第十三章 好奇害死猫（2 / 2）

安杰瞪着她那双漂亮的大眼睛狐疑的打量着眼前的男子看他是不是在胡扯，可是在他说出上面那段话时所散发出来的自信和一丝下意思流露出的傲然是骗不了人的。

其实这段话如果是别人听来回嗤之以鼻，毕竟厨子在当时的地位不是很高整体的文化水平也底，社会地位甚至不如普通的工人，但是安杰却不一样，作为曾经的大家闺秀她还是见过一些世面的，依稀记得小时候父亲带她拜访过一位厨艺大师，眼前这个人所流露出来的气质和当时那位老人很像。

不过她可不是别人说几句话就能唬住的人，看了一眼手边的书，拿起来说道：“这本袁枚写的书对你做菜有会帮助？”

等了一会没见他回答，而何雨柱像看文盲一样的表情不由让她银牙暗咬，心道如果你说不出个所以然来看我怎么收拾你。

何雨柱不答反问，轻声的问道：“你对袁枚这个人了解多少？”

安杰气哼哼的道：“你真当我是文盲啊，袁枚是清朝著名诗人、散文家。”

看着安杰那生气的模样，小白眼翻着让她那绝美的小脸更增加了一份可爱之色，于是他就从身后拉过一把椅子坐在了安杰的对面，一副打算给她普及知识的架势笑着解释说：“袁枚不但是诗人，他还是名美食家，并且著有《随园食单》一书，里面从烹饪技术理论出发，从采办加工到烹调装盘以及菜品用器等，都作了详尽的论述，并对当时国内很多地区的美食进行点评鉴赏，我曾从那本书里复原了《鸡蓉养生粥》和《牡丹花开富贵鱼片》两道菜的做法，而你拿着的这本《随园三记》里面对园林的构建和具体的景物架构有着更加详细的描写，所以能运用到盘饰和成菜的摆盘上面，你说对我有没有帮助。”

安杰还从没听说过袁枚还有这方面的成就，听何雨柱讲的头头是道例证充分也相信了个十足十，原来厨艺还有这么多说道，看眼前的人年纪不大却懂得这么多，这样的知识量让她这个自诩为接受过高等教育的人也感到自叹不如，这让她对何雨柱产生了更大的好奇，眼前的这个人真的只是个厨子吗？

何雨柱则没有理会眼前这个大美女在想什么，看她爱听就继续说道：“实际很多史上著名的大诗人、大文豪如李白、杜甫、陶渊明、苏东坡等等他们都是美食家，他们每个人都热爱美食，享受生活，如果他们不热爱美食、美酒，美景、美人，那么他们也写不出那些足以打动人心流芳百世的诗词与文章，所以人们才说艺术来源与生活并高于生活，无论什么美好的东西都是他们创作的原动力你说对吧。”

听着何雨柱的法螺越吹越大，安杰那本来一直保持的清冷表情也渐渐的有些变化，她现在的脑子有些乱，不是说厨艺的事吗？怎么有扯到李白杜甫那去了，她知道眼前这小子扯东扯西卖弄学问是有些炫耀的成分在里面，可是自己对这些方面真不了解，所以也无法反驳他的说法。

但是有些小骄傲的她看不惯他那种传道授业的说法方式，这是要在文史方面碾压自己吗？自己也是接受过高等教育的人，怎么能让一个厨子在面前耀武扬威，理了理自己被侃得有些混乱的思绪，得找点什么理由把他那嚣张的气焰打压下去，于是她指了指手边的另外两本书带着一种疑问的口吻问道：“那这两本《清仪阁所藏古器物文》和《虞山画志补编》也与你的厨艺有关？”

何雨柱看她一副不服输的小模样不由轻轻一笑，能这样带着些小情绪和自己说话看来是已经把上一次的恶劣印象消除的差不多了，不然她也不会流露出这样的表情，于是他加大了忽悠的力道，有些高深的说道：“不知道你有没有听说过一句话，那就是各个领域研究到了最后都是相通的，西方人管这种现象叫做关联，而我却感觉我们的古人总结的更加准确一些，他们把这种现象称之为【道】”

见安杰听到他说的话的时候眼神有了片刻的凝滞，明显是被他说的这种玄之又玄的境界给忽悠到了，于是做出一副高人姿态，指着其中一本说道：“就像这本《清仪阁所藏古器物文》，我主要是查找里面的瓷器如盘子或碟子等器物，看看哪种器型更能衬菜品的造型更能让菜品表现的完美，而另一本书则参考里面的对画卷构图的理解和色彩的搭配，将它们运用在冷盘上能使菜肴的搭配和摆放方面更为唯美，让人在欣赏美食的同时也能得到一些视觉上的享受，这些都是一个好厨子的基本功，更不要说哪些食材一起使用更加利于身体吸收，哪些食材一起吃容易引起毒副作用，前辈传下来的能防病强身的药膳，还有各种香料之间的配比方法，这其中所涵盖的东西林林总总不知凡几，你说我就只看这几本书能够用吗？”