第210章 天赋惊人的姚店长（2 / 2）

一张桌子配两条竹木长凳，面对面可以坐十二个人。

这样一来，大堂里只要摆上六十多套桌椅，全部坐满，就能同时容纳将近八百人就餐了。

而且，最妙的是，这些窄条桌子，拼在一起，三张桌子就能拼一个大饭桌。

姜甜想的是，再过几年，等到乡镇也开始流行去饭店摆酒之后，他们这家分店，还可以开发一下酒席业务，花一笔钱，找他们办个酒席，就可以免费使用他们的场地和锅碗瓢盆，酒席吃完，主人家结了账，甩手回家，多么省事？

因为这个，她在设计桌椅尺寸的时候，也是考虑过拼桌数量的。

三张债条桌拼一张大饭桌，六十多张债条桌，就能拼出来三十多桌席面。

按照以后乡镇摆酒办喜事的标准，一般人家，也就能摆个二三十桌，这些桌子完全够用了。

不过，一个能同时容纳八百人就餐的快餐店，身为店长，姚惠芬的心理压力，可想而知了。

好在还有姜甜这个老板在后面给她撑腰出主意。

虽然刚开业的时候忙乱了一阵子，等撑过了开业高峰期，姚惠芬也渐渐得心应手了。

姜甜没有看错，姚惠芬看着平时不声不响好说话，其实却是个管理方面的天才！

在开业之初吃了几次亏之后，征得了胡琼芳和姜甜的同意，姚惠芬开始给新店进行改革了——

她竟然无师自通地折腾出了“领班制度”！

姚惠芬先从新店的“服务员”里面，挑选出了三个胆子大、心眼灵活的店员。

然后把大堂划分成三个区域，每个区域二十张桌子，让这三个“领班”，每人带两个服务员，每天只负责自己的一块“责任田”。

不光如此，姚惠芬还请示了老板，在新店设置了一笔奖金，用于奖励每个月出错最少、客人投诉也最少的班组。

这样一来，为了能多拿奖金，三个班组都不用她这个店长盯着，自己就开始竞争起来。

就这样，一个能同时容纳八百人就餐的大型快餐店，居然就这么被姚惠芬这个新手给盘活了！

听说这件事后，就连胡姥姥都忍不住羡慕起了闺女的好运气。

这么厉害，又有管理天赋的店长，要不是闺女手底下的“得力干将”，胡姥姥非得砸重金，把姚惠芬挖到自己厂里不可。

有了姚惠芬，她老人家再开一个分厂都可以了。

一个分厂一年能给她赚多少钱呀，就算是给姚惠芬一个月五千块钱的高薪，也绝对划算的好吗？

只可惜，姚惠芬这个死脑筋，一直记着当时她差点被前夫打死，是胡琼芳花钱给她治病，还好心收留了她们母子三个，看样子是打算一辈子鞠躬尽瘁的报答胡琼芳了，胡姥姥的高薪诱惑，大概率是没办法挖走这个死脑筋的。

不过胡琼芳也没亏待她，发现了姚惠芬的管理天赋后，姜甜和胡琼芳商量了一下，决定把姚惠芬的工资，涨到五百块钱一个月，每个月再根据新店的销售额，额外发放一笔绩效奖金。

新店后面的员工宿舍里，也单独为姚惠芬母子三个，留了一个大套间。

姚惠芬这个傻子！一门心思想要帮恩人把这家新店做好，居然连新盖的房子也不住了，把前面的门面房租给了别人，后面正房大门一锁！

干脆带着两个孩子，直接住到了店里。

也多亏了她带着孩子住在员工宿舍，不然前夫跑来纠缠她的时候，她孤身一人带着俩孩子，非得再吃一次亏不可。