58.鸡蛋布袋（2 / 2）
“都和你说过了，药钱是扣过了才给你发三钱银子的。你这孩子不要这么死心眼。而且邵奶奶不止是你奶奶也是我奶奶。那我奶奶的药钱我是不是应该出一份，加上扣掉你的那一份，所以我没算错。”宋墨玉道，“再说咱们师徒俩说什么欠不欠的。这可是我最后一次跟你说了，你以后再说还欠我钱，你就别当我徒弟了。”
她心里暗想，虽说这药膳得来全不费工夫，但要是对着外人尤其是有钱人，她肯定收个天价。眼下她收了唐惠惠做徒弟，早已经把这祖孙俩当做自家人了，哪里还肯收钱。
果然唐惠惠听到宋墨玉这么说后，顿时脸色一白，连忙捂住嘴：“不说了不说了，我以后都听师父的话。”
“乖。等师父得空了给你做双皮奶吃。”宋墨玉见小姑娘被她的话吓了一跳，有些于心不忍，连忙安慰道。
到了下午店里没客人时，宋墨玉便兑现了自己的承诺。
她取了一斤牛乳先放进锅里煮沸后再倒进大碗里撇去浮沫。因天气微凉，煮好的牛乳很快冷却，起了一层奶皮。宋墨玉用筷子轻轻拨开一层奶皮，从侧面把牛乳倒了出来，但没有全部倒光，还留了一些在碗底。
然后她把蛋黄和蛋清分离，把蛋清搅拌均匀后倒进牛奶里，又用纱布过筛。筛至细腻的牛乳从之前拨开的奶皮缓缓倒入，这样第一层的奶皮便浮现在最表面。
随后宋墨玉把它们放到蒸笼里蒸了片刻，再拿出来放凉。
等待静置的过程中刚好大家伙齐心协力把饭馆打扫了个干净。等打扫得差不多了，这双皮奶便已经结成了厚实的奶皮。
宋墨玉一一盛进茶盏里，像上次一样加了一勺煮熟的红豆做点缀，然后招呼大家来吃。
大家聚拢过来，问她这叫什么？
宋墨玉懒得取名：“上次那个不是叫做相思茶吗？那这个就叫相思一盏吧。”
女孩子们看着茶盏里白嫩如豆腐的双皮奶都忍不住惊喜地瞪大眼睛。拿着汤匙也不忍心往下挖，去破坏它的美感。
夏俞就不一样了，好看没啥用，好吃能填饱肚子最重要。他狠狠挖了一大勺，连带着红豆一起把双皮奶送入口中。红豆的甜味和牛乳混合，厚实香甜，入口即化，夏俞舀双皮奶的速度越来越快。
等陈司悬他们刚吃了一口时，夏俞已经把茶盏里的双皮奶全吃光了，只能眼巴巴地看着别人吃。糟了，他好像吃得太快，还没咂么出味来呢！
罗芷连忙警惕地护着自己那盏退后一步：“你别看我啊，我自己都不够吃！”
夏俞只得看向陈司悬：“陈哥。”
陈司悬连个白眼都懒得给他，直接撂下两字：“没门。”
唐惠惠吃得最开心，因为她知道这是宋墨玉专门给她做的新玩意，别人都是沾她的光。原来有师父疼的感觉，是这样的。
因想着那份“老太爷食单”，宋墨玉心里揣着事，睡得便不踏实。她是在滴滴答答的雨声中醒来的。
宋墨玉觉得有些冷，起身在中衣外穿好衣裳，坐到了窗台边。开饭馆比摆摊累多了，自打开起这饭馆，她便鲜少有休息的时间。哪怕是闲着的时候，惠惠她们也有无数的问题需要问她。
像这样自我安静的时刻，实在是少有。
宋墨玉推开窗户，露出一条缝隙，趴在窗柩上看着外头。天还没有完全亮，又因着雨势更显昏暗，雨声敲打在屋顶上不停地落着啪啪声。
除了雨声外，外面的世界一片寂静，好像天地间只剩下她一个人一般。
宋墨玉呆了半晌，蓦然想到一首歌，轻轻地哼起来：“嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒，时针它不停在转动。嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒，小雨它拍打着水花。嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒，是不是还会牵挂他……”
她唱的很小声，夹杂在雨声中几乎听不见。却没曾想突然见院子里有个人冒出来，倒把专心哼歌的宋墨玉吓了一跳。
