100. 第 100 章 奇迹博士（1 / 2）
云砾之前就拿了一大盆米饭出来, 有心吃米饭的，早已吃了不少。
从火锅里夹出来的菜肴，无论是否在蘸料碟里滚过一圈, 其表面都沾染了不少味道。即便是番茄锅底，也有混入了浓郁高汤后的酸甜美味。
每一著菜, 从火锅里出来，再送到嘴里, 都无可避免地留下一些汤汁酱汁, 充作自己曾存在过的痕迹。
倘若用米饭，或者粉条，将这些汤汁酱汁一一接住，任由汁水裹在米饭粉条等的表面，米饭和粉条等，就自然地变得更美味了。
粉条如果在麻辣锅里煮过，其自身就会渗入不少辣味, 不方便不适宜吃辣的人缓和口中浓郁辣味。
米饭则只被蒸煮过, 一旦被辣得过于厉害, 扒拉上那么一口米饭，立刻能舒服许多。
不过如果最下面的米饭被辣汁浸泡的时间太长, 被辣到后再去吃米饭，那口感就完全不同了，称得上火上浇油！
云砾瞧瞧桌上其他慢悠悠地吃着菜的人。
童小丫和徐凯安两小孩现在都没再端起碗了, 连进食的动作都被放慢了许多, 但就是舍不得离桌。
闵诚瀚、胡牛壮、风翎吃的速度也比之前慢多了, 哪怕刚刚从火锅里夹起来的丸子或者肉片、菌菇之类的烫，他们都不像一开始那样，要将热乎乎的菜放在蘸料碟里晾一晾, 自己再往锅里下喜欢吃的。
云砾起身，先帮鸳鸯锅两边都加上高汤。
吃了这么久，汤水一直沸腾着，哪怕之前也曾加过汤，这会儿锅里剩下的汤都偏少。
辣锅要捞得不小心，都有些容易捞出许多香料了。番茄锅这边则汤的质地看起来越来越像酱。
不过随着高汤入锅，一切都发生了变化。
汤虽然热，但还比不上锅里的温度，接下来还要等它烧至沸腾。
云砾就趁这时间，拿出了头水紫菜、虾皮。
紫菜泡水。之前干结成块的它在水中缓缓散开，宛如开出一朵花。
虾皮也要进行简单处理。
云砾将自己需要用到的材料，全部从厨房拿了出来，就放在旁边桌上，围着火锅坐着的人都能一眼看清他要做什么。
他还让木头人多拿了一个盆出来，将自己碗中吃剩的一些汤汁都倒进去。
火锅边的人渐渐忘了吃，就看着他做啥。
紫菜泡得差不多了，火锅里的汤也沸腾了。
云砾将泡好的紫菜、虾皮放进碗里，也不再添加其他东西，就过去舀火锅里的汤。
他用番茄锅底的汤。
这锅底已经烹煮过很多食材，现在汤中的味道复杂鲜美。
随着汤落入云砾碗里，紫菜和虾皮都在带些粘稠的汤中沉浮不已。还有云砾碗里残留着的一点辣料、酱油色，这一碗汤就在单纯的鲜美中，又添了酸辣。
纵然没有别的配料，只是这么简单的东西，就看得令人颇为眼馋。
云砾只舀了一小勺到碗里，仅仅将碗加了六分满。
他再往番茄锅底下小馄饨。
皮薄到近乎在水里一烫，随着水波荡开后，看起来半透明，而肉馅只有小小一点的小馄饨。
风翎最先看明白云砾要做什么。
他眼里羽毛那些细小的绒毛都看起来开心地分散了些。
云砾干嘛要就在大堂弄紫菜和虾皮？
明显给事后收拾增添麻烦嘛！
现在他懂了！
云砾在让他们想吃的也自己来呢！
虽然有些饱，但如果只是再多一碗小馄饨，有什么吃不下的？
他也要弄这个！
泡开的紫菜很好熟，往往只要放进沸水锅里一烫，它就能熟了。
亦因此，在紫菜的量不是很多的情况下，用煮的方式烹饪紫菜，还容易将紫菜煮过度，而且紫菜的鲜味更容易流失。
云砾现在这种做法，只用热汤烫，汤热，紫菜并不多，那就既能保证紫菜的口感，又能更大程度地保留紫菜的鲜美味道，让这些味道都渗入汤里。
小馄饨很容易熟。
风翎弄紫菜虾皮的功夫，云砾就将小馄饨倒入自己碗里了。
这下正好，八九分满的样子，能吃了。
云砾去旁边桌拿了一个汤匙。
他顺便冲桌上其他人一笑。
“你们想吃自己弄啊。”
之前也有人试着将小馄饨下到火锅里，但当时候还以吃肉吃菜为主，以薄薄的馄饨皮为主的小馄饨吃起来总觉得差了些什么，因此有心尝试的人，都吃完自己第一次下进锅里的，就没再考虑过它。
直到现在，看着云砾如此操作，他们才猛然醒悟，原来云砾从一开始就预计好了将这小馄饨留到现在！
闵诚瀚笑骂一声：“好小子！你也不早说？”
他也是尝试过小馄饨的人之一，还一次性给下了五个。
他当时候就觉得吃着有点古怪，像小酥肉这样的、有面糊裹着、油炸过了，已经能直接吃的东西，下到火锅里，让表面的糊皮变软的同时吸收了许多酱汁，再蘸一个味道，表面有软乎乎的酱汁，里面则还有比较纯粹的肉汁香味，那吃起来还好。
闵诚瀚一开始真的品不出小馄饨的滋味，只觉得有些古怪。
他现在终于懂了！
试一试！
全场最饱的童小丫和徐凯安对望一眼，两人都能从对方眼中看到满满的委屈。
他俩要早知道云砾有这安排，肯定给自己肚子多留点位置……唔，好像真的没办法留？
仔细回想刚才吃的，无论是爽脆的黄喉还是满口是肉的肉卷，无论是粉糯的土豆片还是软滑的平菇，都是无法舍弃的美食呀！
细细一想，好像每一样东西都只吃了那么一点，现在都还嫌不够，眼看着桌上还剩下了不少食材，正盼着是不是能再来一轮呢，这还怎么有可能再去考虑为小馄饨留肚子？