第五十八章 停滞不前就等于退化（1 / 2）

“好...幸平！差不多轮到你们上菜了。”

“是！请请请...请各位品尝！”带着紧张，田所惠把他们的菜品放到刘琦几人面前。

“唔？”

“哦！这是...”

“法式冻！！是四宫学长判定小惠不及格的那道菜品啊！”

“这是使用了7种蔬菜的‘彩虹法式冻’！”

“嘿，真有意思，是对我的菜品‘9种蔬菜的法式冻’挑刺吗？”

田所惠完全没有挑衅意思，慌慌张张的对四宫前辈解释，“不...那个...我我我是...我是想让您看看...专属于我的Recette...”

“唔嗯，7种颜色不一样的肉泥...做出宛如彩虹一般的条状造型吗。”

“那么我们就来尝尝他们手艺吧。”

“嗯。”

刘琦他们纷纷品尝，而此时最为紧张的无疑是田所惠。

“好吃！！！”

听到这样的回馈，田所惠惊讶的看向前方。

“在肉泥里混入了马铃薯、胡萝卜、节瓜等蔬菜，做了7种颜色的层次。而且各层蔬菜都分别经过烹饪，充分带出了各自的美味，能在这么短时间内完成这么大的工程量，真是了不起。”

“酱汁有两种，酸甜的酸橘凝冻，还有紫苏为首的数种香草混合而成的糊状，制成的清凉感十足的香草青酱！”

“哦！居然会利用酸橘和紫苏来搭配法式冻，这真是有趣的主意！”

“唔嗯！炒的香气四溢的节瓜加上香草酱...这组合真是清爽绝妙啊！”

“番茄越咀嚼越甘甜，这跟酸橘很搭啊。”

“原来如此！7层肉泥和2种酱汁组合起来，这样就可以享受到14种味道了。真是让人不禁想尝试更多种合租啊。”

“没想到这个色彩鲜艳的条状不仅仅外观赏心悦目，在味道上也发挥上功效了！！！”

“这些小番茄是番茄干吧，小惠。”刘琦笑问。

“是...是的！在我的家乡，冬天经常下雪。我们会把夏天里大量摘取的蔬菜做成储蓄食品，这样可以保留到冬天也能吃的，利用日晒让蔬菜干燥。我在帮忙晒东西的时候，妈妈...我母亲交给我用烤箱烘干蔬菜的方法。把小番茄切半，洒上岩盐之后，用烤箱以120度地低温慢慢烘干。这样一来，小番茄的味道会增加，也会变得非常好吃。我想加入里面，为我的法式冻增添一点色彩。”

“嗯，番茄内含有鲜味物质之一的谷氨酸，而干燥会使得番茄的鲜味浓缩，舌头所感到的甜味就会更上一层楼。”刘琦又吃了口田所惠做的‘法式彩虹冻’。