61.炒青茶 亲手炒制了试试（2 / 2）

在茶厂消磨了大半天后，众人这才告辞回家。临走时秦孃孃给每家都装了一提上好新茶和一盒自制青团，又热情邀请大家有空来茶厂里玩。陈娜开车把冯小河和奶奶一直送到漫水桥才回去。到家后，叶子君安排孩子们睡了个迟到的午觉，佳慧把青团拿给外婆吃，她和奶奶则忙着在院子里点炭炉，——她带回来一包新摘的茶叶，准备亲手炒制了试试。

奶奶早年间在茶厂里干过活儿，还记得炒茶的工序。两人把带回来的茶树嫩叶放到筛子里粗筛了一遍，捡去残枝败叶和碎屑。这时炉子上的炒锅已烧干水汽，奶奶便把鲜叶倒进锅，用手反复翻炒。佳慧忙蹲在旁边拍照，就见嫩绿的鲜叶被高温炒制后逐渐软化，散发出浓郁茶香。这时便要一边炒，一边用手揉捻。

外婆坐在旁边，边吃青团边看奶奶炒茶，关切道：“这不烫手么？”

“小火慢慢炒，手要快，翻动时别碰到锅底就不会烫到。”奶奶不时抓起一把茶叶，在手中搓捻一番，道：“早年茶厂都是人工炒茶，还不是经常有人把手给烫了，起老大的水泡，那时也没什么药膏可以抹，都是用针把泡挑破了，让它自己好……”

这时叶子君也从屋里出来了，看到院子里在炒茶，忙也跑过来围观，说：“好香！原来炒茶是这么炒的，奶奶我也来试试！”

其他人忙制止，“快别！烫伤了可不是好玩的！”

叶子君只好心有不甘地缩回手，等奶奶炒完一锅茶，倒出来又开始炒第二锅时，她才终于有了上手的机会。在奶奶指导下，她把炒过摊凉的茶叶拢成一团，在竹匾里轻轻地揉、细细地捻，跟揉面团似的盘来盘去。

“我怎么觉得这比撸猫还好玩？”叶子君笑道：“奶奶，我揉得好不好？”

“好！好得很！”奶奶惋惜道：“就是白净净的一双手，等会儿要变得乌漆麻黑。”

叶子君抬起手，果然上面已经沾染了少许茶叶的绿汁，她凑到鼻尖下闻了闻，说：“但是好香啊。”

揉捻好的茶叶还要再回锅二次杀青，等他们把茶叶全炒完，天都快黑了。摊在竹匾上的茶叶已经是卷曲的暗黑色，叶子君检视一番，颇为自豪，“这茶叶，那话是怎么说的？条索紧结，对，奶奶，咱们炒的茶也是条索紧结，跟鱼钩似的，算得上是上等好茶叶呢。”

她亲手揉捻的这些茶叶，在晒过两个太阳天后，部分被装进罐子，放进了叶子君的行李箱。

那个大大的行李箱里，来的时候塞了很多海市的特色糕点，回去的时候也同样满满登登，不仅装了她亲手揉的绿茶和亲自采的花茶，还有各色干菜干菇等等，最后拉链都快拉不上了，奶奶还不由分说地塞进去一包红薯淀粉，且细细地告诉她回去要怎么做，就因为她在餐桌上说了句“这个辣椒炒红薯粉超好吃”。

照例是佳慧开车，送母子俩去火车站，路上叶子君说：“佳慧，开个民宿吧。就开到你家旁边，我肯定一有假期就过来！”

关于在茏山镇开间民宿这件事，佳慧其实也考虑过，但她觉得漫水桥边的场地并不适合，这里太偏僻，没什么观景游玩的地方，除了叶子君这种对种花种菜有着超常喜好的人，一般人可呆不住，光是住一晚有什么意思？

但有个地方是值得好好开发一下的，那就是姑姑住的石桥南村。那里地方宽敞，又有小桥流水、古槐山林，后面的祠堂和民居如果好好修整一下，也很有看点。以往这些念头只是在她脑海中偶然闪现一下，但在叶子君提起这件事时，某些规划渐渐清晰了起来。

“好啊，在民宿开起来之前，你什么时候想来了就直接过来，”佳慧笑道：“像你这样的免费劳力，我上哪儿找去？”

两人在车站依依惜别，把母子俩送上火车之后，佳慧开车去药店，买了些晕车药和晕车贴，——下午她就要带外婆回沙河县了。尽管四个多小时的车程会很痛苦难熬，但外婆对回家还是充满了期待，因为她马上就要参加孙子的婚礼，更因为，那个她住了一辈子的地方，终于能回去看一看了。请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读