63.豌杂面（1 / 2）
第二日一早, 宋飞鸿便带着陈司悬杀了一头两百来斤的猪，把新鲜的四只猪蹄、猪下水、猪耳朵、排骨并一些猪肉一同送到了饭馆。
自宋墨玉经营起饭馆后，基本把猪肉里里外外的大件都包圆了, 镇上其他人想买需得提前三四日就找宋飞鸿预订，不然决计是买不着的。
“爹，您来得正好，刚煮好的豌杂面。”宋墨玉见宋飞鸿和陈司悬一起过来, 让人把东西放到厨房, 她则端了两碗豌杂面过来。
正是晨雾朦胧的时候, 刚热起锅灶, 宋墨玉煮了一大锅面条, 又做了杂酱拌在一块。既可做大伙的早饭, 又可待会售卖。
唐惠惠几人正坐在一张桌上, 每人面前都摆着一碗热气腾腾的豌杂面，她们打过招呼后便顾不得其他, 眯眼享受起这碗第一回见的面食来。
江桂是新来的洗碗工，她捧着碗看着碗里的肉酱看了许久，低声问年纪大些的范香兰：“范姐姐，这面居然还加了肉，不知几多金贵, 掌柜的真是白给我们吃的吗？”
起初她听说这里给两钱工钱还包早午两顿饭，卯足了劲试了半天的工选上了。本以为早午的饭无非是一些杂粮粥或者红薯一类, 总之能饱肚子, 但不会像卖的饭菜一样好吃。没想到来了几日后, 掌柜的早饭午饭吃什么，便给他们也吃什么。
什么酱香饼、糯米饭、热干面……都是她没吃过的美味。没想到今天居然还能吃到加了肉食的面。天知道在村里的时候，吃肉这种好事都是待客或者逢年过节时才能遇着的。
范香兰看她谨慎的模样有些想笑, 故意摇头道：“那自然是不能白给的。”
“啊？那每月要交多少伙食费。” 沈桂咬着嘴唇，她说是嫁过来，其实是被卖过来也差不多，娘家根本就没什么陪嫁给她。她现在兜比脸还要干净，要不也不会新婚半月有余就出来找法子挣钱了。
如果宋墨玉这早饭要额外给钱，她倒不如饿着更好。想到这里沈桂都不敢去夹那面吃了，犹豫着要不要放下这碗面。
“你听范姐姐唬你呢，吃吧，我们掌柜的心好，常说吃饱了才有力气干活，从不在饭食上敷衍了事。你只管吃就是了！”罗芷吃饭时不爱说话，见沈桂这般拘谨便多说了几句，“你是刚来，日子久了你便知道我们掌柜是个多好的人了。”
她的话声音并不大，拢共就她们几人能听见，可断然没有拍马屁故意说给宋家人听的嫌疑。
范香兰还在旁边笑：“我说的也没错。吃了我们掌柜的面，不得好好给我们掌柜干活不是？怎么就叫白吃了？”
沈桂这才放心下来，脸上也有了笑影，却不像她们那般吃得快，而是小口小口的，仿佛一定要这样细嚼慢咽，才对得起这上面的肉臊子一般。
说起来他们能吃到这豌杂面还是要托客人的福。
自打那热干面出现后，来宋墨玉这吃早饭的人就更多了。都说宋墨玉做的面条筋道有味，别的地方都不着。
前不久还有个打西南方向探亲回来的客人，吃热干面时说起他老家花州有一种豌杂面，是把豌豆煮得沙沙的，混合着肉酱一块拌在一起，那口感叫一个惊艳，比这热干面有过之而无不及，只可惜此地从未见有人做过。
宋墨玉听后便记在心上，今天便在厨房里把这豌杂面做了出来。
一勺软烂喷香的杂酱，一勺又耙又软的豌豆和花生碎，还有一勺嫩绿葱花和豌豆苗一齐浇在面条上，一碗热腾腾的干拌豌杂面就做好了。一眼望去，再没胃口的人都会被打动。
“好香啊！竟然还是肉臊子！”宋飞鸿坐定后夹起一筷子碗里的杂酱细看。
只见眼前这肉酱剁得极细，应是加了葱姜蒜末、香料、白糖还有辣椒油炒过的。
至于那豌豆，据宋墨玉说是提前一天用清水泡过，再用棒骨汤慢慢熬制才成这样。
宋墨玉心疼老爹辛苦，又额外加了一个煎蛋进他碗里，旁人都是没有的。
这一点孝敬老父亲的优待，立时让宋飞鸿美得找不着北，恨不得端着碗到处炫耀一番。当然最终他还是忍住了，只是那笑容实在遮掩不住。
