第811章 他们不要的白菜都给我们房管部（2 / 2）

其实在现场看的话也就是切成丝，没有别的途径，这个方便简单。

一般生活中怎么方便怎么来，没必要那么复杂。

接着，阿姨开始准备腌制用的食材和调料。她从餐厅带来的精选的红辣椒、大蒜、生姜，开始处理。

她将辣椒和大蒜切片，生姜切末，香菜切碎，每一个动作都透露着她很有把握，将速成泡菜做好。

在一个大瓷碗中开始了调味汁的制作。她先加入适量的盐，然后是生抽、香醋和少量的白糖，还有蚝油。最后加入了特制的辣椒油。这一切调味品的比例都是凭她多年的经验得来的，有一丝偏差也没关系。反正都是吃的嘛，凭经验来的，多一点少一点没关系，没必要放一个小天平在那里称。

随后，阿姨将这些调味汁均匀地涂抹在白菜帮子上，确保每一块都能充分吸收味道。她的动作温柔而专注，仿佛在处理一件珍贵的艺术品。最后，她将处理好的白菜帮子一层一层地码放在坛子里，每层之间撒上一些辣椒片和蒜片，增加风味。

其实在现场看的话也就是戴着一次性塑料手套直接抓。要是在自己家给自己家人做的话，没必要戴手套，直接上手用手抓，用手抓的那个更有味道？

盖上坛盖，阿姨满意地拍了拍盖子，嘴角挂着期待的微笑。她知道，接下来就是时间的工作了，三天的时间，足够让这些白菜帮子在调味汁的浸润下变得酸爽可口。

腌制的过程是漫长而充满期待的。阿姨每天都会来到坛子前翻一下，最主要的是他给自己的玻璃瓶子夹一点，说是尝一下味道。

大家看破不说破，都知道是阿姨腌的泡菜，她只是想省点在餐厅打菜的钱。

终于，第三天到来了。石丽菊早早地来到了坛子前，她小心翼翼地打开了盖子，一股酸爽的气息扑鼻而来。白菜帮子已经变得黄澄澄、透亮亮的，看起来就让人食欲大增。她用筷子夹起一块，轻轻地吹了吹，然后放入口中，那酸爽、脆嫩、微辣的感觉立刻在舌尖爆开，让她忍不住连连点头。

“阿姨，这就是你腌的白菜帮子吗？真的好香啊！”路过的查晓晴被这香气吸引过来。

“是啊，来尝尝吧。”清洁工阿姨笑着递过一双筷子。

查晓晴尝了一口后，眼睛立刻亮了起来：“阿姨，你这手艺真是太棒了，简直比外面卖的还要好吃！”

阿姨的笑容更加灿烂了，她知道，这不仅仅是对她手艺的认可，更是对她劳动成果的肯定。她期待着更多的人能够尝到这份美味，感受到这份来自房管部的幸福味道。

当天，这些清洁工阿姨和大叔围坐在一起，品尝着自己亲手腌制的白菜。虽然时间不长，但味道已经相当不错了。

“嗯，还是自己腌的菜好吃啊！”查晓晴满意地点点头。

这段时间，大家一起劳作、分享，感受到了彼此之间的温暖和情谊。而这美味的腌白菜，也成为了他们在房管部共同的美好回忆。

即使多年后有人离职，在家里说起在外面打工的故事，也会说起这段在房管部腌泡菜的场景。