【65】大小姐奢侈无比的食材！【1/8】（1 / 2）

薙切这次选购的食材非常丰富，关键无比新鲜。

那出自日本海边北海道的甜虾，还在那冰水里活蹦乱跳；特制的冰极蛤蜊，吐着自己悠闲的泡泡，殊不知自己即将成为食客们口中的饱腹，离死也不远这两样是是煮汤主材，让拉面的汤味变得无比鲜美。

其余的像昆布、干贝、银鱼干和木鱼花，这是面料的点缀，能把高汤的美味，凝聚到极致。

至于汤料的主材，那更是奢华到了极致鱼翅、鲸肉

因为北海道的特殊地理位置，是由日本海、太平洋、鄂霍次克海环拥，所以渔获量高居日本第一，在世界上，也是一个异常出名的景点。

由于水温冷冽，水质清澈，盛产品质上乘的海鲜类多不胜数。

像鱼翅和鲸鱼这些，当然亦有捕获。

而日本本土盛兴寿司，这生吃海鲜寿司，更是其中的佼佼者寿司的取材用料极其讲究，其中的鱼翅和鲸肉，是一些日本富豪尤为喜爱之物。

每一年日本捕杀鲸鱼，都会引起世界震惊。

世界环保组织也多次呼吁，日本停止屠杀但三令五申之下，仍然还有杀鲸节。

可想而知，这鲸肉的美味。

薙切身为远月茶寮料理学园的大小姐，一个电话，食材商们就已经削尖了脑袋，为她送来了鱼翅和鲸肉的极品天九翅和小须鲸肉

在美食界有一句传说不是所有的鱼翅，都敢称为“大天九”

鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，因鲨鱼的种类，档次分很多种，有群翅、海虎、金钩、春翅、蝴蝶青等，最次一等是脊仔翅。

群翅也被称为翅中之王。

但就是这样，还是无法撼动天九翅在鱼翅界的地位。

天九翅，这可是古代皇帝都难得吃到的美味。

叫法还是来自于中国古代，其立意源自于牌九。

天九象征至尊，天为至极，九为九五之尊，因为不敢称为至尊，怕皇帝怪罪，只好命名为天九翅。

“哗啦啦〃”

薙切搅动了食材箱中冰块，这巨大的天九翅，还散发着一丝血腥味。

很多天九翅是风干包装，需要用水来发但眼前这块巨型的天九翅，亦不需要多加工。

这是最新鲜的食材，估计刚刚从世界第二大的鲨鱼姥鲨上割下。

天九翅有两种，鲸鲨翅和姥鲨翅。

鲸鲨是海洋中最大的鲨鱼，相传是鲸鱼和鲨鱼的杂交，当然这是玩笑话。

鲸鲨成鱼背鳍重十斤左右，不过其翅针吃起来有粗糙感，硌齿或划舌，灰味亦重，所以天九翅品次稍低而鲨鱼老二，海洋中的姥鲨，这家伙的背鳍和尾鳍，很多人捕捉后一煮，味道居然超过老大很多，直呼仙品

意思是有神仙才能吃到。

所以久而久之，这鲨鱼老二的鱼翅，当属天九翅之正宗，为天九翅之上品。

薙切绘里奈，为了这次的食戟，她已经豁出了自己的全力。

天九翅有了，但她觉得还不足。

所以，她主料之中，还有一道小须鲸肉

这两样东西，就是食材箱中最大之物，也是为什么箱子这么沉的原因所在。

日本人酷爱吃鲸鱼肉，吃得多了，也知道什么鲸肉为最。

那就是小须鲸，因为这种鲸鱼最没有臭味，其他鲸鱼则大多带著一股骚臭而鲸鱼不是鱼，其实是生长在海洋里的哺乳动物。