原是陈司悬也被雨声惊醒，过来查看宋墨玉种在院子里的辣椒。宋墨玉之前提起过她种的这种叫辣椒的植物虽然喜水怕涝得很，雨水过多会沤根。今天这雨势，要是不管，辣椒地里肯定会积水。
宋墨玉自己都忘了这茬，眼下看到陈司悬，她连忙拿起屋里的油纸伞便冲了出去。
等处理好后，两人头发和身上难免都沾了雨水，两人便一块进了厨房，打算先拿干净的帕子擦一擦。
“喏。”陈司悬拿过一块帕子先递给宋墨玉，自己又另外找了一块。
宋墨玉说了声谢后，蹲到灶台前把埋着的火星子引燃了：“反正也睡不着了，先用火把衣裳烤烤干，等会我做早饭。许久没在家里做早饭了，今天我做个新鲜的。”
自从宋家好食开业后，早饭她都是让陈司悬去饭馆里拿回来给家里人吃的，很少在家现做。但今天起得早，在家做也不麻烦。
“嗯。”陈司悬应了声，帮忙把柴抱过来了些。
“看在你刚才舍命救辣椒的份上，今儿给你做个不一样。”宋墨玉把烧火的事交给陈司悬，自己起身去舀了几瓢面粉进盆里。她多做点，到时候带到饭馆里去给唐惠惠他们吃。毕竟当初招工的时候她就说过了包人家早饭和午饭。基本就是她吃什么，伙计们就吃什么。
陈司悬一边烧火一边看着宋墨玉调面粉：“你刚才在唱歌？”
“我唱那么小声你都能听见，莫不是顺风耳再试？”宋墨玉把面揉成面团后，在手上涂了一点油，两手握拳开始按压面粉。
陈司悬指了指自己的耳朵，笑了笑：“顺风耳？这称号倒是有些意思。”学武之人，总是五感比常人强得多，“就是听不明白你唱的意思。何为时针？”
宋墨玉随口回答：“这跟时辰是一个意思。咱们大俞朝的计时方法不就是按照日晷嘛。日晷上面有十二个时辰的分区。时针转动就是时间流逝的意思，用来感慨韶华易逝。”
“你懂得还挺多的。”陈司悬往灶台里加了几根柴。他默了默，似乎想了很久，终于问道，“你还唱到是不是还会牵挂他？他是谁，你情郎？”
他听得出来，宋墨玉唱这歌时，似乎有几分悲凉寂寥。仿佛一个人在无边的黑夜中，无望地独处着。
“什么情郎？哈哈哈哈。”宋墨玉愣了一瞬又笑出声，“人家歌词是这样的，我只是顺嘴唱出来了。我哪来的情郎，要不下次我改个词吧。”
她实在不知道陈司悬还会八卦歌词的细节。
陈司悬心里松了口气，神情也明快起来，霎时岔开话题：“你这做的是何物？”
“油条的加强版。”
“？”
“鸡蛋布袋。没吃过吧？”宋墨玉拿起擀面杖把面团擀成长方形。
陈司悬摇摇头，忽然好像想起什么，大步朝外头走去。
“你上哪去？”宋墨玉忙问。
陈司悬一把抄起门边的伞，声音远远传来：“店里的辣椒我去看看。”
等陈司悬回来时，雨势已经变小了。家里人也陆陆续续起床。赶着去读书的宋之衡挎着书袋正守在厨房里头：“姐，好了没！”
“好了。我真服了你了，催命都没你这么催的。”已经被宋之衡问过无数遍的宋墨玉骂骂咧咧地捞起一根鸡蛋布袋，控好油后在砧板上斩成四段，然后用油纸包给宋之衡装好。
鸡蛋布袋其实就是在油条开炸的时候，在油条的空当中加入一个鸡蛋。外面的油条酥脆咸香，里头的鸡蛋香嫩松软。不需要什么多余的调味料，只需要把油炸时的火候掌握好，主打一个外酥里嫩。
宋墨玉做的是最基础的鸡蛋布袋，里头还可以加各种配菜。只不过鸡蛋是经久不衰的经典搭配，好吃到没朋友。
宋之衡口水都快流出来了，还不忘缠着宋墨玉央求道：“姐，再给我一斩一根吧，我一根吃不饱。”
“姐啊，我最最善良漂亮大方的姐姐。”宋之衡现在已经把撒娇技术用得炉火纯青，连唐惠惠看到都会自愧不如那种。
宋墨玉只得恶狠狠几菜刀下去，又给他多加了一根。谁不知道这小子讲义气，多带点就是为了拿到书院去分给朋友们。罢了罢了。不多给他装点，到时候他自己不吃省下来给别人吃，把胃饿坏了就不好了。
