第310章 我要做牛粪汤，外加水蟑螂（2 / 2）

还有一点，确实跟做法有关，灵蛊四现四选三的吃法，才可以保食用者安然无恙，万一真的有人按照做法做出了四道菜全吃了，那后果可就严重了。

慎重，慎重，再慎重，是江寒对于这道菜的态度。

所以严格一点是应该的。

好在鸿客系列的餐店招来的厨子，江寒基本上都是放心的，因为他们通过了背调的审核。

起码在职业操守上，大概率不会出问题。

“现在我分发每组的食材和加工环节，大家只需要做好自己的那部分就行，不可以随意交流哦。”

江寒诡异的一笑，给旁边的南哥使了个眼色。

下面的厨师分工合作，半成品交由核心成员完成，最终做出灵蛊四现这几道菜，这边是江寒的策略。

不过随着一张张单页食材的单子下发，还是有不少人发出了惊呼声。

他们有的甚至倒吸了一口冷气，怀疑江寒拿给他们的不是什么食材单子，而是炼药的单子。

“秦组长，你看老板是不是给错了，这上面写的是谷虫千条，什么是谷虫啊？”

“呃，这个......谷虫就是五谷虫，说简单点，就是苍蝇的幼虫。”

一个男人震惊的回道。

“啊！那不就是蛆吗？”年轻的小厨子顿感一震恶寒，不可思议的说道。

而远处的江寒也听到了这种声音，有些无奈的摇了摇头，他早就预料到了这种情况。

要说谷虫，已经是今晚这几道料理里最柔和的食材了。

大家或许从业以来从来没有接触过这样的食材，有所抵触和恐惧也是正常的。

“蛆也叫五谷虫，除了恶心之外，它也是一味中药，在《滇南本草》中，也称为水仙子。

为丽蝇科昆虫大头金蝇及其近缘昆虫的干燥幼虫。味咸性寒。

功效有入脾胃经，化食，消疳，还能治疳积腹胀，疳疮，含胰蛋白酶，肠肽酶，淀粉酶等。”

“老板说的没错，我以前也听别人讲过，一些地方用生肉悬挂房梁，等苍蝇产卵后取出肉蛆，这种蛆不脏，只是看着恶心点罢了。

蛆由于头部及口器极度退化，故称无头幼虫。

特别是蝇蛆营养丰富，适口性好，含有动物机体所必需的多种氨基酸和脂肪酸，并且含有大量维生素和微量元素，是一种优质的蛋白源。”

“组长，你吃过？”

“没有，下不了嘴。”

男人皱了皱眉，可以说今晚这些食材，都颠覆了他们从业的经历。

他需要和自己的徒弟，在一块腐肉上把这些谷虫给挑出来，然后放进一旁的盘子里等待备用。

看似简单，却是一个非常耗时的活。

这时，旁边又传来了另外几个厨师的议论。

“我去，蚂蚁蛋，蚕蛹，这两样还能接受。”

“这洋辣子是什么鬼？这能吃！”

“我这还有笑脸蜘蛛呢，你那些都算什么？”

“别说了，我先吐一下，我要做牛粪汤，外加水蟑螂。”

“老板，你从哪买的这些，店不开了准备搞个昆虫博物馆吗？”

江寒尴尬一笑，捏了捏鼻梁，缓声说道：“这倒不至于，大家忍着点，今晚的菜做完，也是对我们个人耐力的锻炼。

作为厨师，天下食材千千万，如果只会自己会的，那厨艺只能止步不前。”