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第160章:垄断(2 / 2)

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“他们去别的地方,可不好买,能买到,也不多。即使多,运输成本也会提高。”李慕慕说道,“他们想要多赚些利润,只能提高价格,可是咱们还是原来的价格,咱们便宜,他们贵,咱们的东西又是正宗的。客人又不傻,为何不来吃正宗的更便宜的,偏要去吃他们模仿的还更贵的东西?可他们若是不提高价格,挣得也没咱们多,时间久了,他们也挺不住的。”

“至于铁匠铺子那边,也是一个道理,别的地方也有,但他们要去别的地方订,成本肯定比在这边高。便是我每月多拿出三百文来给铁匠铺子的老板,依旧比他们的成本低。”

“不过咱们要那么多香料,万一用不完,都存下了怎么办?”王翠珍担忧道。

“不会的。”李慕慕压低了声音,“大嫂,你忘了?我还准备开只接待女子的店呢。而且,咱们还要开酒楼。如同我对香椒铺的老板所说,咱们对香料的需求量只会越来越大,哪里可能积的下呢。”

“对对对,我怎么把这个忘了。”王翠珍一拍手,这下子是彻底不担心了。

接下来,李慕慕一边研究新店的菜色,一边兼顾着顾家小吃那边的竞争。

之前她一直忙着新店的事情,确实是没能顾的上顾家小吃这边的事情。

顾家小吃第三日,便上新了猪肚鸡锅子和三鲜锅子。

新的烤盘和涮烤一体盘还要十几日才能交货。

李慕慕便先研究新店的菜色。

因是专门为女客提供的,二楼的雅间,客人目标又是对准了家境富裕的女客,因此李慕慕这次的研究方向,便在于少而精。

这日,李慕慕带了新菜和点心去了大将军府。

新店还在装修,她们有什么事情便暂时都在李知音那儿商议。

翠柳将李慕慕带来的菜一一端了出来。

都是一小碟一小碟的,很是精致的样子。

“我是女子,亦不能免俗的喜欢些漂亮精致的东西。”李慕慕说道,“不像糙老爷们,只要模样还过得去,味道好,吃的过瘾就成。”

“一道菜首先看起来漂亮,便能让我愉悦起来。”李慕慕解释,“所以不止要注重味道,还要做的精致好看。”

“另外女子饭量大都较小,至少要小于男子。”李慕慕说道,“每道菜的分量便不必做的很大。并且每道菜分量小,来的客人还还可以多点几种菜,多吃到一些花样。”

“对对对,便是我现在都这把年纪了,也还是喜欢漂亮的东西。什么衣服首饰,吃的喝的,用的盒子小瓶子,都要漂亮的才好,看的也舒心。”闵蕙兰说道。

“闵姐姐这话说的,你才多大年纪?怎就称得上这把年纪了?”李慕慕笑着说道,“不过菜的样子好说。只是不光要菜和点心做的好看,碗碟也要好看。”

李知音点点头,“我想着,最好能是咱们店中独有的碗碟花样。让人在别处根本买不到。便是碗碟的样子,也能成为咱们店中的特色。”

“不若咱们自己画了,再请人烧出来?”尚夫人道,“不过崇安并没有能做这个的。”

“这个我能解决。”李知音说道,“我同祖父在边关时,那边便有一个小的瓷窑,规模不是很大,但手艺很好。还有不少胡商会过去买他们烧的瓷。”

“花样的话,我实在是不行。”闵夫人说道,“从小我家就没非要我学什么琴棋书画的,我的这些也只能说是过得去。”

“那我来试试?”尚夫人道,“不若我在这儿画几个样子看看,咱们还能商讨商讨花样。”

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