宋之衡欢呼一声，高高兴兴跑了。陈司悬眼巴巴等了半天，终于轮到自己吃上。
他先看了眼形状，眼前一亮：“原来这就是鸡蛋布袋。”
油条在外盛装着鸡蛋，可不就是像一个口袋一般。
他咬了一口，这味道果然比单纯的煎蛋和单纯的油条香得多。真是难为宋墨玉，居然能想出这样的做法。简单的搭配，却是更上一层楼的美妙口感。
“好香。”陈司悬忍不住说了几遍。虽是炸物，却没有炸得太过油腻，反而恰到好处，吃到嘴里只有香酥之感，真不知道宋墨玉是怎么做出来的。
宋墨玉一边继续炸一边想：“我这个卖三文钱再搭配送一杯豆浆，怎么样？”
她一根油条里加的是半个鸡蛋，成本不算高。
“划算。要是我肯定会买。”陈司悬已经在吃第二根了，他感觉自己最近吃得太好，似乎长了不少肉，很痛苦地在想要不要再吃第三根。
“行。那我回头加到早饭的菜单子上去。”宋墨玉点了个头。
现在早饭的菜单已经越来越丰富：木桶饭、荷香糯米饭、酱香饼、热干面、豆浆……
早饭的价钱远比中午卖的炒菜便宜。是以现在宋墨玉每在菜单上加一道新的早点，都会引起食客的争相追捧，根本不用发愁人流量。
“算了，还是得先把陆家那事办完我再加上去。不然我忙不过来了。”宋墨玉想了想又说。
陈司悬终究还是没去拿第三个，克制住了自己：“我听说以往这陆家老太爷的生辰都是在福瑞大酒楼办的。你这番夺了他们这么大的主顾，只怕他们不会善罢甘休。”
宋墨玉把锅里的油条都捞了起来，她用筷子狠狠戳起一根，盯着底下滴落的油：“我从不杞人忧天。”
说完她重重地咬了一口油条：“有件事我想想就生气。”
陈司悬一愣：“你气什么？”
宋墨玉道：“最近从陆云宝那赚了不少银子。但是钱庄是他们家的，我把银子存他那去，岂不是又回他手里了。”
要不是怕引起怀疑，她肯定把这些银子都存自己随身空间里！钱不在自己手里就是不放心。
陈司悬闻言哭笑不得：“那也没办法，镇上就只有他家的钱庄。要不以后等你挣了钱，你也开个？”
宋墨玉笑：“我倒也没有这么宏大的理想。要不不存钱了吧，钱存在钱庄里无甚意思，我打算，搞点投资。”
“投资？”陈司悬一头雾水。
“对。我打算以后宋家好食要开一间高端路线的同名酒楼，之前是初步想法。之前饭馆刚开没什么钱，现在赚了一笔，我觉得可以先筹备起来了。毕竟地里的米塘里的鱼不是一天能长大的。酒楼不同于饭馆，价钱高了，那食材就要很讲究，起码要有个说头。比如宋家良田优种稻香米，再比如宋家鱼塘精选大黑鱼。这样一来食客就会觉得我们非常专业且非常有诚意。你发什么愣，觉得如何？”
陈司悬确实听得一愣一愣的。
宋墨玉的想法实在跳跃得太快。他不知道他们之间聊天的话题怎么就从鸡蛋布袋，突然跳到宋墨玉要买田买地买池塘了。
宋墨玉越想越觉得可行，忽然又笑了几声：“你说我要是买了田地，我以后是不是就是地主了？手里有地，心里不慌。”
陈司悬：“……”他当初到底是怎么想的，会觉得宋墨玉不是一个贪财的人，看她这财迷样，真是亘古罕见啊。
于是接下来的两天，陈司悬和宋墨玉各自忙碌起来。
宋墨玉忙着准备“老太爷食单”，陈司悬则跟着牙子四处相看田产地皮池塘，日日夜夜跑得腿都要断了。
转眼间便到了陆家老太爷祭辰那天。
因为宋墨玉要带着唐惠惠一块去办席，店里后厨无人，宋家好食提前贴出公告，说今日东家有事，休憩一天。宋墨玉也正好当做给其他伙计放月假了。
不少食客看到公告后顿时捶胸顿足，宛如痛失挚爱，恨不得去宋家把宋墨玉提溜出来。
宋掌柜关店的第一天，想她！
被人想念的宋墨玉正像个土包子一样，被人领着进了陆家祖宅，看着那足有十个她家那么大的厨房。
她心里泪流满面，这天杀的有钱人竟然生活得这么好。老天爷，什么时候才能轮到我暴富。她一定给自己修十条街那么宽的厨房！请牢记收藏：,网址 最新最快无防盗免费阅读