第三十六章 开业了(1 / 2)
说实话,叶城平时在家里几乎是从来不下厨的,更不会做菜,不过现在进了厨房,就好像一个浸淫此道几十年的老厨师一样,锅碗瓢盆菜刀啥的,用起来极端娴熟,宛如身体和思想的延伸。
餐具在叶城手中,变成了魔法师的魔杖一般,尽情地舞蹈着,散发着魔性的魅力。
第一道菜,貂蝉豆腐。
这道菜早已失传,可以说现在的厨师,大多数可能连听都没有听说过这道菜的名字。
先给泥鳅清肠,然后把泥鳅放入装有面粉的清水盆中,换上几次清水与面粉,让泥鳅吐出腹内的脏物。
锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻。在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐,胡椒粉,姜,葱,味精,蒸个十几分钟。
不多时,实质般的浓郁香气,便从厨房中溢散而出。
你很难找出恰如其分的形容词去准确描述这种香味。
总而言之,当你闻到这股香味的时候,你就会觉得浑身上下,每一个细胞都饥饿了起来,哪怕你刚刚吃过饭,在闻到这香味的时候,骨子里还是会渗出无法控制的饥饿。
高原元,林宛瑜,陈美嘉,正在外面聊天,忽然,她们同时停止说话,然后,同时站了起来。
“哈哈哈哈~~~第一道菜新鲜出炉,来,我们大家一起尝尝鲜。”
叶城动作麻利的将一盘做好的貂蝉豆腐摆上桌,并取来几副碗筷。
凝眸一看,菜盘中一块块洁白如玉的豆腐,散发着光鲜的色泽,宛如艺术品一般。浓郁的汤汁,更是有一种让人味蕾爆炸的极致香味。
“哇塞!这豆腐看起来好好吃的样子耶~~~”林宛瑜吞咽着口-水道。
“那就别客气了,我们一起尝尝,额~~我也还没有尝过呢~~~”说完,叶城招呼大家一尝鲜。
首先,是豆腐入口,叶城只觉口-感-嫩-滑,豆香浓郁,就像喝了一口牛-奶直至滑下喉咙,豆子的精华充斥着每一个细胞。随后,便是品尝到了钻入豆腐内,那肉-质-鲜-嫩,汤汁醇香,味道特美的泥鳅肉。
好吃,太好吃了!油而不腻,咸甜适中,甘脆爽口,五味俱全……
一口豆腐一口泥鳅肉,竟是让得叶城的心情都变得极为愉快,他都忍不住赞叹了自己一句——“我怎么能做出怎么好吃的菜?”
这个时候,高原元,林宛瑜,陈美嘉三人,简直根本就不顾淑女风度,左手汤匙右手筷子,手上动作快得像残影一样,风卷残云就把一盘豆腐全给吃光了,最后高原元甚至夸张地端起盘子,把里面残留的汤汁都tian了个一干二净。
“太好吃了啊!”
三大美女脸上,都是陶醉享受的表情,她们徜徉在美食带给她们的至极享受之中,如-痴-如-醉。
“天啊!叶城,我吃过全世界的美食,可是…我从来没吃过比这更好吃的!真是不可思议!这到底什么菜啊?”林宛瑜感动得快要哭了。“完美!100分!”
“这个呢,叫做‘貂蝉豆腐’,又被称之为‘泥鳅钻豆腐’,根据野史记载,是在三国时期,民众以泥鳅比喻奸猾的董卓。泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了被烹煮的命运。恰如王允献貂蝉,使出美人计一般。如今这一道菜,已经失传许久。”
“除了好吃味美之外呢,这道菜肴的营养价值很高,豆腐营养丰富,含有大量蛋白质,脂肪,碳水化合物,还含有钙,磷,铁等多种人体所需的矿物质。含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿,老人的骨骼生长极为有利。
泥鳅富含蛋白质,维生素,糖类等营养物质。矿物质,维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抵抗血管衰老。所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,有益于老年人及心血管病人。”
“厉害了我的哥,不明觉厉啊。”高原元完全叹服。
“我还想吃啊。叶城,我还想吃。”陈美嘉撒娇卖萌道。
“不急,我还有一道炒饭。你们等等~~~~”叶城又重新回到了厨房中。
这一道炒饭,被命名为‘初恋’,它的味道会让人回忆起自己美好的初恋,就算没有恋爱过的人吃了炒饭,也会幸福感满满的。
其关键诀窍在于,学会了这本技能书之后,叶城在炒饭的过程中,会释放一些淡淡的气体,加入其中。
这种气体,通过炒饭为媒介,散发出‘初恋’的味道,以及爆棚的幸福感。
十几分钟之后,炒饭出来了。
额……看起来非常非常普通。
就是一碗白米饭,对,白色的,因为在炒的过程中,仅仅只是放入了少许的油和盐。
简单,太简单了,就好像初恋一样简单。
单纯而澄澈。
甚至连一点香气都没有。
“额~~~这个炒饭,一点卖相也没有嘛。我怀疑特么能卖得出去么?”叶城狐疑不定,然后试探性的舀了一勺子炒饭,放入口-中,细细品嚼。
赫然!一种难以言喻的情绪,在叶城的舌-尖爆炸开来!直穿他的大脑!
电光火石之间,他仿佛穿越回到了地球,坐在窗明几净的教室里,偷偷的看着那个女生,那个总是会在午后慵懒的阳光下,在校园的榆树林里,坐在木椅上,看着一本诗集的花格裙女生……
那种青涩的,缅怀的,忧郁的,纯洁的,美好的…纷至沓来的感觉,将叶城的心理防线轰得七零八碎,溃不成军!