第十五章 杨厂长有请（1 / 2）

何雨柱知道这是眼前的老两口对自己的关心，而且他们也不会把自己的事到处宣扬，因此也就没有什么好隐瞒的了。

“是这么回事，我在图书馆认识了一个姑娘，那叫一个漂亮，您说我这也不会什么其它的手艺，就像有空做点好吃的给她送去，所以才想着弄这个保温桶。”

一大妈听说这事急忙问道：“那个姑娘叫什么名字？在哪里工作？今年多大了？”

这个三联式发问又急又快，得了别让老人家费事了，何雨柱就把遇到安杰的始末都讲了一遍。

听完后一大爷有些悻悻的说道：“我还以为你们已经谈上了呢，结果连人家姑娘的名字都没敢问，我看你这事不是很靠谱。”

“一大爷您说的什么啊，什么就叫连名字都没敢问，我那时策略，是放长线钓大鱼，就见过两面上去就问这问那再给人家吓跑了。”

“柱子你别听那个老家伙的，他懂什么追女孩的是啊，你刚才说的事我替他答应了，只要你能把那姑娘娶回来，就是让你一大爷去厂里偷钢板都成。”

当何雨柱走进食堂后厨的时候，看到大家的脸上都带着兴奋的笑容，看到摆在案台上的猪肉就知道大家为什么这么高兴了。

胖子先跑过来笑着说道：“师傅，杨主任刚才过来说让咱们中午填个肉菜，你看这些猪肉怎么做？”

“还能怎么做，马华，中午菜单写上红烧肉。”

马华答应一声就去写菜名了，今天早上大家的工作热情无比的高涨，看到众人看着生肉都能流口水的样子也实在是无法说他们什么了。

见到东西都准备齐全之后何雨柱就开始做起了红烧肉，马华和胖子在旁边认真的看着。

要说这红烧肉属于家常菜，各省有各省的做法，各家都有各家的做法，无论是怎么做那味道都不会太差，但是要说起具体怎么做，那就是仁者见仁智者见智的事了。

把五花肉切成1寸见方的大块，洗净加葱姜料酒焯水。

因为知道现在大家都是肚子里缺油水的时候，因此他并没有将焯好的肉事先煸炒，去除多余的油脂，而是用冰糖抄好糖色之后直接下入五花肉进行炒制，一直炒到肉块全部上色这才加入葱姜、花椒、大料、白糖、酱油。

一直炒到肥肉的外边都带有焦黄边的时候这才停手，一坛黄酒直接倒入锅内，瞬间后厨内被激起一阵酒香，又加入一半量的开水正好让汤没过肉块，盖上盖子转为小火，锅的周边用湿毛巾围了起来，尽可能的将酒香和肉香都留在锅里，小火慢炖1.5个小时之后一锅喷香软嫩的红烧肉就可以出锅了。

就在大家一边忙碌一边等着红烧肉出锅的时候，厂部里的干事李德亮走进了后厨，对何雨柱说道：“傻柱，杨厂长让你去一趟。”

何雨柱问道：“现在吗？我这饭还没做完呢”

“厂长说让你现在马上过去，厨房里的工作先交给别人，对了，去之前把衣服换一下。”

“成，我先安排一下，马上就过去。”

见李干事走出去，何雨柱叫过马华，说道：“看这茬儿中午是回不来了，你小子记着，开盖后加大火把锅里的汤汁收干，再教你小子一招，收汁的程度以能看到锅里的油讲讲包在肉上为止，早了味道扒不上，晚了油出去的太多肉发柴，”

马华听的双眼发亮，高兴的说道：“放心吧师父，错不了，您去忙吧。”