第二百八十七章 黄油登场（待更新）（2 / 2）

方晴暖边说边操作，很快完成了菜的收尾工作。白嫩的豆腐上缀着粉嫩的虾仁，伫立在金黄色的水蒸蛋之上，即使大半边身子已经淹没在了水蒸蛋之间，身上也落上了绿色的葱花，也依然站得笔直，毫不动摇。

“我们几个的这盘先放在保温箱里，等一会儿开饭了再吃。”她取来招财吃饭用的小碟，给它盛了一块带着水蒸蛋的虾仁豆腐，“这个不用我喂，端给招财它就能自己吃了。”

泛着奶香气和虾仁鲜味的这道菜，就如同方晴暖所说的那样，送到“招财”面前后，就得到了它的青睐，小家伙眯着眼睛吃得投入，蹲在一旁观察着它的索菲亚也馋得直吞口水。

“为了不让朋友们继续抱怨我偏心，咱们就继续做大家的晚饭吧。”方晴暖取出一大块新鲜的牛里脊，把它片成薄片，“这一步有点考验刀功，切不了太薄的话厚一些也没关系。”

【哆来咪发啦啦啦：出现了，主播的炫技time！】

【再来一碗：我的心还在虾仁豆腐上，闻着虽然没有特别香，可就是觉得会很好吃啊】

【unbelievable：看看副屏里招财的吃相，不是“会很好吃”，而是真的很好吃！】

【风一样的美少女：看到主播抱来了自己家的砂锅，是要做之前那个牛肉砂锅粥吗？】

【晴天de真爱粉：那个粥是真的绝，可是光准备就要好久，主播来得及吗？】

【勿扰没绯闻：超爱主播用砂锅做的各种料理，就算简单煮个米粥都比普通锅子好吃(▽｀)】

“嗯，因为朋友想吃那道粥了，但时间有限，所以今天咱们做个配料差不多的煲仔饭吧。”有时候不得不佩服这群观众，她都做了那么多顿菜了，他们提起来都还如数家珍似的，“煲仔饭更像焖饭，不过口感上还是有区别，做法也更讲究些。”

摸不透其他几个人的食量，所以方晴暖直接抱了两个砂锅来，准备同时做两大份，因此作为主料的牛肉也多买了些，切得有点久。

“把肉片放在一个大碗里，咱们来腌一下它。”说着，她开始鼓捣起了调料，“四勺生抽，两勺老抽，适量浓汤增味剂和料酒，白胡椒和盐各一勺，再倒上一些姜水。”

翻找出红薯淀粉后，她又撒上了一把生粉，随后用手抓拌搅和，直到能明显感觉到肉片变得更加柔嫩后才停下。

“最后淋一些油在拌好的肉片上，锁住它的水分，腌制10分钟。”

“这还没完，我们再调一下吃煲仔饭之前要淋上去的料汁。”她取出两个小碗，继续在那些瓶瓶罐罐中流连，如果场景换作实验室，再给她来个白大褂，这专业的手法应该能把绝大多数人唬住，“两个碗中各加入2勺生抽，半勺盐，适量浓汤增味剂和芝麻提取液，最后倒入一些姜水。”

芝麻提取液像是低配版的芝麻油，在市面上的调味品中算是比较抢手的存在了，只不过方晴暖对它的香味依然挺瞧不上，打算之后自己研究下榨油。如果大豆油、花生油、香油等等加入厨房，绝对能促成她做出更美味的食物来。

“接下来咱们可以开始蒸米饭了，因为差不多也是要蒸个10分钟。”米饭她是从自己家拿来的，当时就泡着，算算也有将近一个小时了，“在砂锅锅底抹一层油，然后倒入泡差不一小时了的大米，加一些水，比蒸米饭放得少，稍稍没过大米就好。”

盖上盖子，把两个砂锅放到炉灶上用中小火加热，她再次提醒家政机器人计时。