第二十五章 手工面条（1 / 1）

看到熟悉的id陆续冒泡，直播间也陆续进入了1000+的用户，方晴暖整理好情绪，对大家介绍今天的主题：“面粉大家都喜欢怎么吃呢？主播发现很多人喜欢煮面疙瘩汤吃，虽然也不错，但我更喜欢做成面条哟。”

“咪！”吃了两个小鱼干的招财听到“面条”，捧场地催促了一声，仿佛在说，小二，怎么大爷点了老半天了，还没把面条端上来呢！

“首先我们在一斤左右的面粉中加入小半勺食盐，提升面的筋性，再打入一颗鸡蛋，提升口感，一勺橄榄油，提升面的延展性。”方晴暖抱着装面粉的小盆，手法娴熟地展示了单手打蛋的技巧，引来不少观众点赞。

她拿起勺子用力搅拌面粉，每过一会儿就拿起旁边的小碗，往盆里倒入一些清水。

“准备好半斤清水，我们少量多次地来搅拌面粉。”过不一会儿，面粉被搅拌成了颗粒明显的面絮，方晴暖又洗了一遍手，喷涂了隐形一次性手套，这才下手开始揉面。

面团在她手中格外听话，渐渐有了形状。“下面是‘醒面’时间，我们找个锅盖先给它盖上，等10分钟之后再打开。”

“在等的时候，给大家看一下我昨天晚上制作的猪油，凝结之后，变得非常漂亮了。”打开定时器，方晴暖从帮忙打下手的小一手中接过一个陶瓷罐，罐口很大，不费力就能看到里面的东西。

方晴暖点头称赞：“对，猪油凝固了之后就会变成白色的膏状。我们平时常温保存就可以，需要用的时候用干净的勺子挖出来一些，加热后会很快变回透明色。”

想到今天在班主任办公室看到的爱妻便当，她调侃问道：“猜对的朋友，是昨晚就试着制作猪油了吗？”

方晴暖伸出大拇指，手动给粉丝们点了个赞：“大家都好棒！我打算开个打卡专区，学习做料理之后，如果愿意分享可以发图片或视频到那里，我会定期查看，回复大家的疑问。”

“另外，抽奖要达到多少粉丝才能开啊？”方晴暖想到今晚的菜单，觉得可以发一些粉丝福利，在前世她也十分喜欢用这种方式和粉丝们拉进距离。

“啊，太好了，感觉今晚应该能抽奖了。”她故意买了个关子，笑着说，“晚上我打算自制点调味料，到时候抽10个粉丝每人送一点。”

弹幕瞬间被“66666”刷屏，特别是老粉们，他们守着主播看了这么几顿饭，早就馋得发慌了。现在主播粉丝破了1000人，直播间才lv1，距离粉丝破万才能开感官共享的lv10还得有些时日，还是抽奖来得实在！

又和粉丝们聊了会儿天，见十分钟已经到了，方晴暖就把话题拉回她的面上：“来看看我的宝贝面团醒得怎么样了吧。”

碗中的面团比刚才大了一圈，摸起来手感有些软，她撒了一把面粉，又开始用力揉了起来：“讲究的话，要做到‘三揉三醒’，也就是说这么揉完再盖盖子等10分钟，如此这般来三次。但是今天时间比较赶，招财和主播都饿得饥肠辘辘了。”

“我就简化一下，这次多揉一会儿，然后咱们就直接进入下一步了。”方晴暖在案板上撒上一层面粉，把面团放在上面，“撒面粉是为了防粘，用手轻轻从内往外按压面团，期间如果觉得粘手也可以在上层撒点面粉。”

她两只手慢慢地往两边推按面团，把它从一个球状推成了厚厚的饼状，再推，变薄了起来。

“接下来，我需要借助一个特殊的道具。”方晴暖从案板旁拿出一根被打磨得光滑的仿真木棍，展示给粉丝们看。

“这个东西，叫做擀面杖，是古华国制作面食时候常用的一种工具。”方晴暖把擀面杖放在面饼上，双手用力一推，它就前后滚动起来，“用手推总是不太均匀，用它就轻松很多。接下来注意了啊，我们把面饼卷在擀面杖上，然后像我这样前推后拉，继续把它擀大。”

方晴暖的胳膊看着细瘦，在揉面擀面时候却都用了巧劲儿，因此现在还完全没有感到疲惫。她在保证滚动的情况下，用力把裹上面饼的擀面杖推出去，又轻轻拉回来，一来一回间，面饼变得又大又薄，让一众还没搞清楚状况的粉丝拍手佩服。

“那个，虽然不认识这位莉莉丝，但是建议她的粉丝们劝一下，面粉遇到明火，会爆炸的。”方晴暖好言相劝。

果不其然，换来了更多莉莉丝粉丝的攻击。

她这是红了吗？怎么还会被别的美食主播派黑粉刷屏了？