还是已经先吃完的纪嫣过来给他倒了一杯茶，坐在他身旁催促：“好了，快些吃吧，过一刻我们便要开门营业了。”
宋飞鸿连忙点头。
这面条看着普通，但热乎乎沾满酱的面条一进嘴里，面条的香辣筋道，豌豆软糯酥脆加上杂酱的香甜立即一块涌上来，令人回味无穷。
只是当着一众小辈，宋飞鸿不好吃得太欢畅，以免叫人看了笑话。
可他放眼望去，几人或坐或站，每人都是紧锣密鼓地往嘴里送着面。
一口一口吃得飞快，好似怕有人跟他抢一样，也没人在意宋飞鸿吃得快是不快。
“师父，您还是快些吃吧。吃得快还可以找阿玉下第二碗面，再晚些店里开门她可就顾不上我们吃不吃了。”陈司悬吃得也不算慢，看在师徒一场的份上，他小声提醒道。
宋墨玉在一旁听见了，抿唇直笑。她这对伙计确实有这个不成文的规矩，谁吃得快又还没吃饱的，还可以多吃一份。
“豁！那你不早说！”宋飞鸿也不要什么面子了，端起碗筷就是大口地吃。
另一张桌边，孙骅打了个短促的饱嗝。他放下碗时，碗里连一点辣子都被他用筷子沾着吃干净了，嘴里还在回味着刚才的美味。
陈平和夏俞朝他投去震惊且敬佩的目光。
孙骅看了他俩一眼，摸了摸自己的肚子：“饿了，只是饿了。见笑。”
孙骅不过是在宋飞鸿进门前才拿到面的，这才几口茶的功夫，孙骅已经把一碗面都吃下肚了，鬼都没他快的吧！若是到了闹饥荒的时候，以孙骅干饭的速度绝对是饿不死的。哪怕抢到块树皮都会比别人吃得快吧。
“你们吃得完吗？要不要我帮忙？”孙骅看着表弟和陈平的碗。
陈平和夏俞连忙退坐一步，用手护着碗摇头：“吃得完吃得完。”
“噢。”孙骅遗憾地站起身，拿着自己的碗朝宋墨玉走去。
“掌柜的。”孙骅憨笑一声意味非常明显。
宋墨玉应了声：“好。”
她还没起身，就见唐惠惠“腾”地站起来，麻利地接过孙骅的碗：“孙哥，我来吧。”
小姑娘的眼神坚定无比，明晃晃地写着，谁也别想累到我师父！
宋墨玉笑眯眯地看着唐惠惠，要不说是她亲自选的徒弟呢，就是贴心。
她自己在和唐惠惠差不多的年纪可是个桀骜不驯的性子，自以为会了几分本事就沉不下心来做这些简单的活计，认为是耽误自己的时间。
在该上学的年纪根本无心上学，成天不是想着参加这个厨艺比赛，就是研究那道失传食谱，后来跌了跟头，把自己关在屋里头关了一周，终于想明白奶奶常说的那句话，饭要一口一口吃，路要一节一节走。此后才逐渐沉稳起来。
难得唐惠惠现在年纪虽小，做事却细致耐心，比她年轻的时候好多了。两世为人的宋墨玉忍不住感慨自己的老来。
“嗝——”宋飞鸿打了个嗝，他已然吃了两碗了。若再吃一碗怕是有些多了，便没有再续。
“阿玉，明天得让司悬跟我下村去了。这次久去些，去个三五日吧。你这里要的猪肉多，这次去便多带几头回来。”宋飞鸿说道。
他以前叫陈司悬小陈，但现在店里多了个陈平，可巧也姓陈，宋飞鸿便学着妻子叫陈司悬的名字。
“又要下村？你那腿上次就摔了。这两天时不时下雨的，村里的路怕是更湿滑了。”纪嫣下意识看向宋飞鸿的腿。
“不碍事！”宋飞鸿抖了抖腿，示意自己好得很。
陈司悬道：“师父，要不就我自己去吧。您常去的那几个村子，我之前也跟您走过两趟，也算熟了。”
宋飞鸿不同意：“你个毛头小子，才跟我去过两趟。要是你做不好岂不是丢我老脸。”
陈司悬不吭气。正所谓术业有专攻，若说耍套剑法、刀法他倒是在行，但真论屠宰、阉割、和村民打交道这类事，怕是再练个十年都赶不上宋飞鸿。
宋墨玉抿唇想了想，突然说道：“其实我有个想法，但是不知道能不能成型。你们应当听说省城的郊区有个官办的养猪场吧。”