第三章 桂花酒（1 / 2）

“你怎么不二百五？”

方平看了看外面桌子上仅能盛装一两的瓷盅，不由跳脚大骂，这么偏的小巷子，能不能吸引到客人还很难说，竟然还要卖200元一盅？这销售难度甚至比在门口拿刀抢劫还要高！

“这建议不错！好吧，一盅就卖250！”

然而，让方平瞠目结舌的是，系统不仅对他的嘲讽不为所动，而且还欣然采纳了他的建议！

“好吧，算我败给你了。”

方平有种一拳打在棉花上的感觉，既然跟系统讲道理没什么用，他干脆动手忙活了起来，先做饭填饱了父女二人的肚子之后，这才开始做酒。

根据酿制桂花酒的流程，先用水泡米，要泡三天糯米才能吸足水分，接下来是蒸米，米蒸好之后，开始冷晾，直到温度与人体的温度差不多时，才能拌上酒曲，若是温度过高，酒曲中的酵母菌会被烫死，如此一来就会做酒失败，或者做出来的酒会发酸。

最后是落缸发酵，在酒曲的作用下，糯米中的糖分会转化成麦芽糖，而后部分转化为酒精，三个月后，桂花酒才算酿成！

方平虽然有了酿酒的技能，但毕竟没有动手做过，因此，他第一次仅是用了一斤糯米来做酒，取出八两灵泉水泡上糯米之后，就把时间交给了系统，片刻过后，糯米已彻底泡透，吸干了水分。

蒸米的过程很简单，与平时蒸米饭没太大区别，最后是扮入桂花酒曲，落缸发酵，并在缸中掏出一个碗口般大小的小窝。

系统如同一个可控制时间的微波炉，第一次他设定时间是两天，拿出来看时，小窝中已溢出了清澈了汁液，并伴有阵阵的清香。

第二次设定为二十天，此时糯米已完全被糖化，方平捞出漂浮在上面的糯米渣，将剩下的汁液继续放入系统中进行陈酿。

第三次设定时间为两个月零十天，此时桂花酒整个酿制过程才算完成，等他从系统中取出酒缸之后，厨房内顿时充满了浓郁的酒香！

“咕噜……！”

方平忍不住咽了咽口水，这种酒香十分奇特，既有米酒的醇香，又有桂花的清香，只是闻上一闻，就能让人口舌生津、馋涎欲滴！

“爸爸，好香哦……！”

正在这时，乐乐抱着奶瓶走了过来，她眨着水汪汪的大眼睛，奶声奶气的说道。

“爸爸正在做酒，这是酒香！”

方平略显得意的晃了晃手中的小酒缸。

“乐乐也想喝香香……！”

“这香香可不能喝，等乐乐长大后才能喝，乖哦……！”