第二百五十二章：孜香炭烤小羊排（1 / 2）

在食堂的时候，马华那是一脸不解的问着他师傅傻柱。

这原本简简单单的一道米粉蒸肉，怎么弄的这么麻烦？

用五花肉代替里嵴，这里马华想了想，那尚且还算能够理解。

可接下来还用用油豆皮，将那一块块的肉卷成小小的卷子，这可就让马华彻底的懵了。

这。。。这不是自讨麻烦嘛？

然而等这道傻柱特制的特殊粉蒸肉蒸好了之后，马华这才算是开了眼。

蒸笼盖子一打开，热气夹带着香味，立马是蹿进了后厨每个职工的鼻尖。

香的大家，那是连手头的工作都放下了。

没错，这里头的改变，正是这五花肉跟油豆皮！

说起这油豆皮，那可不是千张，干豆腐那些玩意。

而是现磨的豆浆，在稍作冷却之后，表明凝结而成的那层油脂！

一般的豆制品店，在熬制豆浆的时候，会特意将这些东西收集起来。

别看这玩意只是豆浆的副产品，但由于一锅豆浆，也只能出这么一两张的油豆皮，所以这玩意，那还真是金贵着呢！

傻柱先是将油豆皮用温水泡软，然后裹上肉，上锅蒸制。

五花肉的想起，米饭香料的香气，还有那油豆皮的香气，凝结在了一起。马华那小子，当是就这么闻了一闻，便嚷嚷着要尝尝！

傻柱见这傻了吧唧的徒弟那副憨样，于是好气又好笑的用快子夹了块给他尝了尝。

而这不尝还不要紧，一开口，马华那是就吃的停不下来！

直到这粉蒸肉进了嘴，马华才明白，他师傅要用这油豆皮将这五花肉卷起来，那是为了什么。

简单的概括，那就是两个字——口感！

一个小小的卷子下口，外头是鲜爽无比的油豆皮，紧接着，里头的肉的油脂，在口中化开！

舌头，味蕾，鼻腔，甚至是整个脑子，都充满了这美妙的香味。

一口，两口，更加要命的是，与一般情况下，油脂丰富的五花肉吃多了会让人腻歪了不同。

这肉外层的米粉，还有瘦肉的部分，巧妙的中和了那种腻歪的感觉。

让人可以一直一直的这么吃下去，也不觉得有什么负担。

当时在食堂后厨里，要不是傻柱看不下去，一把夺过了马华这小子的快子，那估计当时那么一大盘的粉蒸肉，得被这小子一个人，干去了一半都不止！

当然了，傻柱也不是什么小气的人。

正相反，他对于手底下的职工们，那可以说是数一数二的好！

一大盘子粉蒸肉，他只带了一盒回来。

剩下的，全部当成分给所以的职工们，大家都尝了一两块。

当然了，毕竟这狼多肉少的，想吃这玩意吃饱那是不可能的。

不过尝尝鲜，解解馋的目的，那也算是达到了。

“哇，哥，你这粉蒸肉真是绝了，这口感，我嫂子就算吃了，也指定不会腻。”

何雨水望着盘子里的粉蒸肉，她懂事的先夹起一块放进了嫂嫂的碗中，又飞快的给自己也来了一块。

迫不及待的放进口中这么轻轻一嚼，那滋味立马是美的这小丫头，连声称赞起了她老哥来。

“嘿嘿，那肯定啊！”