第一百六十章 空气炸锅（2 / 2）

“芋头条先用冷水泡一下，芋头片咱们过水冲几遍，然后捞出来，用厨房纸巾滤干水分。”她铺好一张厨房纸，在上面铺满芋头片后，又取来一张纸交叠按压，“像这样重复操作就可以了。”

方晴暖把吸水的工作交给小一，自己从橱柜里取出四张烤网，在上面铺好锡纸后，刷了一层橄榄油，将处理好的芋头片平铺在上面。

“芋头片比较脆爽，烤的时候不用放很多油，建议大家准备一个这种喷喷的小油壶。”她取出新搜刮到的厨房用品，按压几下就给芋头片的正面均匀地喷上了一层油，“我切得不算多，所以差不多一炉就能烤好。”

在和小一的默契配合下，四张烤网均已被推入烤箱，方晴暖估摸着时间随手设置：“烤箱最好和我一样预热5分钟，咱们就按180℃来烤吧，大概需要15-20分钟。”

“10分钟之后需要你帮我给它们翻个面。”她交待了小一几句，小机器人听得连连点头，然后就根据烤箱上的时间给自己预设了闹钟，效率比一些人类还高。

“香芋片开烤了，香芋条也差不多可以冲洗沥水。”她返回到水池边，打开水龙头把香芋条冲洗了几遍后沥水，“芋头条没有芋头片那么娇贵，所以我就简单粗暴地用厨房纸巾给它们吸吸水了。”

三下五除二搞定芋头条后，方晴暖往碗中倒入了一勺橄榄油，又撒了一勺盐和一勺黑胡椒，抓拌均匀。

“简单调个味，然后把它们全都倒进空气炸锅里。”她抽出锅体，利落地倒入食材，又干脆地把拉屉推了回去，“190℃烤20分钟，10分钟之后翻动一下当翻面了。”

【栗子焖饭饭：新厨具，主播定制的新厨具？！】

【玛卡巴卡：你还有什么是我们不知道的，太厉害了吧！】

【方块不如圆圈：明明可以卖设计专利吃饭，却偏偏还要来美食区卷我们……】

【好脾气爸爸：小主播这款锅打算什么时候上市？还是和星网生鲜合作吗？】

【就爱吃肉肉：虽然看不懂和烤箱有什么区别，但感觉往锅里倒香芋条的时候还蛮随意的，不像烤箱还要预热啊铺纸啊那么复杂】

【一口一个小朋友：翻动一下当翻面了，符合我的精神状态hhh】

见大家对新厨具有疑问，方晴暖简单介绍了一下工作原理：“这个空气炸锅呢，是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，来达到让食物变熟的目的。而由于热空气同时还吹走了食物表层的水分，所以食材能在加少量油的时候就达到近似油炸的效果。”

“从全能方面来讲，它其实是不如烤箱的。但就像大家看到的这样，一些不需要精细操作的烤制食品，用空气炸锅会更方便快捷，而且……”说着，她两手放在空气炸锅双侧，轻松把它抬起了几厘米，“这家伙比较轻巧，不那么占地方。”

“我托人制作是为了自用，没打算卖啊……”见不少观众都在询问购买链接的事，她愣了愣说了大实话，“不是广告，这是我跟你们炫耀新厨具的环节而已，嘿嘿。”

掰开一个藕块，她用筷子夹起肉馅，往它的夹层中塞了满满的一团肉，说：“接下来来灌一下藕夹和茄夹的馅，然后咱们就调个好用的糊糊开炸。”

后台，她的私信区已经被戳爆，一些嗅到商机的店家已经发出合作邀请，其中不乏在帝国有一定名气的大品牌，其中就有厨师协会全权控股的厨具品牌——厨大师。(本章完)