上有你吃的。”

刘季带着刘协去乌林见吕倩了，现在庄子大门就项田一人看着，这个项田真是个大胃王。别看着小小的臭豆腐，光这一坛臭水何驰就反复试验了多次，十几坛臭水都废了，剩下的这一坛就项田这吃法断然撑不过三天。