第782章 偶尔吃一下泡面也挺好的（2 / 2）

1. 收集反馈：开展问卷调查或座谈会，直接向员工了解他们对大锅饭的不满点，包括口味、菜品种类、营养搭配、食品安全、用餐环境等方面的意见。这点嘛，反正调查问卷发出去了，管他呢！

2. 制定改进计划：根据员工的具体反馈，制定详细的改进计划。例如，如果员工普遍反映饭菜单调，可定期更换菜单，增加菜品多样性；若反馈指出食材质量问题，则需加强食材采购的质量控制。对于这点餐厅主管想的事，你让我改我就改，凭什么？我只在我的舒适区待着。就每周加两次小炒，这一次辣子鸡，下一次红烧鱼块或者那个水煮鱼片。这都比同类工厂好太多了，不信你出去看看。也就是邮件中说的那句话，你要想吃好吃的，周末去外面改善伙食。不是他小看大伙，就是大伙那点工资去外面吃不了几次。

3. 调整供应链：与供应商协商，确保食材新鲜、安全，同时寻求更优质的食材来源，以提升餐品的整体质量。对于这点，餐厅主管笑而不语。屁的调整供应链谁给的回扣多。菜品过得去就可以了，只要梅毒不出现中毒事故都是好供应商。

4. 聘请专业厨师：考虑聘请或培训专业的厨师团队，以提高烹饪水平和菜品口味，让员工感受到明显的食物品质改善。这点餐厅主管自己是有发言权的，我们请的厨师都是有厨师证的，别人都是正规学校出来的，要不然就是红白喜事有一定经验的就是那些摘菜洗菜的阿姨也有健康证，至于厨师证他们是不需要的。别的不说，你看我们支援餐厅以及美食节活动，这炒的菜可以吧？你也能看出他们水平，别人是有手艺的人。来我们厂餐厅上班，就是为了求个稳定，不受顾客投诉之苦。

5. 改善用餐环境：优化餐厅环境，如改善餐厅的通风、采光、卫生条件等，创造一个更加舒适和愉悦的用餐氛围。对于这点，餐厅主管看着调查问卷结果。想了想有预算我们改，没预算我们就不改，不就是装修吗？有钱谁不会装修？

6. 分餐制或自助餐：如果条件允许，可以考虑从传统的大锅饭模式转变为分餐制或自助餐形式，让员工有更多的选择和更好的用餐体验。对于分餐这一项都是分餐的呀，你拿餐盘，咱们餐盘每天都是高温消毒的，你刷自己的卡，想吃什么自己刷卡。像港职那边那是自助餐，想吃什么自己打。就给那么点预算，你想吃什么？

7. 定期审查：设立定期的餐饮服务审查机制，持续监测改进措施的实施效果，并依据员工的最新反馈作出相应调整。我们有卫生检查，定期消杀蟑螂以及灭鼠。每个月一次的安全检查，我们餐厅都是受检查范围，肯定不会出现什么大的事情。

8. 沟通与透明：保持与员工的开放沟通，公开改进措施和进度，让员工感受到管理层的关心和努力，以增强信任和满意度。对于这点啊，我采购了三个信箱，在每个餐厅门口钉了一个。想投诉就投诉，想沟通就沟通，放在信箱里放，至于我看不看那是我的事

9. 引入竞争机制：如果可能，可以考虑引入外部餐饮服务，通过健康的竞争来提升餐厅的服务质量。我们餐厅是老板补贴的，没有竞争机制，至于第一宿舍米粉，那个可以做，不过那吃一餐3块到5块之间，你舍不得出钱才是实话。

10. 关注营养健康：保证菜品的营养均衡，必要时可以聘请营养师为员工制定健康餐谱，提升员工的饮食健康意识。哦，这个我们定了，在广告公司做了牌子，已经分好了窗口，什么粤菜川菜，辣的和不辣的都有。

餐厅主管满意的点点头，这不就解决了？

员工对于餐厅效果是怎么样想的？

那伙混蛋竟然在外面买了整箱的泡面，拿回宿舍吃，还是袋装的。买了一个不锈钢的饭盒。整天泡面，不觉得泡面能吃死人吗？一看都是上夜班的懒蛋，睡到下午一两点起来，前不着村后不着店，想吃饭，屁都没有了。你就不能12:00定个闹钟起来，或者忍到下午6:00再吃饭？